青口現在市場賣什麼價格

㈠ 青口和花甲哪個好吃

要說花甲和青口哪個好吃，其實青口可能會好吃一點，

因為價格會比較貴一點，而且裡面的肉質口感也會好一點，不過很多都海鮮市場裡面都沒有的賣的，花甲的話，價格就會便宜一點，裡面的沙子會比較多，所以買回去的時候一定要把泡久一點之後才以拿來做著吃。青口貝個頭顯得挺大的。雖說圖片與實物會有差別，但怎麼著至少會比花甲大。我們這兒的花甲一般的是8塊錢一斤，所以立即下單買了2份。青口貝，又叫海虹，干制後就成了營養豐富的淡菜。常看到海邊的朋友們在文章里說青口貝又便宜又好吃，有回問一朋友他們那兒的青口貝多少錢一斤，他說2元一斤，有大有小。這個價格是相當有誘惑力的。我們這兒很少見到青口貝，菜市場里一般是沒有賣的，所以除了羨慕還是羨慕。像乾草似的帶有韌性的東西是青口貝的足絲，用剪刀剪掉它們以後，先用水沖洗掉表面的臟東西，再用清水浸泡2個小時，中途換幾遍水。浸泡，一方面是可以讓它們吐沙出來，另一方面也是為了後面稍稍得更好刷洗一些。最後就是用清潔球奮力地刷洗了。這里刷洗的工具強烈推薦用清潔球，刷子實在是太「溫柔」了，刷不動，殼上那不知是泥垢還是什麼的東西太頑固了。另外，友情提醒戴手套操作。刷完這2斤青口貝，手指腹的皮膚也變皺了。我當時就在想：這吃頓便宜海鮮，著實是不容易啊。刷完以後，這青口貝看上去養眼多了。再將它們清洗幾遍後放入盆中，注入清水完全浸過它們，再加入少許食用鹽，幾滴食用油，靜置了3個多小時，讓它們待那兒慢慢地吐沙出來。對於貝類海鮮，我喜歡用「蒸」的方法。貝類海鮮即使用最簡單的烹飪方式，也不可能會難吃，這樣還可以知道它本來的味道是怎樣的。

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㈡ 青口貝怎麼挑選 和海虹的區別

青口貝和海虹都是海鮮的一種，因為外形長得差不多，所以經常被人們認為是一種的。青口貝怎麼挑選?和海虹的區別?
青口貝怎麼挑選：
1、外形。肥厚完整，體型勻稱，體型飽滿，無雜質
2、顏色。色澤紅亮，新鮮度可以預見
3、味道。味道鮮香，無異味
4、口感。肉質細嫩，無沙，自然鮮甜。
青口貝和海虹的區別：
1、俗名里的青口、淡菜、海虹事實上是都是一個物種：貽貝Mytilidae。需要指出的是淡菜多數直指貽貝肉的干製品;青口是中國南方地區對貽貝的俗稱，海虹則反之，是北方地區的俗稱。市場上的貽貝一般有厚殼貽貝和翡翠貽貝兩種。
貽貝是我國主要的海鮮貝類之一. 從大連到到海口的市場上都有大量的貽貝出售, 現在,內地稍大一些的城市也有這類海鮮出售. 在沿海地區, 一般每種都有自己慣用的俗名, 但到了內地, 一般人不但弄不清原始產地，也搞不清應該叫什麼名字, 於是,名字就更加無花八門. 總的來說, 淡菜, 貽貝, 海虹, 清口, 薄殼都是常用的名字, 南方地區三十里就一個方言, 名字就更多, 根本說不上來是些什麼字,而且音也用普通話模擬不出, 但不管如何, 科學上, 它們是貽貝科.
2、它們是一個東西。北方叫海虹，南方叫青口，學名叫貽貝。它的干製品叫淡菜。
3、青口貝別 稱 翡翠胎貝、海紅、貽貝、淡菜。青口貝，即翡翠貽貝，又名海紅。干制後即為「淡菜」。分布於東海南部和南海沿岸。貝殼較大，殼長達13～14厘米。殼長，殼長是殼高的2倍。殼頂位於貝殼的最前端，喙。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤。鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。

㈢ 一斤干青口貝要多少新鮮青口貝

上海市寶山區青口14元/斤；廣東廣州市荔灣區青口14.13元/斤；廣西北海市海城區青口7.5元/斤；黑龍江哈爾濱市道里區紐西蘭青口貝13元/斤；廣東廣州市天河區紐西蘭青口貝18元/斤；廣東湛江市霞山區翡翠貽貝6.67元/斤；廣西北海市海城區翡翠貽貝9.33元/斤；四川成都市郫都區翡翠貽貝3元/斤；江蘇連雲港市贛榆區藍口貝9.02元/斤；廣東佛山市南海區藍口貝8.4元/斤；廣西北海市海城區藍口貝7.6元/斤；山東日照市嵐山區海虹16元/斤；廣東廣州市天河區海虹11元/斤；廣西百色市隆林各族自治縣海虹14.6元/斤等，以上價格僅供參考，青口貝價格會根據地區、時間、季節、市場行情等的不同或有上下浮動