菜市場商鋪門口怎麼做廣告

A. 在菜市場做什麼生意好

1、菜市場做什麼生意好不可以偏概全。首先要考慮這個菜市場的位置。周邊都是高檔小區的菜市場，跟周邊都是普通樓版房的菜市場消費權能力是不一樣。有些老人只買有機蔬菜，有些老人只在意價格等等，要先調查市場環境。

2、其次要考慮市場內菜的品種。參照第一條，能力高的話，你就進點利潤高的「高檔菜」，小店做的干凈點。消費能力一般的話，你就做「特價菜」，一般老人們買菜會先賺一圈，貨比三家，基本都是找一家最便宜的買。

3、最後要看市場內的營業品種，搭配開店。舉兩個例子，A市某大型綜合菜市場，全天營業，場內分為蔬菜區、水產區、禽類區、調料區、肉類區，菜市場門口也有一排小店鋪。可是這些小店鋪不賣菜，有的賣熟肉，有的賣冷盤，生意最好的一家竟然是賣燒餅的，排隊要好久才能買的那種。B市某中型菜市場，定點營業，到時間就開門或者關門，場內品種一般般，不能說很全，但是大部分主流菜品都可以買到。這個菜市場門口也有一排小店，有的賣小吃，有的賣零食，生意最好的是一家賣干貨的，好多人開車專門來這家店買干貨，門口堵車堵得不要不要的。

B. 每日優鮮開始改造菜市場，打造智慧菜場

每日優鮮開始改造菜市場，打造智慧菜場

每日優鮮開始改造菜市場，打造智慧菜場，每日優鮮計劃利用自營前置倉即時零售業務積累的技術核心能力，通過業態優化、硬體升級、深度數字化、渠道擴展等方式，推動菜市場標准化，每日優鮮開始改造菜市場，打造智慧菜場。

每日優鮮開始改造菜市場，打造智慧菜場1

6月25日，位於安徽省安慶市的紅旗菜場重新開業。這並非每日優鮮改造的第一個菜市場，事實上，加上安慶另外兩家傳統菜市場，每日優鮮已在青島、常熟、黃山等20多個城市，改造了近百家。但紅旗菜場是每日優鮮布局智慧菜場、孵化市場連鎖商戶的重要試驗田。

以紅旗菜場中的櫚源生鮮為例，這家此前專門給社區團購供貨的商戶，開始打算自己開門店。但在線下門店高昂的租金和進駐智慧菜場之間，這家商戶最終選擇了後者。安慶紅旗菜場運營負責人楊海林告訴記者，隨著每日優鮮改造菜場提速，未來被孵化的商戶會更多，幫助他們實現從1到N的連鎖化。

如何改造

始建於2013年的紅旗菜場，整體面積1750平方米，服務覆蓋1.5公里內紅旗小區、新龍社區等17個社區在內的近6萬居民。

楊海林介紹，原先的紅旗菜場基礎設施陳舊、環境狀況較差，佔道經營容易堵塞通道，且品類配置和布局設計不合理，購物體驗較差。而分散的菜市場經營權，也讓管理存在難度。針對菜市場存在的種種問題，每日優鮮主要做了四步改造。

一是硬體上對紅旗菜場進行重新裝修，增加新的島台，重新安裝菜場內的硬體設施，如空調新風系統、紅外測溫、攝像監控等，重新疏通下水排污管道，並為每個商戶配備統一的圍裙。

二是重新規劃菜場布局，按照鮮、活、生、熟、干、濕等區域劃分商戶，讓場內動線更合理。此外，菜場設置了自產自銷區，讓原來在門外擺攤售賣自家種植農產品的農戶也進入了菜場。

三是升級菜場的智慧化，在菜場門口安裝智慧大屏，為每家商戶安裝展示屏，配備智能電子秤。消費者走進紅旗菜場，就能在智慧屏上看到當天的市場指導菜價及食品安全檢測結果。

四是將每日優鮮的智慧菜場解決方案裝入菜場，這套運營管理工具包括品類招商、日常運營管理、營銷、商戶賦能等，日常運營管理則還包括對市場、商戶、合同、物業、人事等方面的管理。

「商戶一開始對改造有抵觸心理，他們擔心會不會漲租金，做生意會不會變得很麻煩。但改造後，他們覺得更方便了。比如之前商戶會有支付寶和微信兩個付款碼，算賬的時候需要把兩個賬戶相加，提現還需要付費。現在通過一碼通，商戶只有一個收款碼，更好算賬。我們和銀行合作，商戶提現也不需要手續費。」楊海林說。

對於菜市場而言，智慧菜場的意義在於提高了管理效率：從錄入系統的商鋪進貨票據、金額等信息，到居民掃碼進入菜場的人員流動信息，甚至是通過大數據可溯源的菜品以及價格，系統還明確標注了商戶的菜價、信譽等級，促進商戶自律。

楊海林介紹，整個菜場改造歷時2個月，過渡階段用集裝箱搭建了臨時過渡點，沒有耽誤商戶的生意。

為何改造

作為國內生鮮電商第一股，每日優鮮為何要去改造傳統菜市場？

事實上，隨著互聯網的發展和人們生活習慣及理念的改變，在生鮮電商已成為許多人購物選擇的今天，菜市場依然是中國最大的生鮮零售渠道，也是各大城市社區零售最重要流量入口之一。

但在食安監管、應急保障、衛生條件、硬體設施、數字化管理等方面的相對落後，傳統菜市場始終無法匹配消費者不斷升級的消費需求。加上生鮮電商線上零售市場份額幾近飽和，三四線城市菜市場改造正值藍海。

艾瑞咨詢數據也顯示，中國智慧菜場整體滲透率將由2020年的0.4%，快速提升至2025年的14.6%，市場規模也將由2020年的138億元，提升至2025年的6004億元。

但改造菜場需要得到政府支持。安慶市提出用3年時間有序完成城區72個菜市場「建改轉」工作，菜市場「建改轉」工作也被列為2022年安慶市十大民生實事之一。

在盈利模式上，楊海林也表示，每日優鮮會選擇產權清晰的菜市場標的，將其整包，簽約數年經營權，不僅僅停留在改造菜市場層面，而是要成為菜市場的運營方。

「我們打造的智慧菜場是將傳統菜場從生鮮聚合地，變成一個集食品、餐飲、教育、服務為一體的社區Mall，為百姓提供更齊全的一站式購物體驗。」楊海林表示，每日優鮮的菜市場改造計劃，不是要賣低溢價的生鮮產品，而是要做多業態、多服務的組合。

每日優鮮開始改造菜市場，打造智慧菜場2

創新是時代的象徵，常熟五星農貿市場可謂說是創新潮流里的典範。踏進常熟五星農貿市場映入眼簾的就是其整齊劃一的攤位，空敞的走道，而且攤位上的蔬菜肉類分門別類。據悉常熟五星農貿市場此次的創新改造得益於每日優鮮的智慧加持，在全新改造後，不論是菜場里的商戶還是前來購物的居民，都對此次的升級改造十分滿意。

「現在我在這里賣菜是一種享受，不僅環境整潔干凈，而且每天聞著蔬菜、水果的自然清香，也是一種享受！」王女士見證了市場發生的變化。王女士稱，她已經在五星菜場經營30餘年了，從之前地攤經營，到後來菜場建成轉入室內，看著菜場不斷更迭，她回憶道，此前菜場過道較為狹窄，高峰期的`時候整個菜市場人擠人，連廁所都無法出去上。

而改建後的五星菜場，過道可同時容納3-4人並排通行，不僅提升了通行效率，也更方便挑選采購，且中央攤位以正方形展示，更便於消費者挑選商品。

智慧菜場是每日優鮮在2020年下半年推出的，連鎖化經營，數字化賦能，將傳統菜市場升級為社區Mall。

每日優鮮計劃利用自營前置倉即時零售業務積累的技術核心能力，通過業態優化、硬體升級、深度數字化、渠道擴展等方式，推動菜市場標准化，優化商戶組合引入新業態，讓菜市場不再是簡單的交易場景，而是一個集食品、餐飲、休閑娛樂、服務、醫療保健為一體的社區，打造一站式場景下的社區Mall。

為了便於商戶提升自身經營能力，常熟五星農貿市場也為商戶成功開通「一碼通」支付功能，智能一碼支付大范圍涵蓋顧客使用的多種支付途徑如微信支付寶，便於商戶分析經營成果並及時調整經營戰略，當然，未來常熟五星農貿市場將繼續向一站式、一體化、一賬通深度發展，以期實現更高的居民生鮮購買優質服務！

每日優鮮開始改造菜市場，打造智慧菜場3

每日優鮮在成立的七年裡，不斷調整優化自身，調整布局。每日優鮮首創了生鮮行業的前置倉模式，將倉庫建立在離用戶更近的地方，一方面提高了那些高損耗的生鮮配送的速度，另一方面，降低了冷鏈物流的成本。

有了前置倉，每日優鮮的高效配送就有了保障。前置倉對響應用戶應急所需，有著不可替代的重要作用，尤其是在生活工作壓力更大的一二線城市，前置倉模式得到了更多用戶的認可。你在下班的路上突發奇想到了一道美食，動動手指，在每日優鮮的APP上下單，算好時間，你到家了，食材也到家了，這就是每日優鮮能提供給消費者的方便快捷。

不僅如此，每日優鮮提出了新的多業態戰略布局，即(前置倉+智慧菜場)*零售雲，以此來梳理更高的競爭門檻。每日優鮮敏銳地洞察到消費者的喜歡，滿足他們嚮往線下精挑細選與品類眾多的購物體驗，因此，智慧菜場應運而生。

智慧菜場是每日優鮮於2020年下半年推出的，是一個集生鮮食品、餐飲、休閑娛樂、鄰里服務為一體的社區商業中心。通過業態優化、硬體升級、深度數字化、渠道擴展等方式，推動菜市場標准化，優化商戶組合引入新業態，讓菜市場不再是簡單的傳統交易場景，而是一站式社區消費的新場景。

目前，每日優鮮已經與全國多個城市，幾十家菜場簽訂運營協議，通過改造場地，優化商品，提供電子支付與在線營銷等方式進行數字化升級，多樣化的服務、近萬種SKU商品，足以滿足不同年齡，不同階層的消費者的購物需求。

每日優鮮依託著更科學化的零售網路，實現了線上線下多舉措的經營模式，也讓消費者在每日優鮮有了更多的選擇。

C. 如何找到一個好的門面

（一）選擇適合你的店址

選擇店址，首先應當理解"商圈"的概念。商圈是指一定商業區的顧客吸引力所覆蓋的范圍，它是維持一定銷售額的顧客如何存在的地域范圍。由於受消費習慣、市場傳統、交通等因素的影響，特定區域的市場往往形成特定的商圈。

1、在商圈中選擇

在商圈選擇中，為了適應人口流動情況，便利廣大顧客購物，在擴大銷售的原則指導下，絕大多數端點都將店址選擇在城市繁華中心、人流的城市要道和交通樞紐、城市居民住宅區附近及郊區交通要道、村鎮和居民住宅區等購貨地區。

①城市中央商業區

這是主要在全市中心最繁華的地帶，全市的主要大街貫穿其間，雲集許多著名的百貨商店和各種專業商店等。對於服飾業，一定要在人流密集的地方，這是最佳選擇。

②城市交通要道和交通樞紐的商業街

這是大城市的將要商業街，也是人流之處。在節假日、上下班時間人流如潮，店址選擇在這些地點就是為了便利來往人流購物。作為服飾店，買服飾的人都是在自己休閑時間，不會在上下班時買，所以，一般來說，這各地方不適合開服飾店。

③城市居民區商業街和邊沿區商業中心

城市居民區商業街的顧客，主要是附近居民，在這些地點設店是為了方便附近居民的就近購買。邊沿區商業中心往往坐落在鐵路重要車站附近，規模較小。對於小型服飾店，在城市居民商業區也很適合，有利於滿足消費者需求。對於一般的服飾，購買者為了方便就近購買。

④郊區購物中心

在城市交通日益擁擠、停車困難、環境污染嚴重的情況下，隨著私人汽車大量嗇，調整公路的發展，一部分城市中的居民搬往郊區，形成郊區住宅區，為滿足郊區居民的購物需要，不少店鋪設在郊區住宅區附近，形成了郊區購物中心。能在郊區居住的人一般是社會的中上層，要開服飾店就要開檔次稍高的。如果是一般的服飾，生意可能不會好。

但是由於很多居民都有私人汽車，所以大部分人要買服飾一類的商品，就會到城市中心的商業區。所以，部的說來，城市中央商業區是最優選擇。

2、影響商業區優劣的一些因素

①商業區所屬的城市狀況

主要包括城市規模的大小、人口的眾寡、城市的特徵、城市商業狀況、城市的影響力、城市對附近區域的輻射狀況等。這些因素是在決定店鋪規模，及賣哪種類型和檔次的服裝時要重要考慮的，一定要適合大眾需要，要與此城市的特徵相符。

②商業區所處城市的位置

主要包括商業區的交通、通訊狀況、其他服務業的設置情況、人流的集中狀態和購買圈人們的消費水平、服飾消費在總消費中的比例等情況。

③商業區的內部狀況

考查競爭對手的情況，主要有該商業區的店鋪數量、形狀特點、道路性質、從業種類、市場規模及市場佔有率。這一點尤其重要。同時，該商業區商業精神狀態，是否同心協力，是否唯利是圖，是否有長遠的戰略發展眼光都是極為重要的。

（二）考察你店面本身的條件

店面的地點很重要，它決定了客流量的大小。但在具體地點選擇的基礎上，還應該注意店面的一些條件，它也影響著店鋪的生意，有時，好的地點會由於店鋪本身的原因而生意不好，或者由於當初沒有考慮到店面本身的一些條件，店主不得不另換地點，費力費資。

店面本身的一些條件是設店必須考慮到的，它主要包括以下幾點：

①店鋪的形狀

在租用店面時，店鋪的形狀是確定下來的，所以在選擇時，更要特別注意。有兩種店面，一種是不規則店面，另一種是規則店面。由於服飾是且有時代感的，如果店面形狀能有不同於一般店面的形狀，則為最佳選擇。它能吸引追求時髦與潮流的顧客，這些人會有一種店面開設有修改，則服飾也是滸性、個性的心理。而且，另一點是奇特的形狀容易被顧客注意，也容易雇，有利於名聲的傳播。而規則店面則收不到這種效果，只有靠對門面的裝修達到吸引顧客的效果。

②店門

門面很重要，門面的裝修更是重中之重。

門，即為出入口。一家店一定要讓顧客出入方便，這樣才能有好的生意。服飾店的客流速度較快，一般來說，至少應該有兩個。如果店址是在一個拐角處，前後開了兩扇門，面對兩條街，這樣的店面是最佳選擇。如果店面只有一個站，則就要在裝修時把它加大，最好是全部打通，不設門，這樣有利於顧客出入。但是如果服飾店是在不太繁華的地點，開始時，光顧的人不會很多，這種情況下不宜把門開多了，可以利用出入不便，而保持一些顧客在店內。有時這有助於銷售，因為對服飾店來說，顧客喜歡到人多的店，他們會有種心理，人氣旺的店，一定是有好的商品或是價格便宜，有時也正體現了流行趨勢，所以顧客願意去人多的店，而使那些本來就冷清的店更冷清。同樣在促銷時，也要抓住這種心理，有意識地人中獅子一部分顧客在店內。

③店面的走向

店面的走向關繫到通風、日照等各方面，要特別注意。南北走向的店面不受日曬，白天也不會太熱。在夏天，沒有日曬，則比較涼快，顧客會比較喜歡光顧，同時也可以節約空調費。下午時陽光照到店裡，不但熱，還給人很煩躁，很雜亂的感覺，使顧客不想進店購物。但如果在冬天，則給人暖和的感覺，讓人願意光顧。因此，店主應考慮自己要賣何種服飾而選擇店面，如果是夏裝，則以南北走向的店為首選。如果經營一類冬天的服飾，則就應為東西走向的店。東西走向的一般不是開店的最好的選擇，因為這種店要安空調，這是一筆不小的開支。但它有一個很大的優點就是使店面的照明效果很好，店鋪最忌諱的就是昏暗，讓顧客不願進。店鋪明亮會給人舒適的感覺。

④店面的空間

空間包括了面積和高度。空間的感覺很重要，它是顧客進店的第一感覺，不能太擁擠了，也不能顯得太空盪了。面積當然是越大越好了，但是面積的大小與租金直接掛鉤，所以最好是量力而行。高度主要是以天花板的高度為參考，一是要有高度，空間效果好，視覺效果好，不會太擁擠了；二是可以陳列商品，當模特放在店中時，一定要與店的高度成比例，否則就會不協調。

D. 菜市場旁開什麼店好

菜市場旁開水果店比較有盈利。如今水果已經成為人們日常生活中不可缺少的食物，隨著生活質量的提高，水果經營商只要把握好人們的口味要求就能很賺一筆。

技巧：店面廣告要想引起注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會被消費者忽視。在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果店的自然、綠色、健康概念。燈光主要突出水果的自然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會出現色澤偏差問題。用多吃水果有益健康、綠色健康每一天等標語弔旗，增加氣氛。

E. 智慧農貿市場沿街商鋪的規劃要求有哪些

隨著這幾我國經濟的快速發展，民生行業也得到了突破性的發展，現代人們的生活水平也得到了不同程度的提升。隨著這一社會現象，傳統菜市場也不再能都滿足現代消費者最生活品質的追求。

智慧農貿市場設計，也就成為了近幾年的熱門項目，更是有不少的傳統市場紛紛轉型，打造符合現代化標準的智慧農貿市場。

那麼針對智慧農貿市場中的沿街商鋪的規劃要求，今天佰映設計就與大家進行專項分享，幫助大家參考。

流線設計
1、動線設計
客流的引入和組織是商業建築設計的根本，客流組織的價值遠大於某一個商鋪價值;流線設計是整個商業建築設計的「頭等大事」，一句話就是人過來買東西的動線設計。

在動線設計中，有環形動線、強制動線、直達動線等多種規劃形式，農貿市場購物動線與商業購物動線的側重點也有各異的特點，例如：農貿市場講究環線，並且要求所有攤位的可達性均衡;而商業則可以採取強制動線，以保證每一間商鋪都被主通道覆蓋。

2、 垂直交通的便利性
人都是懶的哦，往上樓一定要用電梯或者扶梯哦;

首先，超過單層的商業建築內，客流量往往集中在首層，而二層及高層的客流量，絕大部分藉助於自動扶梯、觀光直梯等垂直交通設施。而譬如自動扶梯設置在什麼位置，也是一個重要的課題。有水平的動線規劃師，能夠把自動扶梯設置在最合適的位置，即不影響一層的主要動線，也可以給二層以上帶來足夠的引流，而農貿市場內更是如此，一部合理的電梯設置，完全可以讓二層的劣勢盪然無存，生意氛圍照樣濃厚。

3、 客貨分流
這個就不用說了，一句話就是裝貨卸貨的地方和人流密集的地方分開。
實行客貨分流，一是為了更好地規劃客流動線、貨流動線，其二更是為了購物便利以及安全保障。消費者多以步行進出為主，採取有效的分流措施能夠避免人、車合流，容易發生交通事故。

4、 商業的連貫性;
沿街商業不能形成斷鋪，人流會迴流或者分流，後面的鋪會「cry」的。
商業的連貫，即購物動線的連貫，一旦出現客流的斷層將引發提前迴流，讓深處的商業鮮有問津。

門頭設計
門頭展示的位置至關重要
門頭展示的品牌性不容小覷

其它
1、科學布局，合理規劃
利用好一個商鋪，做好農貿市場攤位規劃，吸引眾多的眼球，在眾多攤位中脫穎而出。

2、增加層高，可改造增加使用面積
在滿足商業層高規范要求的前提下，加大商鋪的層高，使用戶可自行將室內空間分隔為兩層，以此增加商鋪實際可使用面積。

3、增加商業的外擺區
商業外擺區是商業面積的一種拓展，也是商鋪廣告，對人流有引導作用，特別是對於有景觀資源的商鋪，這種外擺區的價值高於室內商鋪價值，圖例中利用停車位置換外擺區

結語：
中國人是講究人情的，尤其是在「吃」上，更體現出生活的態度，我們熟悉的菜市場，雖然嘈雜、喧鬧，但是卻能感受到濃濃的生活氣息，可惜的是，現今的年輕一代正在慢慢遠離這樣的生活狀態。

為了讓年輕一代走進菜場，佰映農貿市場設計公司深耕行業多年，用心服務一個個市場的調研、策劃、設計、施工、招商、運營板塊，嘔心瀝血將全部時間精力貢獻於農貿行業，看到一個個項目的成功開業、健康運轉是我們最有成就感的瞬間。佰映農貿設計研究院專注熱愛農貿行業，不以自身賺多少錢衡量項目，而以與客戶共同提升多少價值審視目標。