水果酒如何拓展本地市場

Ⅰ 中國蘋果酒行業市場發展規模及行業發展前景分析

蘋果酒，源自英法等國，作為全球第二大果酒品種，其生產技術正逐漸普及至全球各地。製作過程主要通過蘋果破碎、壓榨、低溫發酵、陳釀調配而成。其原料包括酸蘋果、白糖、檸檬皮、丁香、玫瑰花和高度白酒。蘋果酒作為一種純果汁發酵製成的酒精飲料，流行於英國、德國、愛爾蘭等西歐國家以及澳大利亞、紐西蘭、加拿大和美國等國家。中國也加入了蘋果酒生產行列。

蘋果酒以其低度數、柔和風味和親民價格，在我國市場消費量持續增長。從2015年至2022年，我國蘋果酒產量和銷量逐年上升，產量從10204千升增長至18212千升，銷量從8855千升增長至16966千升。同時，蘋果酒市場規模從2.67億元增長至4.93億元，均價從30.2元/升增長至34.4元/升。

隨著釀酒技術的發展和推廣，蘋果酒作為糧食消耗量大產業的一種轉型選擇，有助於節約糧食資源，促進果業產業發展。蘋果酒以其較低的價格、廣泛的消費群體和較高的群眾接受度，成為更多人選擇的飲品。營養豐富、低酒度、低糖量，蘋果酒不僅有益健康，還能調節飲食，預防疾病。其含有豐富的氨基酸、礦物質、芳香物質及抗氧化成分，對人體健康大有裨益。

在當前酒類消費趨勢中，低度果酒正逐漸成為主流。國家政策支持糧食酒向水果酒的轉型，為蘋果酒產業帶來了發展良機。蘋果酒不僅符合國家產業政策，還能創造較高的經濟效益，帶來廣泛的社會效益。因此，蘋果酒市場前景廣闊，發展潛力巨大。

更多詳細分析請查閱共研網《2022-2028年中國蘋果酒市場全景調查與市場前景預測報告》。報告提供了產業數據、政策研究、產業鏈咨詢、產業圖譜、產業規劃、可行性分析、商業計劃書和IPO咨詢等產品解決方案。

Ⅱ 果酒果酒前景

中國的果酒市場正處於發展的初期階段，尚處於空白狀態，缺乏成熟的銷售模式，為果酒業的發展提供了巨大的機遇。在這個時代，人們對營養健康的關注度日益提高，果酒作為健康飲品的代表，恰好迎合了這一消費需求，順應了市場的發展趨勢。

果酒的生產不僅局限於單一的酒類產品，而是可以帶動一個產業鏈的擴展。以四季豐富的水果資源為基礎，果酒產業能夠延伸出包括果酒、果脯、果汁在內的多種產品，形成了龐大的產品陣容。這一連帶效應使得果酒不僅在國內市場擁有廣闊的發展空間，考慮到我國豐富的資源，其在國際市場的潛力也不容小覷，其他國家難以比擬。

據統計，中國每年五大酒類市場的總銷量大約達到5000億，如果果酒及相關產業能夠占據其中的20%至60%，那麼將帶來數百億甚至幾千億的市場份額。這樣的前景，無疑是極具吸引力的，預示著果酒市場的巨大潛力和不可估量的商業價值。

用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用，但民間傳統做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

Ⅲ 中國果酒市場分析

1、果酒線上銷量猛增

果酒，即採用新鮮水果發酵釀造而成的酒，具有度數低、口感香甜、健康微醺的特點。近年來，我國果酒的銷量猛增，從2020年「雙十一」電商戰績來看，天貓以平台果酒為代表的潮飲品類銷售額就增長了11倍，京東超市在雙11當天果酒的銷售額也同比增長了近40倍。

—— 以上數據參考前瞻產業研究院《中國酒類流通行業商業模式與投資戰略規劃分析報告》

Ⅳ 我想生產果酒，果酒的市場前景如何

果味啤酒獲女性消費群體青睞

果味啤酒(簡稱果啤)是一種口味介於啤酒和飲料之間的低度酒精飲料，它是以麥芽、大米等為原果啤料，加入啤酒花，經糖化、發酵，並在過濾時加入果汁釀制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素。

從口味來看，與傳統啤酒較高的酒精度及較苦的味道相比，果味啤酒口味偏甜，酒精度較低，且具有各種不同水果口味。

從消費群體性別來看，無論國內還是國外，女性都是果味啤酒主要消費群體。根據《2018天貓酒水線上消費數據報告》，女性消費果味啤酒的金額佔比從2016年的約55%快速上升至2018年的約90%，其中無酒精啤酒的糖分和卡路里比正常啤酒低至少30%-40%，格外受到女性消費者的青睞。

——以上數據來源及分析請參考於前瞻產業研究院《中國果味啤酒行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》。