開飯店如何做市場調查

㈠ 請問開餐廳如何做市場調查

回答:一、開店前的市場調查結構開店前要注重商店周圍居住人口的研究。有什麼樣的人，就需要什麼樣的消費，投資者也需看 「菜」吃「飯」。一些眼光如炬的投資經營者，在這方面多從以下十點去研究，周邊社區、小區總人口以及人群的變化情況，過路客、邊際顧客等人口因素；人口構成。社區既有城市人，又有外地來的新上海人，還有國外來滬居民，哪一種人群居多，將會影響生意好壞；人口密度。例如，商圈周圍要區分主要商圈、次要商圈、邊際商圈的人口。二、開店前市場分析塊面 1、 市場地理特點:區域的地貌，**區域，城市的中心地帶。 2、市場氣候風土特點:氣候條件與消費者的飲食習慣有著極大潛在的關系。 3、 企業所在市場當年的國內生產總值，以及歷年的數據。 4、該市場的投資狀況。 5、對餐飲市場影響較大的旅遊方面的數據，特別是一年來接待的遊客數量，以及是呈發展趨勢還是衰退趨勢。 6、把當地城鎮居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費的收入比重，作為餐廳定價的參考依據。

㈡ 要開一個小餐館，市場調查一般有哪些內容

對於一個餐館的市場調查的主要內容有：此地的交通狀況，人流量狀況，附近住宅區、小區狀況，附近有無學校、工廠，還有附近競爭者狀況，附近居民口味如何，附近一般小餐館的價格狀況，附近可以有什麼潛在合作夥伴等等。祝你開業大吉，財源廣進！

㈢ 做餐飲業怎樣做市場調查

餐飲相對來說准入門檻較低，從以下幾個方面著手做市場調查

第一按自身條件找準定位，
第二按定位調查環境 ，
第三調查市場，
第四調查消費對象，
第五調查裝修布局，
第六調查采購渠道

匯總分析就可以了，但是對於很多餐飲企業來說，做到上述這些調研方向需要專業團隊來規劃和執行，這里推薦專業的市場調研與客戶體驗管理平台，歡迎咨詢倍市得平台，點擊開始數字化的客戶的體驗管理眾言科技旗下倍市得CEM，是國內的網路調研與客戶的體驗管理領域的首批實踐者。公司集專業調研、體驗數據收集與智能分析、客戶的體驗管理和精準營銷於一體，服務於政府機構、企業組織以及個人客戶，已助力近1,700萬用戶收集約14億份調研數據。倍市得基於專業級問卷系統：支持自主編輯問卷內容和跳轉邏輯；支持定製問卷樣式，展現品牌形象；支持微信、支付寶、簡訊等多渠道問卷投放等，能為餐飲企業提供數字化的市場調研與客戶體驗管理產品與服務支撐。

㈣ 開餐飲店怎麼考察市場沒有經驗怎麼開需要注意什麼

想要創業，建議您選擇一個合適的創業項目，看自身是否具備相關項目的資質，找對項目之後腳踏實地努力。當然創業過程中資金也是需要考慮的問題，如果您啟動資金有限，可以通過小額貸款的方式來解決。

推薦使用有錢花，有錢花是度小滿金融旗下信貸品牌，面向用戶提供安全便捷、無抵押、無擔保的信貸服務，借錢就上度小滿金融APP（點擊官方測額）。有錢花消費類貸款，日息低至0.02%起，年化利率低至7.2%起，具有申請簡便、利率低放款快、借還靈活、息費透明、安全性強等特點。

度小滿金融818福利已正式開啟，2021年8月9日-2021年9月30日，通過度小滿金融APP參加818福利活動，邀請生意好友可以獲得現金獎勵，最高1萬元，同時好友可以獲得「日息萬1 借款利率優惠」。 更多活動詳情，請關注度小滿金融APP，獎品多多，敬請期待！

和您分享有錢花消費類產品的申請條件：主要分為年齡要求和資料要求兩個部分。
一、年齡要求：在18-55周歲之間。特別提示：有錢花謝絕向在校學生提供消費分期貸款，如您是在校學生，請您放棄申請。
二、資料要求：申請過程中需要提供您的二代身份證、本人借記卡。
注意：申請只支持借記卡，申請卡也為您的借款銀行卡。本人身份信息需為二代身份證信息，不能使用臨時身份證、過期身份證、一代身份證進行申請。

此答案由有錢花提供，因內容存在時效性等客觀原因，若回答內容與有錢花產品的實際息費計算方式不符，以度小滿金融APP-有錢花借款頁面顯示為准。希望這個回答對您有幫助。

㈤ 想在一個地點開餐廳，我們應該對該地點做那些市場前期調查

投資者無論投資哪一個行業，都希望他所投資的是一個充滿活力、能夠長期持續發展的行業，從而為他源源不斷地帶來利潤，對於餐飲業也是這樣。成功的餐飲經營者固然很多，但開餐廳虧損的人更多。這確實是當前的一個現實情況，店面換手率最高的就是餐廳，尤其是中小餐廳。
一、餐飲業前景
中國歷來有「民以食為天」的傳統，餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業呈現出高速增長的發展勢頭，成為「熱門」行業之一。餐飲業呈現出迅速發展、繁榮興旺的景象，確實使不少想瞄準嘴巴做生意的人產生了躍躍欲試的念頭。
因為看到行業前景和利益驅動的原因，進入這一領域的經營者必然會大大增加，不可避免地要帶來激烈而殘酷的競爭。與其他行業相比，餐飲業由於餐飲方式的多樣化，相對來說，在變換品種和經營形式時不需要投入很多的資金和花費大量的時間。因此，在競爭中比較容易找到出路，也不至於陷入低價競爭的泥潭拔不出腿來。
餐飲業有「百業以餐飲為王」之說，且一向被視為一枝獨秀，也是最具吸引力的行業之一。它利潤高，資金迴流快，每天經營所收的都是現金。而貨源方面，可以用賒賬方式購入原材料，定期結賬，勝於其他行業。如開一間特色小吃店，投資不多，店面不大，員工也不需要很多。它既能滿足顧客的口味，價錢又便宜，往往很受歡迎。
然而，在想開餐廳致富的經營者中，也許有不少人在自己開餐廳之前都未必對將要躋身的這個行業有充分的了解。我們不妨看一看來自世界各地的有關餐飲業的狀況。據了解，中高收入國家平均每268人就擁有一家餐館，而在我國約2000人才擁有一家餐館。這一數字表明，中國的餐飲市場遠遠沒有飽和，潛力很大，巨大的商機在等著准經營者們去施展自己的聰明才智，沉睡的金山等待著他們去挖掘。
二、餐飲業現狀
商界有句很流行的名言，叫做「不滿意就是商機。」用到餐飲業中，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你不滿意，你就不要再做餐廳這一行了，因為這個行業已經發展得很成熟，沒有你的機會了；如果有3家令你不滿意，你成功的機會就幾乎能達到50％；如果有8家令你不滿意，這就是你進入這一行的最佳時機。假如你是一個經營高手，你差不多可以100％地獲得成功。就我國目前餐飲業的經營狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的，遠沒有達到一個成熟行業的水平，因此，餐飲業仍有無限的商機。
通過多樣化的促銷活動引導消費，積極開拓新的領域，經營特色更加突出，品牌意識明顯增強，我國餐飲業呈現出持續、穩定發展的勢頭。目前，餐飲業已經基本形成了高、中、低多檔次兼有；中餐、西餐並駕齊驅，傳統風味和現代潮流相互媲美；軟體、硬體共同發展的局面。餐飲業的增長速度，高出批發零售貿易業增長速度的9.8個百分點，高出製造業增長速度的14.5個百分點，其增長速度之快居各行業之前列，它為經濟發展、社會穩定、豐富市場、滿足人民生活需要做出了積極貢獻。
三、餐飲業持續增長的原因
我國餐飲業保持兩位數的增長，社會投入持續增加，行業規模持續擴大，呈現出一枝獨秀的景象。究其原因，主要包括以下方面：
1、不斷加快的生活節奏
隨著改革開放和經濟的進一步發展，人們就業渠道增多，在工作之餘可乾的事情也越來越多了。無論是城市、鄉村，人們已活得忙忙碌碌、腳步匆匆。工作、學習、娛樂、交友，在許多情況下，人們的時間越來越緊湊。
隨著勞動力價值的提高，時間價值的升值，越來越多的人不願將時間浪費在燒菜做飯上，所以到餐廳吃飯已成了一種需求。
2、社會職能不斷擴大
過去，凡新建一個企業，就要建一個食堂，以解決職工吃飯問題。目前，大多數新建企業都不建食堂，職工的早餐、午餐問題只能由單位附近的餐廳來解決，這使餐飲業擔負的社會職能大大加強了。工作餐的社會化也是餐飲業發展的一個良機。
3、公共關系的不斷發展
社會的不斷發展與進步，使人與人之間的交往也在不斷地增多，人們出於各種各樣的需要，到餐廳就餐已成為家常便飯。這也需要加速餐飲業的不斷發展。
4、流動人口的不斷增加
自從改革開放以來，外出旅遊觀光的人越來越多，旅遊業已成了熱門行業，旅遊業的發展加速了餐飲業的不斷發展。另外，大量的農村富餘人口到城市去務工或經商，他們絕大部分要在外就餐。這些流動人口的增加，擴大了對餐飲業的市場需求，這是餐飲業發展的重要契機。
5、職業女性的增多
今天的女性，許多已經走出家庭並有了自己的職業。要掌握職業需要的知識和技能，就要用大量的時間來學習。這些職業女性很少有時間從事家務勞動，而生活水平的不斷提高，使職業女性能夠用外購食品或在外就餐的方式來解決家人的吃飯問題。
由此可以得出以下結論：餐飲業是一個永具魅力、前景無限的行業，投資餐飲業是大有作為的。當然，有市場前景和能掙到錢是兩回事。這就好比同樣是下海打魚，有的人滿載而歸，有的人卻翻船落水。關鍵在於要懂得管理和經營，這是經營者必備的條件。建立嚴格的管理制度，樹立正確的經營思想，具備相應的知識，擁有一定的經驗，是走向成功的立足點。

㈥ 開餐館之前如何進行市場調查

�1�3 開餐館之前我們應從以下幾點著手調查 : 一、 位置因素 著名的飯店企業家斯塔特勒曾經說過，他的成功有三個原因：位置、位置、 位置。市場調查的主要內容之一就是選擇經濟可行的地點。這主要是因為，餐飲 產品不同於其他製造業產品，不是將產品從生產地向顧客消費地輸送，而是將顧 客吸引到餐館內來就餐。因此，餐館的位置對其經營的成敗有很大的影響。 選擇餐館的位置要優先考慮收益，即「在此開店能賺多少錢？」當然，客 人雲集的地方是餐館的最佳位置。例如：商店聚集、行人往來眾多的地區、交通 方便、居民集中居住區等等。對位置因素的調查主要是了解以下情況： 1 ．各種地段的特點，根據不同地段可把位置分為 8 大類 1 ）商業中心； 2 ）居民住宅小區； 3 ）車站附近或交通要道； 4 ）食街； 5 ）企事業單位集中地； 6 ）旅遊風景區； 7 ）經濟開發區； 8 ）市郊。 分析這些益的特點，尋找與之相適應的餐館類型。 2 ．交通便利程序，對交通條件的調查注意以下 4 點： 1 ）該地段鐵路、公路及其他乘客的進出量； 2 ）市內公共交通設施狀況； 3 ）餐館附近公交車數量； 4 ）附近停車場狀況。 此外，還要注意一點：就是未來城市建設可能對餐館經營帶來的影響。如 生意原本興隆的餐館，因在其門前建立高架道路，給行人行走帶來不便，而致使 生意一落千丈。所以，在開店之前對位置因素做調查時，還應當去當地政府的城 建機構的規劃處了解各地段的未來發展建設狀況。 二、客源市場 調查客源市場首先是要弄清楚餐館的客源區（指人們為品嘗某產品而願意 跑的路程、距離范圍）的人口數、戶口數、不同年齡組的人數、男女性別數、各 種職業人數、比例以及平均收入狀況。除此之外，還要調查客源區的流動人口總 數、年齡的組成以及經濟收入狀況。在此基礎上，對客源區的潛在顧客群體具體 的餐飲消費特點、水平、類型和消費意願作具體調查。

㈦ 我想開一家飯店,作一個調查

給你一個小建議，你必須到你想開餐廳的周邊仔細的做個市場調查，你要做什麼？你開的餐廳的消費對象？周邊的餐館都賣些什麼，你的餐廳的競爭環境？自己餐廳的特色？------等等，自己的優勢在哪裡，不足在哪裡，自己可否掌控等因素都很重要．

㈧ 我要在一個二線城市開飯店，如何進行市場調查

先確定你的開店區域、區域內的消費人群構成、目標消費群、當地人的飲食習慣及偏好、你所擅長的菜式，你的競爭優勢特色是什麼是否適合當地，區域內知名餐館的經營情況比較不住之處等、原材料的獲得渠道以及成本等。其他細化的需要你自己添加

㈨ 開飯店之前要做什麼准備工作

想要創業，建議您選擇一個合適的創業項目，看自身是否具備相關項目的資質，找對項目之後腳踏實地努力。當然創業過程中資金也是需要考慮的問題，如果您啟動資金有限，可以通過小額貸款的方式來解決。

推薦使用有錢花，有錢花是度小滿金融旗下信貸品牌，面向用戶提供安全便捷、無抵押、無擔保的信貸服務，借錢就上度小滿金融APP（點擊官方測額）。有錢花消費類貸款，日息低至0.02%起，年化利率低至7.2%起，具有申請簡便、利率低放款快、借還靈活、息費透明、安全性強等特點。

度小滿金融818福利已正式開啟，2021年8月9日-2021年9月30日，通過度小滿金融APP參加818福利活動，邀請生意好友可以獲得現金獎勵，最高1萬元，同時好友可以獲得「日息萬1 借款利率優惠」。 更多活動詳情，請關注度小滿金融APP，獎品多多，敬請期待！

和您分享有錢花消費類產品的申請條件：主要分為年齡要求和資料要求兩個部分。
一、年齡要求：在18-55周歲之間。特別提示：有錢花謝絕向在校學生提供消費分期貸款，如您是在校學生，請您放棄申請。
二、資料要求：申請過程中需要提供您的二代身份證、本人借記卡。
注意：申請只支持借記卡，申請卡也為您的借款銀行卡。本人身份信息需為二代身份證信息，不能使用臨時身份證、過期身份證、一代身份證進行申請。

此答案由有錢花提供，因內容存在時效性等客觀原因，若回答內容與有錢花產品的實際息費計算方式不符，以度小滿金融APP-有錢花借款頁面顯示為准。希望這個回答對您有幫助。

㈩ 開餐館如何做市場調查分析

如果餐館網路化的可以考慮網路問卷，如果是一般的，可以考慮調查周邊的街區的店面功能，看流動人口的類群，在選址周邊做一些小的有獎活動調查，平白無故的調查大家不願配合