養殖業如何調查市場

㈠ 2021年養雞行業與市場分析是什麼

養雞行業現狀分析報告主要分析要點有：

1、養雞行業生命周期。通過對養雞行業的市場增長率、需求增長率、產品品種、競爭者數量、進入壁壘及退出壁壘、技術變革、用戶購買行為等研判行業所處的發展階段；

2、養雞行業市場供需平衡。通過對養雞行業的供給狀況、需求狀況以及進出口狀況研判行業的供需平衡狀況，以期掌握行業市場飽和程度；

3、養雞行業競爭格局。通過對養雞行業的供應商的討價還價能力、購買者的討價還價能力、潛在競爭者進入的能力、替代品的替代能力、行業內競爭者現在的競爭能力的分析，掌握決定行業利潤水平的五種力量；

4、養雞行業經濟運行。主要為數據分析，包括養雞行業的競爭企業個數、從業人數、工業總產值、銷售產值、出口值、產成品、銷售收入、利潤總額、資產、負債、行業成長能力、盈利能力、償債能力、運營能力。

(1)養殖業如何調查市場擴展閱讀：

近年來，我國肉雞行業維持高景氣發展。從供給端來看，我國肉雞養殖場量少質升，趨於規模化養殖；肉雞出欄量保持穩定。從需求端來看，肉雞消費量逐年增長，人均消費量也有所提高。

近幾年我國的雞肉價格波動上漲，2019年最高漲到了15.07元/斤，再加之肉雞消費量的連年增長，量價齊升必將帶來廣闊市場空間，根據頭豹研究院數據顯示，預計到2024年，中國肉雞市場規模將達到3603.6億元。

㈡ 怎麼調查養雞狀況

一、現狀及存在問題

1、多種飼養方式並存。

雞的飼養方式主要有三種即地面平養、網上平養和立體籠養。就我市而言，團瓢庄、新店子、黨峪、東舊寨、鐵廠等幾個鄉鎮農戶飼養的農大三號雞及本地柴雞，多在山地或林果樹下地實施地面平養，肉雞則以地面平養和網上平養兩種方式並存，而其它品種的蛋雞90%以上採用立體籠養。

2、養殖形勢有喜有憂。

（1）合同肉雞養殖增長迅速。目前我市肉雞養殖已形成了以長城科貿有限公司為龍頭，通過「公司+農戶」的運作模式組織生產。為鼓勵資金周轉較困難的農戶從事肉雞養殖，公司給予新建大棚養殖戶每隻雞一元的獎勵，並可賒欠大雞料款。同時公司技術人員為養殖戶提供的產前、產中、前後等各項服務及時周到，這極大地調動了農戶養殖積極性。通過我們的走訪調查，養殖戶由去年同期的28戶增加至現在的60戶，雛雞放養數量由去年同期的每月7—8萬只增加至現在的15—16萬只，均增長了1倍多。

（2）蛋雞養殖趨於穩定。由於近幾年的蛋雞市場持續低迷，加之禽流感疫情的影響，一些存欄在500隻左右的小戶及部分新戶基本上都改了行，而中等以上的規模戶從事養雞的年限較長，資金積累較多，固定資產投入較大，通常他們具有一定的市場經濟頭腦，認識和掌握市場變化規律，形成了成熟的市場理念：「低谷打基礎，高峰求效益」，面對風雲變幻的市場泰然處之，經得起市場風波的沖擊和考驗，在我們所調查的石門小渤海寨小區；西三里鄉的張各庄小區；平安城的小豐台小區、果各庄小區；團瓢庄西寺小區及東陵西岫村的舒寶國、六合三村的張國金等養殖戶時，他們對當前發展形式仍持積極樂觀的態度，堅持「不虧就是盈」的策略，適時補欄，因此養殖規模趨於穩定。

（3）山地（樹下地）散養雞養殖不容樂觀。通過我們的走訪調查，除東舊寨鎮北山養雞場盈利外，其餘農戶基本上處於保本經營或處於微利經營狀態，其原因在於：一是柴雞蛋個體較小，產蛋量較普通雞蛋低；二是千家萬戶分散經營，雞蛋銷售各自為政，形不成合力。很難進入大中城市市場和超市，因此，雞蛋銷售處於一種被動的局面，價格與大中超市柴雞蛋價格相差懸殊，多數以普通雞蛋或略高於普通雞蛋的價格出售；三是淘汰雞個體太小，銷售價格偏低；四是品種混雜，不僅生長速度慢，而且產蛋量極低，往往入不敷出。

3、規模化程度低。

我市的養雞業為小規模大群體生產方式，為低生產水平，85%的農戶存欄量在1000—3000隻之間，5000隻以上的農戶不足10%，多數是利用閑置房屋或在庭院村旁搭建簡易雞舍進行飼養，生產條件簡陋，同時偏低的飼養量制約了科技成本的投入，綜合防疫條件的落後為疫病流行提供了機會。具體表現在：一是所有的規模養殖戶中，除約佔5%左右的養殖戶實施機械清糞外，其餘農戶都是進行人工操作，人均飼養量低；二是盡管人們在經歷了禽流感的沖擊後在很大程度上提高了防疫意識與防疫手段，但在許多養殖場問題仍十分嚴重，有的雖在村外規劃了小區，但多數是人雞混居，甚至是雞、鴨、鵝、豬混養。

4、雞蛋銷售缺乏主動權。

目前，我市雞蛋產量已達4.5萬噸，人均佔有量58.5千克，比河北人均禽蛋佔有量高出7.6千克，比全國人均禽蛋佔有量高出41.5千克。除雞蛋生產相對集中的平安成、石門、蘇家窪、新店子、團瓢庄等地有北京、天津車進行雞蛋外銷外，絕大多數或自找市場或在本地銷售，稍有風吹草動，雞蛋就會造成積壓，而我們自己尚無能力消化掉如此多的雞蛋。除居民購買力有限外，最主要的是我市沒有一家蛋品加工企業或雞蛋銷售組織。問題最為嚴重的是鐵廠等地的柴雞散養戶，其生產的柴雞蛋很少以其本身應有的價格出售。

二、應對措施

1、改善家禽養殖方式。

小規模大群體的生產方式已不適合現代畜禽養殖的要求，必須走規模化、規范化飼養的道路，從傳統落後的小規模分散飼養方式向現代科學的規模飼養方式轉變勢在必行。切實改變人雞混居及雞、鴨、鵝、豬混養的傳統養殖方式，提倡合理密度的規模化飼養，現代化的生產裝備、清潔衛生的飼養環境和先進科學的飼養管理。

2、立足現實，找准市場定位。

小規模的飼養戶要把目標市場定位在就地消費上，適應農貿市場的特點，零散生產、零散銷售，可以因陋就簡，生產方式及生產安排靈活；中等以上規模養殖戶則應把目標市場定位在補充大中城市的消費缺口上。對於經濟基礎較好的場戶，加大科技投資力度，實現養殖設施現代化、機械自動化、技術專業化、生產規模化、飼養環境生態化，同時開發富硒、富鋅、富碘蛋以及多種中草葯保健蛋；經濟基礎稍差的戶，加強新技術的試驗和推廣，在提高單產水平，產品質量上下功夫，並試圖探索出一條「分散生產、集中銷售」的新路子，提高市場競爭力。

3、培育龍頭企業，壯大基地，大力推進產業化進程。

畜牧龍頭企業的發展，能夠對畜牧業發展產生強大的牽動力，我市肉雞養殖之所以迅猛增長，與龍頭企業帶動不無關系，因此，做大做強我市蛋雞產業必須通過政策導向、資金扶持、信貸優惠、招商引資和社會融資等多種方式建立一個高起點、規模大，有良好發展潛力和市場前景的禽蛋加工企業或大型禽蛋批發市場，也可在現有畜牧龍頭企業中進行體制創新，成立「搗蛋」經銷組織，搞好與周邊大中城市的市場對接。

在現有養雞基礎上，建設具有一定規模和集中度的生產基地，在生產基地內專業村、專業小區、專業戶等不同層次水平的經營模式共同發展，引導農民逐步走上專業化生產。

要採取有效手段組織龍頭企業與基地農戶通過服務機制、契約機制以及股份合作機制等方式，加快龍頭與基地的利益對接，形成風險共擔，利益均沾的一體化關系。

4、加強對養雞業的政策保護。

結合我市養雞生產的實際，應從以下幾方面加強對養雞業的政策保護。一是實行以工補農的發展戰略，加大資金投入，增強畜牧業基礎設施建設，健全服務體系，保護和改善畜牧業生產環境。並通過建立市場信息網絡，分析預測市場，搞好信息服務，引導農民按國外市場需求組織生產；二是健全科技推廣體系，增加對畜牧業的科研投入，加大科技攻關力度，加強新技術的試驗和推廣工作，加快國外先進科技成果的引進吸收；三是搞好相關政策和規劃的普及，加強養殖技術培訓，提高養殖戶和專業技術人員的素質；四是建立政策性的畜禽業保險制度，增加對畜禽業保險的投入，降低養殖風險，維護養殖戶的利益。

㈢ 新手怎樣去調查養雞市場

要調查養雞市場，你就應該先從這個市場的貨源、能夠賺得的利潤、主要銷往哪個地方、最受大家歡迎的品種等幾個方面入手去考慮。

首先要先看一下那些養殖場的雞是從哪裡來的，是自己養的雞生蛋然後孵化出來的呢？還是另外有供應商在負責供應的，搞清楚這個是尤為重要的。因為一些老牌的養殖場，必然經過計算之後，得出一個最佳的方案，能夠實現利益最大化。所以，跟著老牌養殖場的步伐走是沒有錯的。

最後，你還應該去肉販子那裡了解一下，這邊主要是那種雞賣的最好，那種雞賣得比較差，為什麼會賣得好，原因主要是什麼等等。這樣子你才可以得到足夠的數據，明白市場上的人是怎麼看待這些雞肉的，主要是用來煲湯，還是用來蒸煮。

一樣的辦法，你可以假裝成顧客，去和肉販子交流，從他們嘴裡了解出來的，一般都是比較貼近事實的。