❶ 農貿市場有一個70平門面加攤位賣凍貨蔬菜乾貨怎麼擺放
70平的門面。可以建立小超市的售貨擺放形式。這樣擺放，方便管理方便顧客。
為了使蔬菜乾貨不受潮濕，應該擺放在溫度比較高，有陽光的地方。
凍貨應該擺在室內的陰涼而不受陽光照射的地方，以節能減排。
❷ 菜市場選攤位技巧
攤位設置應整齊劃一，檯面、櫃台外立面及外沿擋水凸邊應光滑平整；攤位高度宜為70-80cm，擋水凸邊應不低於5cm，檯面尺寸宜為長100-200cm，寬80-100cm。各攤位應統一設置攤位號牌、價格牌及相關證照的懸掛裝置，高度宜為1.8-2m。價格牌、攤位號牌等標識牌應統一製作。
1．蔬果攤位。宜採用斜面或階梯擺放式設計。
2．畜禽肉攤位。面積應不低於1.4㎡，應統一配置操作台、砧板、掛架等專用器具。有條件的宜設置專間，配置空調、冷藏櫃。
3．水產品攤位。地面應有一定的排水坡度，有條件的宜鋪設防滑地磚。應統一配置操作台、砧板、蓄養池或不銹鋼盤、冷藏櫃或冰台等專用器具。活水魚銷售可在魚池、魚缸前設擋水板，擋水板高於魚池、魚缸20cm。
4．熟食、散裝醬菜、糕點類攤位。應配備全封閉式防塵、防蠅罩，有條件的宜設置營業專間，配備帶滑門的玻璃或有機玻璃櫃、加熱或冷藏設備、洗手池。
從事熟食、糕點、饅頭等現場加工的應設置加工間，配備相關設施設備，有條件的宜將加工間與營業專間分開。
有條件的攤位可以安裝空調，設置緩沖間供營業員洗手、更衣和消毒。
5．活禽宰殺攤位。市場活禽經營區應封閉或半封閉，且每一活禽攤位的存放、宰殺、銷售三區域應適當分離。存放活禽應使用籠子，籠底設置接載糞便的設施；應設有隔離的集中宰殺場所，配備照明、通風、加熱及給排水等設施設備。
❸ 菜市場攤位設計如何平衡風格呢
一、不同業態的區分設計
由於農貿市場將眾多業態進行了劃行歸市，不同業態對攤位的實用要求也不盡相同，因此，設計師們在進行農貿攤位設計時應當遵從「同中存異」的原則，例如：生鮮肉攤需使用白色聚乙烯面板，讓肉質陳列更為清爽干凈;
蔬菜攤位設計應當呈階梯狀或斜坡狀，方便展示的同時，可讓多餘的水份更為集中的流向地下管道;水產攤位需要特別注意給排水設計，保障新鮮水源的供給及污水的科學排放。
二、整體風格協調
農貿攤位雖說是經營戶們進行銷售活動的主要場所，但就整個市場而言，它也是消費者們活動最為頻繁的地方，是市場最直觀的形象體現。
設計師們在進行攤位設計時，尤其要注意將攤位與其他市場空間風格進行和諧統一，攤位設計應當成為整個市場空間的點睛這筆。
同時，攤位也需要融入更多的時尚元素，攤位立面可張貼多種風格的花磚，來提升整個市場的顏值。
三、實用性細節設計
當然，攤位設計徒有其表卻沒有任何實用價值也是不可取的，設計師在進行攤位設計時，一定要做好細節把控。櫃台外圍要用不銹鋼做個包邊，島台上方可使用石材壓頂，攤位內部應當設有集水井，並增加不銹鋼地漏。
不同業態的生鮮燈燈光設計也應當有所區別，例如：蔬菜區應為綠色光;鮮肉區要使用紅色光;熟食區可設計為黃色;水產區就要用藍色燈光。
❹ 蔬菜檔蔬菜要怎麼擺的好看
蔬菜貨架的陳列講究整齊、新鮮、干凈的原則，主要以室內干凈衛生蔬菜新鮮為首要，必要時可以在蔬菜根莖上灑點水，可以提高蔬菜的新鮮度，擺放蔬菜必須整齊，這樣可以讓客人進門就感受到綠色食品的視覺。
❺ 菜店如何擺放蔬菜好看
幾種日常食用蔬菜的保鮮方法
1、香菜保鮮。挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包―層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7―10天內菜葉鮮嫩如初。長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾曬1―2天，然後編成辮兒，掛在陰涼處風干。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。
2、茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，並存放在陰涼通風處。
3、韭菜保鮮。新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆里。就會長時間不幹、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可採用這種方法保鮮。
4、西紅柿保鮮。挑選果體完整、品質好、五六分熟的西紅柿，將 其放入塑料食品袋內，口扎緊，置 於陰涼處，每天打開袋口1次，通風換氣5分鍾左右。如塑料袋內附有水蒸氣，應用干凈的毛巾擦乾然後再扎緊口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，―般可維持30天左右。
葉菜類：利用「紙」留住蔬菜水分。葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱內冷藏，很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的。保存此類蔬菜最重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長保存時間，留住新鮮。 性感女人,性,,性感男人,風尚,服飾,美體,情感,職場,明星,八卦,休閑,生活,圖片,寫真,新娘,避孕,安全期,測試,小資,裝扮,運動,瘦身,護膚,先鋒,時尚,流行,裝扮,精緻6H EMc1F%G6_
生菜只要放一段時間就會逐漸變軟呈咖啡色，這時可將菜芯摘除，然後將沾濕的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時取出，將生菜放入保鮮袋中冷藏。菠菜、油菜、小白菜等在冷藏前用報紙包起來，既可保濕又可避免過於潮濕而腐爛，然後將根部朝下直立擺放在蔬果保鮮室。
大蒜屬香辛類蔬菜，包括蔥、姜、辣椒大多為調味品，保存時最好能保持原貌。而大蒜的保存方式與洋蔥類似，放入網袋中，然後吊掛在室內陰涼通風處，或是放在專用的陶瓷罐中（罐中要有透氣的小孔）約可保存1-2個月。也可以將大蒜去皮，加工成蒜泥密封起來放入冰箱內冷藏，大約可使用2個星期。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來至於冰箱內保存。
冬筍的貯藏保鮮方法有幾種：(1)找一塑料捅或舊面盆，底部鋪上稍濕的黃沙．再將完好無損的冬筍尖頭朝上地排列在桶個，然後將另一部分濕沙倒入，最好埋沒整個冬筍。然後拍實，不要加蓋，置於陰暗、通風處。可將冬筍保鮮4—7周。(2)取一沿口完整的陶上罐，將無破損的冬筍放入，再用食品塑料裳將罐口扎緊，放陰涼通風處，可保鮮2-4周。(3)將有破損的冬筍或准備近期食用的冬筍剝殼洗凈，並用得水煮至七成熟後撈出，攤放在籃子里，掛在陰涼通風處，可保鮮1—2周。
冬瓜應選表皮完好有完整白霜的，放於通風陰涼的地方，鋪上稻草或木板，把瓜放在上面，即可保鮮4—5個月。
買來的洋蔥頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住．或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。
蒜苗的貯存保鮮方法與洋蔥基本一致。
土豆性喜低溫，適宜的貯藏溫度為1—3℃。但低於0℃易凍壞，而高於5℃時又易發芽，使土豆的澱粉含量大大降低，並且發了芽的土豆會產生有毒的龍葵素。貯藏土豆除了要注意溫度外，還要注意保持土豆的乾燥，以防霉爛。