1. 請問在菜市場做干貨生意怎麼樣
挺好的，菜市場賣干貨還是挺好的，首先自己要有信心，但是賣干貨會比較辛苦，菜市場賣什麼的都有，這個很正常，各賣各的，只要人流量大，生意會好的。菜市場賣凍貨也可以，雞腿，鴨腿，雞翅等等，順帶賣點水產品和調料。
拓展資料
1.干貨泛指用風干、晾曬等方法去除了水分的調味品、食品。常見的干貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄乾等等。常見干貨
2.第一，干貨一定是去除了水分的。像濕木耳、剛採摘的蘑菇、未晾乾的大棗、青辣椒就不能算是干貨。第二，很多風乾的天然調料都是干貨。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。第三，一部分傳統草葯既可以是葯品，同時也可以是干貨，例如枸杞，只不過傳統草葯的釀制水平要求更高。第四，經過風干晾曬的海產品，如海帶，紫菜，魚蝦貝等，都屬於干貨。
3.泡發竅門
4.發腐竹的竅門：腐竹用溫水浸泡才能軟硬一致，如果用熱水泡發，則容易造成軟硬不勻，甚至外爛里硬的現象。
5.發銀耳的竅門：泡發銀耳時，可先將其放入涼水中浸泡1小時，然後去根，去雜質，洗凈即可烹飪。
6.發干黃花菜的竅門：將黃花菜梗和雜質去掉，放入冷水中浸泡30分鍾，擠干水分即可使用。
7.開水燙發干百合：首先將干百合洗凈，放在准備好的容器中，加入適量的開水，加蓋浸泡半個小時左右，取出後洗凈雜質即可烹飪。
8.泡發海帶小竅門：將干海帶放入蒸籠蒸半個小時，取出後先用鹼面搓一遍，然後用清水泡一天，這樣處理的海帶又脆又嫩，且無腥味。
9.發西米的竅門：將西米放入沸水中煮約15分鍾，待西米有80%~90%由白色變為透明，中間僅有很小的白點時，將西米和水一起倒入冷水中冷卻，吃時一氽即可。
10.蝦米巧泡發：用溫水將蝦米洗凈，再用沸水浸泡3~4小時，待蝦米回軟時，即可食用。也可用涼水，加水上屜蒸軟。
11.發海蜇絲不縮的竅門：先將海蜇絲用滾燙的開水中沖一下，撈出後隨即投入涼開水中浸泡，這樣泡發出來的海蜇絲不會收縮，且味美爽口。
2. 菜市場賣蔬菜的小攤是不是很掙錢，為什麼這么掙錢呢
當然是非常掙錢了，因為現在的菜價也是非常的高的，利潤也是非常的可觀的，還有就是人們一年四季都會買一些蔬菜的，所以就是比較掙錢的。
3. 地攤經濟包括菜市場嗎
只要是在地上擺攤的經濟行為，都稱為地攤經濟，你如果在地上擺賣蔬菜的話，我認為菜市場中的擺地攤行為算作是地攤經濟