❶ 菜市場上的蔬菜我們都放心吃嗎 不怕農葯嗎
現在的菜沒有農葯少之又少，都出口或者在大城市裡的專賣場了。但是老百姓還是要吃啊！怎麼辦？一下介紹幾種選菜和簡單去除農葯的方法： 以貌選菜不可取 一般來講，菜的顏色越綠，說明噴的農葯越多，個兒越高越大則使用的激素越多。它們都是在農葯、激素的長期呵護與刺激下成長和成熟的。只有正常大小和顏色才是較安全的。
蟲吃未必農葯少 有蟲眼說明有蟲害，為了殺死蟲子，菜農很多時候要反復噴葯殺蟲。相比之下，蟲眼較少的葉菜農葯噴灑次數也會較少。菜葉上有多少蟲眼，並不能成為衡量蔬果安全與否的標准。
大棚菜農葯並不少 大棚內溫度適宜，利於蔬果生長的同時，也同樣適合害蟲的生長，此時要想保產保收，農葯必須挺身而出。專家建議盡量選擇自然狀態下生長的蔬果，應季的最好。
有幾種簡單的去除蔬菜殘余農葯的方法：
浸泡水洗法 適用於葉類蔬菜。可以先用水沖洗掉表面污物，然後用清水浸泡不少於10分鍾。
鹼水浸泡法 有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，可用於各類蔬菜瓜果。先將表面物污沖洗干凈，鹼水一般是500毫升水中加入鹼面5～10克，浸泡5～15分鍾，然後用清水沖洗3～5遍。
去皮法 蔬菜瓜果表面農葯相對較多，去皮是一種較好的去除殘留農葯的方法。可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。
儲存法 農葯隨時間能夠緩慢分解為對人體無害的物質。適用於蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。一般存放15天以上。
加熱法 氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快。常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。放入沸水中2～5分鍾撈出，然後用清水沖洗1～2遍。
❷ 現在的食品都不安全，蔬菜和水果都打了農葯，肉類都含有激素，沒有人可以放心吃的東西，怎麼辦
除非、除非、除非自己種，但也很難：
我也想過這個問題，我是從農村出來談下我的看法
1、農產品肯定都會打葯，不打葯真心收成很少、很少、很少不如不種；葯分為殺菌的和殺蟲的，殺菌的對人體危害不大，記得我給蘋果打葯，前面給蘋果打過葯了後面還吃了一個；但是殺蟲的就不一樣了毒性很大，蘋果一般從結果到成熟我們那裡會打2次殺蟲葯、殺菌葯每月打一次；
2、我們家小時候種了好幾年的西瓜，品種我們那裡叫P2，皮很厚但是熟了很好吃、很好吃，那時候施的是菜油、打的是牛奶，真事；後來因為這個品種競爭不過市場上皮薄的、早熟的西瓜就沒人種了，因為那時候西瓜早熟才能賣上價格；
3、還有玉米小時候的玉米真的很好吃，後來我跟我媽講我們種點小時候的玉米行不，我媽告訴我玉米是風授粉的，別人家都種了一種產量高的品種（但真心不好吃），風一吹，其他的玉米品種也變異了，我媽講再也買不到原來的種子了；
4、現在的種子抗蟲性越來越好了，我媽告訴我是因為葯越打越多了，因為農作物的抗葯性是不斷提高的
5、還有我家對門是個小作坊做豆芽菜的，從豆子到菜幾天就好，後來聽說受不了生長劑對身體的折磨自己不做了
6、小時候的豬肉真心好吃，後來大家都在向錢看，比誰家的豬長的快，賣的錢多，所以全都用飼料養了
7、到城市打工後發現好多白痴、白色的雞蛋稱為草雞蛋，我們家養過雞，雞蛋的顏色跟用什麼養其實關系真心不大；還有大街上在柿餅上撒麵粉說是好柿餅的，其實柿餅上白色的東西是柿子做成柿餅後，需要在北方霜降那個季節曬在外面，經過白夜溫差及霜降天氣形成的；
綜上要不移民、要不你有大權利專供、大資金自己組織人種，要不然你就得受著。