蛇果怎麼帶出大山市場

1. 請問新手第一次去水果市場批發水果應注意些什麼。要怎麼看貨，怎麼樣才不使老闆黑到

剛開始先不急著去批發市場。，上網盡量多看關於果蔬的知識，盡量多學一點，這樣去批發市場的時候就不會顯得太生手，至少懂得好壞貨的區別。

2. 請問水果店的水果進貨渠道

水果店的水果進貨渠可以在批發市場進貨，也可以去產地進貨。水果店新手進貨剛開始先不急著去批發市場，上網盡量多看關於果蔬的知識，盡量多學一點，這樣去批發市場的時候就不會顯得太生手，至少懂得好壞貨的區別。好壞貨從幾個方面來看：

1、形態：好貨通常圓是圓，橢圓是橢圓，形狀規整:，一件貨裡面大小差異不能太大。

2、色澤：蛇果顏色就要正，要暗紅，這些都是賣相。

3、氣味：好的果子氣味芬芳，可以聞他們的屁股。這點真不好描述。

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在批發市場，產地進貨兩者哪個較劃算些

涉及到兩點：時間和錢

1、單從某果品上來講，產地的價格一般都是比批發市場低的。也偶爾會出現市場貨品倒掛的情況，批發市場價格比產地低。

2、就時間方面講，水果店主從產地拿貨的時間成本比批發市場高太多了。一個店鋪30個單品，批發市場半天搞定，而產地拿貨難度太大，花時間花精力。

3、另外，水果店再拿貨的時候，品控這個環節，其實依賴於自身經驗。批發市場很多產品都是批發商分級選果的，可以根據門店需要選擇合適規格的產品，同一個果園的橙子，有大小、甜度的區別，而客戶是只要其中一種，批發商能滿足客戶要求。

而果農按照客戶的要求配貨，拿貨價很高，因為老闆要處理其他果子。產地拿貨的水遠遠比批發市場要深得多，沒有實力和精力，批發市場是不二選擇。

4、再者，如果的店鋪規模很大，拿貨量又大，建議做爆款的時候走產地。比如：冰糖橙這個品，批發市場的貨加價很高，而產地收貨便宜。如果能找到合適的朋友帶著收貨還是可行的，當然自己有這方面的能力更簡單。

產地收貨基本都是按車走的，一車下來幾萬斤，拿個幾百斤老闆一般不會給低價。

4、最終回到題目：小規模單店鋪拿貨，批發市場劃算。大規模店鋪拿貨，可以考慮產地拿量大的爆款。

5、所以要建立自己的貨源渠道，朋友圈，客戶圈很重要。水果店不成規模，沒有快速消化的能力，絕對批發市場拿貨，不管在哪裡都得有量，才有優勢。有店面連鎖，能快速消化，降低損耗，可以單品產地進貨。

考慮幾個問題：

1、價格

水果店去批發市場都應該知道，水果價格不穩定，每一批貨幾乎價格都不一樣，就拿今年的的沙塘桔來說，年前6塊以上，現在2塊左右，產地很多都是被老客提前訂的價格不一定，干過批發的也都知道，基本賠錢甩貨。所以有時候批發市場比產地還便宜，建議有專業采購人員。

2、品質

批發市場有現貨你可以挑可以保證品質，對應一樣的價格。

3、售後

產地售後一般都是補錢，但是會耽誤密賺錢，運輸，補貨也是很多天以後，但是到了可能市場也變了。

4、銷量

關鍵還是銷量的問題，能快速消化了一車一般數萬噸，我家宜昌的產橙子，當地農民賣紐荷爾1.5一斤包樹的，大果，中果，小果都有，然後加上採摘，洗果，分揀，打鈉，包裝，還有運輸陳本在1.5 左右，一車18噸，這還不算路程中掉稱的損耗，不算卸車，倉庫費用。

就3塊多了。當然批發市場可能小果2塊，中果4塊，大果5塊，零售8-10塊，如果不能快速賣了，那冷庫費用是比較大的！

5、儲存和損耗

水果一般都不能太冷，也不能太熱，所以要專業冷庫，存時間長，俗話說，水果不傷，黃金萬兩，賣水果的都知道，水果毛利高，但是損耗大。

所以綜合以上幾點，去哪裡拿貨，取決於賣貨規模和消化能力，規模小幾個點就去批發市場，幾天能消化一車那就去產地，那也是部分單品不是全品。還有一種方法就是聯合當地一些店鋪聯合採購，當然也有專業的代采公司個團隊！