『壹』 花茶屬於什麼茶類
花茶是一種再加工茶,最常見的是茉莉花茶,由綠茶和茉莉花製成。花茶可以細分為草葯茶和郭華茶。前者以花和葉為原料,如荷葉茶。後者以水果為原料,如檸檬茶。花茶是茶的一種,屬於再加工旦啟茶的一種。綠茶、紅茶或綠茶作為茶坯,用鮮花窨制而成。按用的花來分,包括茉莉花茶、桂花茶等品種。茉莉花茶是產量最高的花茶,通常以綠茶為茶坯,吸收茉莉花香製成。它既屬於花茶,也屬於綠茶。茉莉花茶起源於福建省福州市,已有一千多年的歷史。花茶還可以細分為草葯茶和郭華茶。涼茶的原料是花和葉,如荷葉茶和甜葉菊葉茶漏碰。茶的原料是水果,如檸檬茶、山楂茶、蘋果返遲談綠茶等。
『貳』 菊花茶分哪幾種
(一)杭菊和胎菊
杭菊主要產於浙江桐鄉等地,這些產地的質量也最優,其朵大瓣寬,白色或黃白色,中心黃色,氣清香、味甘微苦,特別適合居家做茶飲用。
杭白菊肉質肥厚,味道清醇甘美,特別適合泡茶飲用,與枸杞同服可增強養肝明目的作用,是整日與電腦為伴的上班族的護眼良方。杭菊中又以胎菊為優,即未完全開發的杭菊花蕾,香氣濃郁,口感清甜。
需要注意的是,杭菊中的胎菊雖然是最受歡迎的,市場上假冒產地、農殘超標,細菌超標,雜質、碎末多,硫熏等問題嚴重,飲用容易引起不適。質檢部門在對市場上的胎菊進行的抽檢中多數都存在問題。
研究表明胎菊(花蕾期採摘)的感官品質優於朵菊(全菊期採摘),且其各主要活性成分的含量也顯著高於朵菊。杭白菊更適於在花蕾期(胎菊)採摘飲用,飲用菊市場對胎菊的熱捧有其科學性。