⑴ 上海最大的蔬菜批發市場在哪裡
上海最大的蔬菜批發市場，是上海江橋批發市場，位於上海市嘉定區曹安公路。
凌晨2點開始營業。
常見蔬菜有：南瓜、筍瓜等。
南瓜食譜
清蒸南瓜
原料：南瓜一個。
做法：
1. 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感，且容易碎）。
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當撒些白糖。
4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。
南瓜餅
原料：南瓜、麵粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
做法：
1.將南瓜洗凈，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上麵包糠待用。
2.坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中煮熟至呈黃色即成。
脆炒南瓜絲
原料：帶綠皮個小面均勻的嫩南瓜1至2個、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。
做法：
1.將嫩南瓜連皮洗凈，切細絲，攤在太陽下晾曬半天。
2.炒鍋上火，放入菜油燒熱後，倒入南瓜絲，用旺火速炒2至3分鍾，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。
椒鹽南瓜條
原料：南瓜500克、小麥麵粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克。
做法：
1.將老南瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，再清洗干凈，切成4厘米長、1厘米寬厚的條。
2.將麵粉放在大碗內，加精鹽、醬油、味精和適量水，調勻成較厚的麵糊，把南瓜條放入，充分攪勻，使每根南瓜煮沾上麵糊。
3.將炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時，放入南瓜條迅速撥散，翻動，煮至瓜條浮上油麵時撈出瀝油。
4.將炒鍋內的油燒至七成熱時將煮過的瓜條放入鍋中復煮，煮至黃色撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽即可上桌供食。
油拌瓜條
原料：南瓜300克、雞蛋50克、麵粉20克、植物油25克、澱粉(玉米)10克、鹽2克、大蔥5克、姜2克、味精2克、胡椒粉4克、五香粉5克。
做法：
1. 蔥姜切末。
2. 將南瓜去皮、瓤洗凈，切成條，加精鹽、味精、蔥薑末拌勻腌10分鍾。
3. 雞蛋磕入碗內，加麵粉、澱粉、精鹽、味精拌勻成糊。
4. 炒鍋注油燒至五成熱，將南瓜條逐條蘸勻蛋糊下入油內煮至黃色，撈起控油。
5. 炒鍋留少許油燒熱，下入蔥薑末煮出香味，倒入南瓜條，撒入胡椒粉、五香粉炒勻即可。
南瓜百合粥
原料：南瓜半個（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。
做法：
1.紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鍾，蓮子去心，洗凈備用；南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁。
2.糯米、香米洗凈後置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鍾後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鍾，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。
⑵ 盤點中國十大著名農產品批發市場
1. 首衡高碑店國際農產品交易中心位於河北高碑店，是首衡集團的首個運營項目。該集團自2010年創立以來，已發展成為食品流通產業的綜合服務運營商，並在多個城市完成了節點布局。
2. 上海江橋蔬菜批發市場是上海蔬菜有限公司下屬的市場，主要經營食用農產品，包括蔬菜、水果、糧油和肉類等。
3. 深圳布吉農產品中心批發市場自1989年成立以來，已有超過30個省市及自治區的3000多個經銷點在此營業。市場內有來自全國和全球的8000餘種農產品，其中包括700餘種名牌和優質產品。
4. 北京新發地農批市場自1988年成立以來，已發展成為北京乃至全國最大的專業農貿市場，對全國具有很強的輻射和影響力。
5. 重慶觀音橋農產品批發市場是重慶「菜籃子」工程的重要項目。自1987年建設以來，已形成多個市場，輻射至周邊地區，承擔著85%以上的農產品供應任務。
6. 廣州江南果蔬批發市場成立於1994年，主要經營蔬菜和水果。經過多年的發展，已成為中國乃至東南亞地區最大的水果集散地。
7. 北京盛華宏林糧油批發市場，又稱「北京四營農產品批發市場」，經過13年的發展，已形成多個交易區，包括糧油交易、水產品交易等。
8. 長沙紅星農副產品大市場是湖南省規模最大、功能最齊全的大型農副產品市場。
9. 河南萬邦國際物流有限公司成立於鄭州，是一家注冊資本6千萬元的企業。其物流配送中心位於鄭州劉庄，是農業部定點市場，多次獲得全國性榮譽。
10. 東港七方農產品批發市場是由沈陽七方集團出資興建的現代化物流基地，集農產品批發、零售、倉儲、加工等功能於一體。
⑶ 上海農貿市場批發市場地址
上海有多個農貿市場和批發市場，其中一些知名的地址包括：
上海農產品中心批發市場：位於上海市浦東新區滬南路2000號。
上海江橋批發市場：地址在上海市嘉定區曹安公路1936號。
上海龍華農貿市場：位於上海市徐匯區龍華西路285號。
上海曹路批發市場：地址在上海市浦東新區上川路1555號。
接下來，我將對上海農產品中心批發市場進行詳細介紹。上海農產品中心批發市場是上海市最大的綜合性農產品批發市場之一，集批發、零售、物流、信息等功能於一體。市場佔地面積廣闊，擁有眾多的商鋪和攤位，經營各種新鮮蔬菜、水果、肉類、禽蛋、水產等農產品。這里的商品種類繁多，品質優良，價格合理，吸引了眾多的商家和消費者前來交易。市場還配備了先進的物流設施，確保了農產品的快速流通和新鮮度。
上海江橋批發市場則是另一家重要的農產品批發市場，主要以蔬菜、水果、肉類等商品的批發為主。市場地理位置優越，交通便利，吸引了大量的批發商和零售商前來采購。這里的商品價格穩定，品種豐富，質量上乘，為市民提供了便捷的購物場所。
此外，上海龍華農貿市場也是一家備受市民喜愛的市場。這里以銷售新鮮蔬菜、水果、肉類等農產品為主，同時還有一些特色小吃和日用品的銷售。市場環境整潔，商品擺放有序，價格親民，深受周邊居民的喜愛。
以上僅為上海部分農貿市場和批發市場的地址及簡介，具體的市場情況可能隨著時間和政策的變化而有所調整。如有需要，建議通過搜索引擎或相關行業協會獲取最新信息。
⑷ 上海江橋批發市場
上海江橋蔬菜批發市場是上海市重點規劃的三個綜合大型批發市場之一，佔地150畝，交易面積15000平方米，停車場面積20000平方米。
地處上海市曹安公路1936號、312國道與上海外環線交界處，交通十分便捷，沒有進城通行證的限制。
上海江橋蔬菜批發市場自2002年8月14日從真如市場整體搬到江橋後，大宗蔬菜的成交量一路飆升，日成交蔬菜量2500噸左右，最高時每天可達3500噸，成為目前上海市大宗蔬菜批發總量最大的市場，從此確立了上海市蔬菜批發的龍頭地位。
上海江橋蔬菜市場在經營上具有非常明顯的特色。一是上海市大宗蔬菜批發量最大的批發市場。江橋市場是目前全市最大的一級蔬菜批發市場，全市的大部分蔬菜市場和農貿市場都到江橋蔬菜批發市場批發所需的蔬菜品種，同時也輻射到江蘇、浙江等鄰近的縣市的蔬菜經銷大戶。另外，大型超市、配送中心及單位團購也到江橋市場采購蔬菜。二是以經營客菜(外地蔬菜)為主。客菜量佔95%以上，所有交易蔬菜品種主要來自於浙江、福建、山東、安徽和江蘇等五個省。三是批發時段主要為夜市。每天晚上八時到次日凌晨二點是市場的交易高峰時期，同時實行24小時交易服務。四是某些高擋特色蔬菜的批發量也很大。如冬筍、竹筍的年批發量達15000多噸；蘑菇、香菇、百合、板栗等品種年批發量也均在3000噸以上。這些品種的批發量居上海市的前列。五是交易方式靈活。為方便各地和各層次客戶的需要，江橋市場現採用三種交易方式並用。即「代收款」：市場過磅、開票、收款；「對手交易」：市場過磅、開票、客戶自己收款；以及「一次性收費」：客戶自己過磅收款。隨著硬體設施的提升，市場正在開發卡機及電子結算卡交易等先進的系統。同時，市場對於高擋特色蔬菜實行封閉式管理，電腦結算。從卸車、進倉、上磅、換票、結帳實行一條龍服務。六是收費優惠、服務齊全。目前市場只對賣方客戶優惠收取成交額的3%的服務費。在服務上，江橋市場樹立以「客戶為本」的經營理念，特設客戶服務中心，免費為客戶提供行情咨詢、錢物寄存、手機充電、服務投訴等便民服務，為客戶排憂解難。同時市場配備高素質的保安隊伍，確保市場交易環境良好和安全。
浙江農產品在江橋市場具有較高的地位。如臨安的早竹筍、蕭山的鮮食毛豆和全省各地的高山蔬菜幾乎佔領市場的全部交易份額；江山、平湖、富陽產的鮮蘑菇，金華、義烏、永康產的毛芋等品種，占市場交易量的80%左右；另外，松陽、慈溪的鮮食蠶豆，蓮都的長豇豆等品種的交易量也很大。據江橋市場管理人員反映，浙江農產品與其它省市相比，具有很多明顯的特色，主要表現為質量優、品質好，安全性高，營銷積極活躍，領導重視，新品種多，這些都是佔領和擴大上海市場份額的優勢。