菜市場有哪些菜

Ⅰ 菜市場的菜看上去光鮮亮麗，十分的新鮮，有哪些菜是不能買的你知道嗎

菜市場售賣的蔬菜琳琅滿目，種類特別多，而且價格比超市還便宜不少，所以這也是為什麼許多人喜歡逛菜市場的原因之一。再就是有些人認為菜市場的蔬菜是從菜農手裡直接運來的，肯定要比超市裡售賣的新鮮，但是大家不知道的是，這其中有幾樣菜雖然表面上看起來很新鮮，事實卻不僅不衛生，而且還特別臟，所以咱們在買菜的時候一定要擦亮眼睛，注意分辨。

今天我帶大家盤點菜市場四大不衛生的食材。

一、露天腌菜

說到腌菜我相信大家肯定都吃過，尤其是一些上了歲數的中老年人，每天早上來上一碗小米粥再配上一小碟鹹菜，基本上就是他們的早餐標配了。腌菜的種類特別多，小時候在農村老家，基本上家家戶戶都會有一個鹹菜壇子，裡面腌著各種各樣的蔬菜，像：大蒜、蘿卜、豆角、黃瓜……記憶中只要是蔬菜基本上就都可以做腌菜。

但是現在城市化發展地快，大家似乎也變「懶」了，就不再自己腌制鹹菜，而是選擇去菜市場買現成的。這樣確實方便省事了許多，而且種類也特別豐富，可以供我們挑選自己喜歡吃的。但是大家不知道的是，其實這種腌菜特別臟、不衛生！

Ⅱ 菜市場有哪些菜

菜市場的菜要分是大菜市場還是小菜市場。大菜市場品種比較多，小菜市場品種較少，常見的瓜果蔬菜比較多，大的菜市場一般有蔬菜、瓜果、水產品、禽蛋、肉類及其製品、糧食及其製品、豆製品、熟食、調味品、土特產等各類農產品和食品。列舉5種常見的如下：

1、白菜

白菜是十字花科，芸苔屬二年生草本，高可達60厘米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色。5月開花，6月結果。

2、蘿卜

蘿卜十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

3、黃瓜

黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。

4、芹菜

芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜；不耐高溫乾燥可耐短期零度以下低溫。種子發芽最低溫度為4℃，最適溫度15～20℃，15℃以下發芽延遲，30℃以上幾乎不發芽，幼苗能耐－5～7℃低溫，屬綠體春化型植物，3～4片葉的幼苗在2～10℃的溫度條件下。

5、豆腐

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是制漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐

菜市場，即農貿市場，是指在城鄉設立的可以進行自由買賣農副產品的市場。

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逛菜場，夏季養生食材的挑選推薦：

酸味食材

推薦:適當選吃番茄、食醋、馬齒莧、橄欖、楊梅、李子、話梅等。

健脾食材

推薦:西洋參、沙參、石斛、山葯、水鴨、烏龜、鱉魚、鯽魚、生地、荷葉、藿香、佩蘭、陳皮、薄荷、雞矢藤、白蘿卜、綠豆、薏米、白扁豆、冬瓜、西瓜、土茯苓、白茅根等。

清熱食材

推薦:許多苦味食品如苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蓮子、百合，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等，夏季適當多吃多飲。

Ⅲ 11月的菜市場有什麼好吃的

11月的應季蔬菜有青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜、芋頭 冬筍等。這里重點推薦六種。
一、青菜
青菜，又名小白菜，油菜，小青菜，為一年生草本，莖、葉用蔬菜，顏色深綠。性喜冷涼，抗寒力較強，種子發芽的最低溫度3~5℃，在20~25℃條件下3天就可以出苗。青菜中含多種營養素，富含維生素C。青菜種子含油量達35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高。
二、捲心菜
捲心菜學名結球甘藍，一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。捲心菜 ，別名疙瘩白。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓。有一部分的人也叫做椰菜，還叫蓮花白，蓮白，大頭菜等，東北方言稱其為「嘎達白（疙瘩白）」，屬於甘藍的變種。
三、芹菜
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，葯用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名「香芹」，亦稱'葯芹'。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
四、萵筍
萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培。
五、花菜
花椰菜又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。花菜已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

Ⅳ 菜市場都有哪些特色小吃

現在很少還能在菜市場看到蘿卜絲餅了，還是挺懷念的。

Ⅳ 菜市場一般都賣那些菜

諸如青菜、薺菜、捲心菜、大白菜、芹菜、茼蒿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、南瓜、葫蘆、茄子、番茄、土豆、竹筍、蘿卜、胡蘿卜、西瓜、梨、蘋果、葡萄、香蕉、甘蔗、柑橘、牛奶、雞蛋、玉米、精白米、白麵粉、藕粉、饅頭等都有賣的

Ⅵ 菜市場都有些什麼菜

什麼菜都有：土豆、西紅柿、青椒等蔬菜；雞、魚、豬肉；各種調料。

Ⅶ 現在菜市場有那些蔬菜

你好
西紅柿，油菜，青甘菜，甘藍菜，紅蘿卜，白蘿卜，紫茄子，白茄子，白菜，韭菜，菜花，
木瓜，青椒，春菜，土豆，紅薯，金針菇，海帶，飛龍，萵苣，玉米苦瓜，豆芽，蓮藕，黃瓜
菠菜，芹菜，西藍花，應該還有很多吧！！就不多說了

Ⅷ 成都大型菜市場有哪些

摘要 1. 城南大型二手市場

Ⅸ 菜市場都有哪些東西賣分為幾大類

菜市場銷售蔬菜、瓜果、水產品、禽蛋、肉類及其製品、糧食及其製品、豆製品、熟食、調味品、土特產等各類農產品和食品的以零售經營為主。

菜市場，即農貿市場，是指在城鄉設立的可以進行自由買賣農副產品的市場。如今的農貿自由市場是中國20世紀80年代改革開放的產物。

改革開放初期，中國在農村和城市恢復了曾被視為「資本主義尾巴」的農貿自由市場。飽受短缺經濟困擾和國營菜店冷落的老百姓，以一種欣喜的心情接受農貿自由市場的到來。

在農貿自由市場上，可以買到新鮮的農副產品，允許顧客自己挑選偏好的農副產品，可以議價；在攤販之間形成了競爭關系，價格可以隨行就市。隨著農貿自由市場在全國的發展，很快就把國營的蔬菜店和副食店擠垮了。

(9)菜市場有哪些菜擴展閱讀

制約因素：

1、市場基礎設施陳舊：很多農貿市場建設年限已久，建築物顯得十分陳舊，場內攤檔位破舊，有的甚至是臨時搭建的台位；市場的水電設施和排污設施已經不能滿足現代市場經營的需要，它已經成為影響市場形象的關鍵因素。

2、市場業種配置和布局不合理：這因素屬於制約市場發展的硬體因素。很多市場自從建立以來，其業種配置和布局就很少根據市場消費環境變化而進行科學有效的調整，有的市場更是因此顯得經營慘淡。

3、市場收益率低：農貿市場帶有很大部分公益性質，為實現政府所要求的「菜籃子」工程建設，市場建設的資金投入往往是投入大、收入小，致使市場日漸破敗，甚至改造升級後其經濟效益不升反降

Ⅹ 菜市場里的蔬菜有什麼

有芹菜、蒜黃、菜花、土豆、蘑菇、西紅柿、青椒、胡蘿卜等等。應該說只要是蔬菜應有盡有。