為什麼吃鹿肉沒有市場

① 為什麼鹿肉沒有像豬肉、牛肉那樣，成為傳統肉食

除開少數有宗教信仰的人，大部分中國人最常吃的肉大概要屬豬肉了，豬肉的價格並不是特別昂貴，但是營養卻非常豐富，在逢年過節的時候，我們也可能買一些牛肉回來打打牙祭，但是為什麼鹿肉沒有和豬肉牛肉那樣成為傳統的肉食呢？內行人說出實情
。

首先，這是因為鹿肉的口感問題，大家吃豬肉的時候都會感覺到一個油脂的香味吧，牛肉也是這樣的，除了全部都是脂肪的部位，不會特別的油膩，但是也不會讓人覺得很乾，但是鹿肉就不一樣了，因為鹿肉很柴，相信很多人都無法接受天天吃這么柴的肉。

綜上所述，這主要是因為鹿肉的口感太柴了，人們不喜歡吃，要是鹿肉十分美味的話，銷量肯定要比現在高，還有一部分原因是因為鹿肉不容易獲得，野外的鹿不好捕捉，要是圈養鹿的話，養殖的成本又太高了。

② 為什麼沒有吃鹿肉的

自古以來，鹿在民間被譽為具有吉祥寓意的神聖之物，頗受人們的喜愛和贊譽。不僅如此，鹿本身更是妙不可言的寶物，是當仁不讓、當之無愧的「東北三寶」。鹿全身上下都是寶貝鹿肉、鹿鞭、鹿筋、鹿茸角等，下面主要為您介紹一下鹿肉，鹿肉有哪些神奇功效。

鹿肉，簡言之就是梅花鹿或是馬鹿身上的肉。鹿肉是一道色澤新鮮、純天然的美味佳餚，很多的酒店、海鮮排擋都將鹿肉作為了他們推出的一道招牌，以此來吸引更多的消費人群。當然，也有很多的燒烤店將烤鹿肉作為一道特色菜。這些都是我們在生活中常常見到的景象。鹿肉的食用價值超乎於我們的想像，經常適量食用鹿肉，讓您的生命如細水長流般綿延。

鹿肉不僅是美食中的傳奇，而且它在養生中的功效也是功不可沒的，鹿肉宛若是養生中一朵唯美的奇葩，讓人們在享受生活的同時，更加健康，從而達到延年益壽的效果。

「葯療不如食療」，這是在養生中一項十分重要的基本准則。鹿肉更是在遵守了這項基本准則的基礎上，從而達到在養生的功效。

那麼到底鹿肉有哪些神奇功效?鹿肉具有補脾益氣、補腎壯陽等神奇功效。在所有的肉類食物中，對人體達到補充養分的效果居於所有肉類之首，而且具有十分明顯的效果。通常情況下，絕大多數的人群都是可以食用鹿肉，如新婚夫婦、老人等。食用鹿肉，很少會出現不適或過敏等症狀，一旦出現，則須立即停止食用。在食用鹿肉的過程中，可以根據自己的個人喜好來食用，如蒸、煮、炒、燉都可。

這回知道鹿肉有哪些神奇功效了吧。，也許您有了想購買鹿肉來食用、來養生的想法了吧?不知道在日常的生活中你是否有過購買鹿肉的經驗，在購買鹿肉的時候，一定要到正規的廠家去購買，一定要檢測外包裝上的生產日期和保質期。此外，還要看鹿肉是不是新鮮的，有沒有異味等。

以上就是給大家介紹的鹿肉有哪些神奇功效，鹿肉吃法及挑選鹿肉的注意事項，希望對大家有所幫助。如果您不知道該到哪裡去購買新鮮的鹿肉，我可以向推薦一家誠信經營鹿肉的正規企業——長春世鹿鹿業集團有限公司。該公司是以誠信為基礎、低於成本價銷售、與廣大的消費客戶共同實現互惠、互贏、互利。相信您一定心動了吧?趕快行動起來吧!

③ 鹿肉也能吃嗎在中國怎麼沒人吃

能吃啊，有人吃啊，不過不少鹿都是保護動物，專門養殖鹿的比較少，沒有牛羊什麼的普遍

④ 我想知道鹿肉有那麼多好處，可為什麼卻沒有在市場城市，飯店普及呢，知道的說下，

鹿肉超好吃啊。我這邊就有養鹿場，供應肉啊、製作酒啊什麼的。火鍋店裡也買的到的。其實這玩意賣的並不貴，現在普及面這么窄可能還是因為飼養的場地和銷路限制？畢竟這塊完善的市場貌似基本還沒形成

⑤ 在主流的食用肉類中，為什麼唯獨沒有鹿肉呢

在我們家裡的餐桌上，肉類一直是必不可少的一項。肉類的食物為我們提供了許多的蛋白質，對我們的身體健康有著不可缺少的重要作用。

鹿肉雖然不適合經常食用，但是也有著自己獨特的風味。不同的烹飪手法可以讓鹿肉變得更加的鮮美，在國外就有專門的食用鹿養殖基地，國內的一些大型超市裡面也有鹿肉的出售。不過鹿肉一定要到正規的地方購買，要吃經過國家檢驗的鹿肉才可以，拒絕吃來路不明的野味。那麼看了文章的你覺得鹿肉怎麼樣，相比較鹿肉更喜歡吃哪種肉呢？

⑥ 為什麼鹿肉很少有人吃

口感上的問題了，吃豬肉的時候除了一些油脂比較多的地方，口感還是非常不錯的，但是鹿肉就不是這樣了，鹿肉給人的感覺就是非常的柴，如果一個人天天吃鹿肉，那肯定也是受不了的，先不說自己能不能受不了，就是自己的胃也不能把它們全部都消化掉。

鹿肉是非常腥的，我們平時吃的肉裡面豬肉和牛肉的味道，大多數人都能接受，羊肉可能稍微有點腥味，但還是有很多人喜歡吃，但是鹿肉就不是這樣了，鹿肉裡面的腥味一般是非常難去除的，所以很多人不吃鹿肉就是因為這肉的腥味太大，根本接受不了。

鹿的特點

需要注意鹿科動物其特徵是生有實心的分叉的角，一般僅雄性有1對角，雌性無角，體長0.75～2.90米，體重9～800千克；胃4室，反芻，牙齒32～34枚，腿細長，善奔跑。多數種類具角，無角種類則具獠牙狀上犬齒。世界各地均將鹿科列為保護動物。

角是雄鹿的第二特徵，同時是爭偶的武器，其生長與脫落受腦下垂體和睾丸激素的影響。北方的鹿過了繁殖季節，角便自下面毛口處脫落，第二年又從額骨上面的1對梗節上面的毛口處生出，初長出的角叫茸，外麵包著皮膚，有毛，有血管大量供血，分杈；隨著角的長大，供血即逐漸減少，外皮遂乾枯脫落。

⑦ 為什麼鹿那麼多，鹿肉沒有像豬肉牛肉一樣，成為人類的傳統肉食

雖然說在中國的歷史上鹿，曾經是我們祖先的食物之一，因為在當時的時候還是主要以打獵的生活為生的，再加上古時候的人，食物的來源其實是很少的，再配合大自然的一些環境因素，那麼人的主要手段就是通過狩獵。而鹿就是主要的食物來源，後來慢慢的發展，特別是畜牧業的發展。

還有一個就是，鹿肉本身的問題，因為鹿肉，其實本來的味道並不好，也不好處理，古代人為什麼要吃肉，主要就是因為沒有食物，他只能選擇鹿這種動物獵食，因為肉吃起來會有一股強烈的膻味。所以做起來是比較困難的，即使是你放了很多香料進去，也很難去除這種味道。所以很難形成市場的需求，自然就沒有人去養殖了。

⑧ 自古有吃鹿肉的習慣，這個習慣為什麼沒有被保留下來

古代確實有吃鹿肉的習慣，清蒸、水煮、油炸等等花樣繁多，但是鹿肉現今很少出現在人們的餐桌上了，這和現今生態多樣性的破壞造成了鹿群不適應環境大量的死亡有關，鹿也成為了國家保護動物，禁止民間私自獵殺。

經過了幾千年的抉擇，雞鴨鵝至今仍是人們餐桌上一道必不可少的佳餚，必然會有它們選擇的道理，首先注重的便是口感，可能家畜更加對人們的胃口，而鹿就會有人接受不了，通俗點講就是鹿不好吃我們為什麼要吃。

⑨ 鹿肉比牛羊肉更鮮美，更營養，為什麼現在的市面上沒賣的呢

市場上之所以沒有鹿肉賣，就是因為鹿的繁殖率太低，並且飼養難度還大，除此之外，鹿肉的烹飪難度大，也是大家不愛買鹿肉的原因。

相信很多吃過鹿肉的朋友都會認為鹿肉要比牛羊肉更鮮美，並且鹿肉當中所存在的營養含量也要比牛羊肉更豐富。然而在市面上大家卻很少看到賣鹿肉的地方，之所以會出現賣鹿肉的地方要比賣牛羊肉的地方少，就是因為鹿的飼養難度要遠遠大於牛羊肉。

一、鹿繁殖率低是導致市場沒有鹿肉賣的原因。

雖然鹿肉很鮮美，但是由於鹿的繁殖率太低，一年只能夠懷上一胎，如果趕上鹿出現難產的情況，那麼就相當於鹿一整年都沒有生下過小鹿。如果按照盈利的角度來看，這樣無疑會給養殖者帶來極大的盈利壓力，所以大多數養殖者都不會選擇養鹿，而是會選擇繁殖率高的牛羊。

⑩ 鹿肉有市場么

只要是好的東西 大眾都喜歡 就會有市場 這么簡單的問題 你沒有考察一下么？