牙苗菜市場前景如何

『壹』 芽苗菜怎樣種植市場前景如何

1、市場前景

近年來，食品安全問題一直備受關注，食品安全健康和有機食品受到了人們的追捧，其中的芽苗菜更是不添加化學激素或農葯、味道鮮美可口，不僅含有大量天然維生素、礦物質有機酶及蛋白質，而且價格經濟實惠。在食品安全越來越被人們所關注的今天，芽苗菜的市場前景非常看好。

2、種植方法：

（1）第一步清洗浸泡：將種子用容器用不高於40度溫水或者夏天用常溫水泡發，也稱為物理方法幫助種子克服休眠，每一種種子泡種的時間也不同，大家可以網路壹米園有一系列的種植方法

（2）第二步播種與催芽：

把浸泡好的種子均勻撒在種植網盤上催芽，催芽的兩個方法：

1.用水盤扣在網盤上催芽，特別適合小種子；

2.可以用食品級的紙或者紗布蓋在泡好的種子上面讓種子處於保濕保溫條件。

（3）第三步 生長管理：

當種子有根長出5毫米左右的時候可以把蓋紙去除，把水盤注水達到水位線為標准，每天噴水3-4次（種子有外殼脫落的時候可以集中時間多噴水以利於外殼脫落），底盤每天換水1-2次，換水時最好沖洗芽苗菜和盤子1分鍾左右。並把腐敗的或未發芽的種子挑出以免影響其他的種子生長。

（4）第四步採收：

7-10天就可以收獲。按種子包裝標簽的生長高度收割，例如蘿卜10厘米，豌豆15厘米，也可以自己掌握高度。

『貳』 芽苗類蔬菜發展前景如何

民以食為天，大自然為人類提供了種種賴以生存的食物，人類對天然食物的認識過程就是人類文明的發展過程。中國人早在2000多年前的秦漢時期就發明了豆芽菜的生產技術，以其特有的智慧為飲食文化譜寫了輝煌的一頁，中國人能以「發芽」這一簡捷的方法，將上蒼賜給的天然食品，轉化成美味的佳餚，這不可不稱為奇跡。

豆芽菜伴隨著古老的中華民族渡過了漫長的歷史進程，其自身的發展就像我們古老民族一樣，以封閉、緩慢、極其平穩的姿態存在著。20世紀80年代的改革浪潮，為我們的民族注入了新的活力，人們開始以一種新的思維、新的觀念來審視我們今天的一切。人們憧憬美好的未來，但更著眼於當今的現實，並對現實提出更高的要求。在這種大環境下，芽苗菜作為一種優質高檔蔬菜受到了人們的重視和青睞。芽苗菜的研究和生產也開始進入了一個蓬勃發展的新時期。

今後在芽苗類蔬菜工業化生產發展過程中，利用現代建築的輕便型、組裝式、低成本、高效能的芽菜專用廠房的設計和面世將進一步替代目前採用的輕工業廠房和閑置房舍。各種環境調控裝置、噴淋器械、播種、切割收獲機械等芽菜生產配套設施以及物理、生物和農業防病技術、產品包裝等采後處理技術及其配套設施的研究和應用將取得一定的進展。與此同時，芽菜的種類將不斷得到開拓，保健性芽菜、調味性芽菜的種類將有明顯的增多。一些具有獨特性能的芽菜將向工業食品方向延伸發展。

芽苗類蔬菜的研究和生產，從一開始就進入了綠色食品的范疇，在眾多蔬菜種類中占據了其應有的位置，並隨著時間的推移，將產生更深遠的影響。在即將到來的21世紀，人們在飲食上將發生重大變化，即由消費高熱量食品轉向消費安全、衛生、營養、保健食品。人們更加註重食品的自然屬性、科學屬性和經濟屬性；更加註重人和生物圈的和諧共處關系。由於芽苗類蔬菜的自身特點及其生產方式完全符合上述要求，因而芽苗類蔬菜將重新被人們重視並發展成21世紀人們餐桌上的一類重要蔬菜。

21世紀的主旋律將是一首綠色的田園交響曲，在這世紀之交的時刻，我們已聽到了那優美的曲調。為了人類美好的未來，有著5000年文明歷史的中華民族，必將憑藉以往的輝煌，再次融入歷史前進的大潮中，執著地、大踏步地走向21世紀。

『叄』 種植芽苗菜真能賺錢嗎

目前市場上火爆的芽苗菜有香椿芽苗菜、松柳、芽球菊苣、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜、黃豆芽苗菜等30多個品種。其中以黃豆芽的營養價值最高，因為黃豆在發芽過程中產生了非常多的鈣、鐵、磷、鋅，特別是天冬氨酸大幅度增加，能減少人體內的乳酸堆積、消疲解乏。故想要種植芽苗菜的朋友可以根據自身種植需求和市場消費取消，來決定選擇何種品種種植。
三、種植芽苗菜經濟效益
由於芽苗菜屬於無土栽培項目，所以對場地要求不高，相對於傳統蔬菜種植項目來說，可以節省下一筆土地租賃費用，而且芽苗菜的復種指數比較高，種植密度高，屬於一種高效益的種植項目。如果種植半畝地的大棚豌豆芽苗菜，按照單層擺放育苗盤的話，那麼需要約333平方米的場地來育苗。一般情況下，豌豆芽苗菜在種植10天後即可採收售賣，每天可產出100盤左右，每盤生產成本一般在3元上下，售價為每盤7元左右，那麼每盤除去成本的利潤約為4元，由此可以得出100盤的凈利潤在400元上下，一年算下來可獲利1.46萬元。不過以上為粗略估算效益，具體應以實際種植效益為主。
芽苗菜營養豐富，口味獨特，在消費者市場有一定受眾基礎，具有較高的種植價值，感興趣的朋友可以嘗試種植。

『肆』 芽苗菜的種植技術誰知道市場前景如何呢

用作芽苗菜生產的場地必須具備以下條件：

1．必須能保持催芽室具有20－25℃，栽培室具有16－25℃的溫度調控能力；

2．必須有忌避強光的一定光照條件。強光季節需使用遮陽網遮陰，綠化型產品光照強度一般在3－4萬米燭光以下，半軟化型產品一般不超過l萬米燭光；

3．必須具有通風設施，能進行室內自然通風或強制通風，以保持室內空氣清新；

4．應具有自來水、貯水罐或備用水箱等水源裝置，以滿足芽苗菜對水分的需求。此外，特別是在房室內生產，還必須設置排水系統。

在具體選用生產場地時應根據上述條件因地制宜地進行選擇，一般來說南方地區生產重點在酷熱夏季，宜選擇在較易降溫的房室內，生產半軟化型產品(在室內弱光下形成莖桿較細，葉片較少、色澤較淺的產品)；而北方地區生產重點在嚴寒冬季，可選擇在高效節能型日光溫室等耗能較少的保護地設施中，生產綠化型產品(在稍強的光照下，形成莖桿較粗壯，葉片肥大，色澤較深的產品）。此外，在溫度適宜的季節，也可在露地遮陰棚或塑料大棚中進行芽苗菜生產。

二、生產設施的准備

（一)栽培架與集裝架

栽培架主要用於栽培室擺放多層苗盤，進行立體栽培以提高空間利用率。栽培架一般由30×30×4毫米角鐵或橫斷面高55－60毫米，寬40－45毫米的紅松方木等為材料製成。架高160－210厘米，每架4－5層。層間距50厘米，架長150厘米，寬60厘米，每層放置6個苗盤，每架共計24－30個苗盤。

集裝架主要為方便進行整盤活體銷售，以提高產品運輸效率。集裝架大小尺寸需與運輸工具相配套，製作方法同栽培架，但層間距離可縮小至22－23厘米。

(二)栽培容器與基質

為了減輕多層栽培架的承重，一般多選用較輕質的塑料蔬菜育苗盤，苗盤的規格為：外長62厘米、外寬23.6厘米、外高3－5厘米。

栽培基質應選用清潔、無毒、質輕、吸水持水能力較強，使用後其殘留物容易處理的紙張如新聞紙、包裝紙、紙巾紙等，以及白棉布、無紡布和珍珠岩等。

(三)浸種及苗盤清洗容器

浸種及苗盤清洗容器可依據不同生產規模分別採用盆、缸、桶、浴缸或磚砌水泥池等。採用或設計這些容器時應以作業方便，能減輕換水等勞動強度為原則。此外，浸種和洗刷苗盤用的容器不得混用。

(四)噴淋器械

採用苗盤紙床栽培生產芽苗菜，必須經常地、均勻地進行噴淋澆水，並針對不同種類品種和不同生長階段分別進行噴霧或噴淋。噴霧常用的器械有工農-- 16型背負式噴霧器和豐收-- 3型壓力噴霧器等，噴淋常用的器械有市售淋浴噴頭或自製澆水壺細孔加密噴頭(接在自來水管引出的皮管上)等。

(五)產品運輸工具

可因地制宜地採用自行車、三輪車以及箱式汽車等．並配備應的集裝架。

三、種芽菜的栽培管理

(一)種類和品種

用來作芽苗菜的種類和品種，要求種子純度、凈度好、發芽率高、種子粒大、芽苗品質好、抗病、產量高。一般豌豆苗生產可採用青豌豆、花豌豆、灰豌豆、褐豌豆、麻豌豆等糧用豌豆；蘿卜苗可採用石家莊白蘿卜、國光蘿卜、大紅袍蘿卜等秋冬蘿卜；蕎麥苗可採用山西蕎麥或內蒙蕎麥等；種芽香椿可採用武陵山紅香椿等。另外，在購買種子時除應注意種子質量外，還要考慮到貨源是否充足、穩定、種子是否清潔無污染等情況。

(二)種子的清選與浸種

種於的質量對芽苗菜生長的整齊度、商品率以及產量密切相關，因此用於芽苗菜生產的種子除必須採用優質種子外，在播種前還要進行種子清選、剔去蟲蛀、破殘、畸形、腐霉、癟粒、特小粒和已發過芽的種子。

為了促進種子發芽，經過清選的種子還需進行浸種。一般先用20－30℃的潔凈清水將種子淘洗2－3遍，然後浸泡種子。浸種時間蕎麥需36小時，豌豆、香椿為24小時、蘿卜為6－8小時。浸種結束後要將種子再淘洗2－3遍，然後撈出種子，瀝去多餘水分。便可進行播種。

(三)播種

播種多在塑料苗盤中進行，播前先將苗盤洗刷干凈，並用石灰水或漂白粉進行消毒，再用清水沖凈，然後在盤底鋪一層紙張，即可播種豌豆、蘿卜和蕎麥。但是香椿播種方法與豌豆等不同：

1．苗盤鋪紙張後要再鋪一層1.5厘米厚的珍珠岩，注意珍珠岩要提前加清水，攪拌後擠去多餘水分；

2．播種的種子必須提前進行常規催芽，催芽溫度20℃－22℃，催芽時間約4－5天，需待60%種子露芽時再播種。播種量以干種子重量計，豌豆為500克左右，蘿卜75克、蕎麥150克、香椿50－100克。播種時要求撒種均勻，以使芽苗生長整齊。

(四)疊盤催芽

播種完畢後，將苗盤疊摞在一起，放在平整的地面進行疊盤催芽。注意苗盤疊摞和擺放時高度不得超過100厘米，每摞之間要間隔2－3厘米，以免過分郁閉、通氣不良而造成出苗不齊。此外，為保持適宜的空氣濕度，摞盤上面要覆蓋濕麻袋片、黑色農膜或雙層遮陽網。催芽應在濕度條件比較穩定的地方或專設的催芽室進行，催芽期間室內溫度應保持在20－25℃之間。但香椿要求較嚴格一般須保持在20－22℃，以提高發芽率。疊盤催芽期間每天應噴一次水，水量不要過大，以免發生爛芽，但香椿不需噴水，因為珍珠岩所保持的水分已完全能滿足需要，此外，在噴水的同時應進行一次"倒盤"，調換苗盤上下前後的位置，使苗盤所處栽培環境盡量均勻。促進芽苗整齊生長，在正常條件下，4天左右即可"出盤"，結束疊盤催芽，將苗盤散放在栽培架上進行綠化。"出盤"時豌豆芽苗高約l厘米。蘿卜種皮脫落，蕎麥苗高1－3厘米，香椿0.5－l厘米，子葉和真葉均未展開。

(五)"出盤"後的管理

l．光照管理 為使芽苗菜從疊盤催芽的黑暗、高濕環境安全地過渡到栽培環境，在苗盤"出盤"移到栽培室時應放置在空氣相對濕度較穩定的弱光區域過渡一天，以避免發生"芽干"等危害。為生產"綠化型產品"，在芽苗上市前2－3天，苗盤應置放在光照較強的區域，以使芽苗更好地綠化，但在進入6－8月份以後，尤其是採用日光溫室等設施作為生產場地的，為避免過強的光照，必須在溫室外覆蓋遮陰網．以使光照適度。

2．溫度與通風管理 芽苗菜出盤後所要求的溫度環境雖沒有疊盤催芽期間要求嚴格，但應根據不同種類、不同生長期分別進行管理。一般來說，如果同一生產場地同時種幾種芽苗菜，那麼室內溫度應掌握夜晚不低於16℃，白天不高於25℃。在上述溫度范圍內，豌豆苗、種苗香椿較喜歡低溫，而蘿卜苗、蕎麥苗則較喜歡高溫。在具體管理上，高溫區域可擺放蘿卜苗和蕎麥苗，低溫區域則可擺放豌豆苗和香椿苗。此外，芽苗菜生長前期要求溫度范圍較為嚴格，中後期則可放寬一些。

栽培室溫度的調整，通風是最重要的調節措施之一。但通風還有另外的重要作用，一般生產場地需經常保持空氣的清新，並交替地降低空氣相對濕度，以利於減少種芽的霉爛和避免空氣中二氧化碳的嚴重缺失，因此，在室內溫度能得到保證的情況下，每天應至少進行通風換氣1－2次，即使在室內溫度較低時，也要進行短時間的"片刻通風"。

3.水分管理 由於種芽菜採用了不同於一般無土栽培的苗盤紙床栽培，加之芽苗本身鮮嫩多汁，因此必須進行頻繁的補水，一般多採取"小水勤澆"，冬天每天噴淋3次水，夏天每天噴淋4次水。澆水要均勻，先澆上層、然後依次澆下層。澆水量以掌握噴淋後苗盤內基質濕潤、苗盤紙不大量滴水為度。此外，還應注意生長前期水量宜小，生長中後期稍大，陰雨、低溫天氣水量宜小，晴朗高溫天氣宜稍大，室內空氣相對濕度較大、蒸發量較小時水量宜小，相反時則可稍大。

(五)產品的收獲與銷售

在正常的栽培管理條件下，一般豌豆苗播種後經8－9天即可收獲，收獲時苗高約15厘米，頂部小葉己展開，食用時切割梢部7－9厘米，每盤可產350－500克。蘿卜苗播種後經5－7天即可收獲，收獲時苗高約6－10厘米，子葉展開、充分肥大，食用時齊根切割，每盤可產500－600克。蕎麥苗播種後經9－10天即可收獲，收獲時苗高約10－12厘米，子葉平展，充分肥大，食用時齊根切割，每盤可產400－500克。種苗香椿浸種後，從催芽開始經18天左右即可收獲，收獲時苗高7－10厘米，子葉平展、充分肥大，小葉未長出，食用時可齊根切割或帶根拔出，每盤可產400－500克。

當前，由於我國經濟還不夠發達，蔬菜采後技術還較落後，從產品採收、預冷、冷藏車運輸、冷庫貯存、冷櫃銷售等冷鏈系統還很不完善，因此芽苗菜產品採用小包裝上市時，尤其是在炎夏高溫季節。較易腐爛、貨架期限很短。為了解決這一問題，我們採用了整盤活體銷售技術，將芽苗菜整盤活體運到賓館、飯店、超市或菜市場"隨吃"、"隨賣"、"隨割"，"吃不了、賣不完、噴噴水、照樣長"，這樣既延長了產品的貨架期，又可保證食用時的絕對鮮活，因此，整盤活體銷售很受市場歡迎。

四、芽苗菜生產中的幾個問題

(一)爛種

芽苗菜栽培過程中，尤其是在疊盤催芽時，容易發生爛種現象。生產上要注意切勿採用種皮為綠色或黃色品種，必須嚴格控制澆水量和溫度，水量過多，尤其是在高溫、高濕條件下，極易引發爛種、爛芽。此外；苗盤應進行嚴格的清洗和消毒，清洗時可在水中加適量洗滌靈以及0.3－0.5％的石灰或漂白粉。

(二)芽苗不整齊

芽苗不整齊常使產品的商品率降低，為使芽苗生長整齊，生產上應注意採用純度高的種子；並應均勻地進行播種和澆水；要水平擺放苗盤，還要經常進行倒盤，以便苗盤有均勻的栽培環境，促進芽苗菜整齊生長。

(三)芽苗菜過老(纖維過多)

芽苗菜栽培過程中，如遇乾旱、強光、高溫或低溫時生長期過長等情況，都將導致芽苗菜纖維的迅速形成，因此在生產管理中應盡量避免上述情況的出現。

『伍』 芽苗菜生產靠譜嗎有那麼神奇

首先，芽苗菜是一種無土栽培的種植形式，節省土地資源，省時省人工，芽苗菜出菜周期短，產量高，是真正的綠色無污染蔬菜。
相比面朝黃土背朝天的傳統種植模式，辛苦不說，越來越多的年輕人也不會選擇傳統農業種植，但民以食為天，蔬菜是我們中國人餐桌上不可或缺的食品，因此，科技興國，並不只是工業等領域，農業種植方式也必然科技化、智能化、因此，芽苗菜種植必然是發展前景巨大的。
確實個別招商加盟公司，種植技術一般，甚至有的打著回收的旗號坑騙創業者，把芽苗菜這個行業搞的名聲不好，因此，想做芽苗菜創業的朋友，一定實地多考察幾家，做好對比再選擇！
那麼，如何選擇芽苗菜加盟公司呢，首先，既然是種菜，最重要的必然是種菜的技術，好的技術才能產量高，質量好，比如像花生芽這種芽苗菜，技術不行，很容易種植過程中爛根或者發霉，產量不好，要麼就是長的粗細不一，很影響賣觀。
其次，既然是做農業，打算長久做，並且想做好的公司，必然有屬於自己的種植基地、大規模的種植農場，因為規模是跟售後掛鉤的，小規模的公司，租個車間種幾排菜，一般是不管售後的。
因此，選擇一家技術好，有完善的售後，實力強的公司才是一個創業者的明智選擇。

『陸』 芽苗菜的種植前景怎麼樣

摘要 芽苗菜種植的前景還是比較不錯的。首先，芽苗菜種植的技術含量不高，沒有什麼難度，種植起來簡單。其次，芽苗菜種植的規模可大可小，而且種植投資成本不高，就算遇到風險，損失也不會很大。最後就是芽苗菜種植可以進行立體種植，最大程度的利用空間資源，沒這樣也還能減少一定的成本。最後就是芽苗菜它是一種無公害的綠色蔬菜，市場行情也非常不錯。

『柒』 種植芽苗菜的市場前景如何 好賣嗎

芽苗菜技術推廣加盟屬於合同詐騙。以簽訂合同推廣學習芽苗菜技術為晃子。 團伙誘導詐騙 各地的老實巴交的 老百姓的血汗錢。實際芽苗菜沒有技術價值。 可報警110處理或12345. 退回血汗錢。

『捌』 種植芽苗菜的前景

在湖北的氣候可以種芽苗菜.

隨著人們生活水平的提高，對蔬菜的品種與質量及保健要求也越來越高，特別是無公害無殘留的蔬菜更是受到市民的青睞。日前，記者從有關方面了解到，一種利用智能溫室控制系統生產的新型綠色保健蔬菜———芽苗菜，深受生產者及消費者的歡迎，也為生產者取得了很高的經濟效益,比常規蔬菜生產可獲取高出幾倍的利潤。
據了解，芽苗菜的生產周期短，7～10天就可上市，而且生產場所不限，技術簡單易學，只需會播種、澆水、調盤簡單操作即可。

芽苗菜是各種谷類、豆類、樹類種子培育出可以食用的「芽菜」，又稱「活體蔬菜」。其中豆類芽苗菜是芽菜家庭的重要成員。與傳統的用激素生產的無根豆芽不同，新型的豆類芽苗菜通過採用先進的栽培方式和技術，更安全、更富有營養、更符合無公害的要求，發展前景非常好。

營養豐富。豆類芽苗菜以幼嫩器官供食，品質柔嫩、風味獨特，又由於經過了見光處理，綠葉蔬菜能提供包括維生素、葉綠素及纖維素在內的多種營養素，所以營養很豐富。

速生清潔。豆類芽苗菜一般不需施肥，在適宜的環境下，只要保證其水分供應，便可培育出芽苗幼梢或幼莖，其中的大多數生長迅速、產品形成周期很短，有的只需7～15天，生產過程中不使用化肥、激素、農葯，栽培過程中要求殺毒滅菌處理，很少感染病蟲害，不需使用農葯，較易達到綠色蔬菜標准。

栽培多樣。豆類多數對環境溫度適應性較廣，白天20～24℃，夜晚12～14℃，即可滿足生長需求。可利用溫室大棚、窯窖、空閑民房以及各種簡易保護設施，進行土壤栽培、沙培、無土栽倍等。

效益較高。豆類芽苗菜成本不高，而銷售利潤都在500%以上。以豌豆為例，每公斤豌豆種子可形成3.5～4公斤芽苗產品，生長期10～15天，每平方米面積約可收獲11公斤產品，按每公斤5.5～7元價格折算，產值可達60～80元。

豆類芽苗菜雖然作為富含營養的優質、保健、無公害的高檔蔬菜而越來越受到消費者的青睞，但由於它屬於新興蔬菜，有些種類及其產品還未被廣大人民所熟悉，加之價格較昂貴，故消費量較小，主要供給飯店賓館使用。另外產品柔嫩、容易失水萎蔫的特點也限制了長途運輸。因此，在發展豆類芽苗菜生產時首先要立足本地，考慮銷路，打通銷售渠道，切忌盲目大批量生產。

『玖』 現在種植芽苗菜的市場前景怎麼樣

由於芽苗菜的特點，決定了它是一個很有發展前景的蔬菜種類。

近幾年來，芽苗菜生產有從粗向細、從低檔向高檔、從單一品種向多品種方向發展的趨勢。當前芽苗菜市場上銷售比較多的是青豆苗和豌豆苗，屬於中低檔種類。而一些高檔的香椿芽、蘿卜芽、養麥芽等發展也比較快。

品種上，近幾年從日本、荷蘭等國引進白芥芽、苜蓿芽、獨行菜芽、胡麻芽、紫蘇芽、蓼芽、鷹嘴豆芽、蘆筍芽和菊苣芽等，品種不斷豐富。

在栽培上，從原始的小規模向大規模工廠化方向發展；從人工控溫、控濕、噴水向自動化方向發展。

『拾』 芽苗菜創業怎麼樣

挺好的，芽苗菜也稱豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」，又被稱為如意菜。買這種菜的人很多，可以創業試試，但是不建議投入大多的錢，畢竟要防止有自然災害，投資太多，萬一傾家盪產就不是正確的選擇了。

芽苗菜能減少人體內乳酸堆積，消除疲勞，其含有干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力，含有豐富的維生素C、核黃素、膳食纖維。

目前市場上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、松柳、芽球菊苣、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。

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