『壹』 鴨子的各個部位都有什麼
鴨子的各個部位:
鴨頭,鴨脖,鴨翅,鴨掌,鴨腸,鴨肝,鴨胗,鴨腎,鴨腿,鴨舌,鴨脯,鴨排.在餐飲業具體就是這么分割的,全部可以單獨食用。
俗語說「秋高鴨肥」，鴨肉是美味佳餚的主要原料。
鴨肉中B族維生素和維生素E含量比其他肉類多。