市場上有的雞肉怎麼那麼便宜

Ⅰ 雞胸肉為什麼那麼便宜

雞胸肉為什麼這么便宜？凍雞胸肉比普通的雞塊便宜，因為是最常見的，而雞翅雞爪比一隻雞少很多，所以會貴一些。我們來看看雞胸肉這么便宜的原因。雞胸肉為什麼這么便宜？其實我們在市場上看到的很多雞都是從養殖場大量運出來的。為了保證它們在途中的新鮮度，通常會用冰塊降溫。而且他們在市場和商場暈倒後直接放冰箱里。眾所周知，經過長期冷凍，雞肉中的營養成分會流失，其價值也會相應降低，所以這部分雞肉的價格會降低。另外，不賣雞之後，很多賣家會堆積在冰櫃里。為了防止雞肉變質太久，只能低價快賣。所以，我們在買雞的時候，不能買貪小便宜的雞。雞胸肉是雞肉上最便宜的嗎？中國的肉和外國的很不一樣。國外的雞胸肉價格很高，國內卻是最便宜的。這可以理解。國外的人崇尚運動。雞胸肉是蛋白質，不油膩，價格自然高。但是國內人講究口味，講究稀缺性，所以雞翅價格最高，其次是雞腿，最後是雞胸肉。超市冷凍雞胸肉怎麼選？如果超市賣解凍的雞胸肉，肉質緊實有彈性，最好是粉紅色的。如果是純冷凍狀態，顏色和鮮肉一樣好。另外，還要去大超市或者質量信得過的市場，主要是擔心買到「僵屍肉」。

Ⅱ 市面上的「凍雞腿」，為何大多很便宜可以經常吃嗎

因為肉類是蛋白質的主要來源，所以人們烹飪菜餚時都離不開肉，相比其他肉類來說，雞肉可謂是物美價廉，好吃又有營養，脂肪含量還低，吃多了也不擔心發胖。

對於雞身上的部位來說，雞腿肉可謂是最受歡迎的了，全是精瘦肉，肉質堅實，吃起來又香又過癮。照理說，雞腿肉完全有貴些的理由，但是市面上所售的雞腿肉量大又便宜，而且幾乎都是“凍雞腿”，這么多單獨的腿肉從何而來，又為什麼這么便宜呢？

到超市買過雞腿的朋友可能都發現了，凍雞腿一個個又大又好，看上去似乎比整雞都大，關鍵價格還便宜，所以很多人就不敢買凍雞腿，害怕來源不明，其實這些凍雞腿的來源都是正規合法的，就讓我們來了解一下。

看凍雞腿表面冰的厚度，如果表面的冰特別多，說明這個雞腿是反復被解凍過又重新凍上的，不新鮮，就要少買，盡量選擇表面冰少的雞腿。

最後聞味道，如果是質量好的冰鮮肉，湊近聞可以聞到有淡淡的雞肉味，要是還沒湊近就可以聞出異味，說明雞肉已經不新鮮了，就盡量少買。

從營養價值上來看，冷凍雞肉大多是速成雞，肯定是不如新鮮雞好吃，價格也相對便宜，吃是可以吃的，但是不要吃太多，適量就好。