『壹』 食用鹹水魚有哪些
可食用的鹹水魚很多，常見的主要有：
黃魚——即黃花魚，有大黃魚。小黃魚之別，肉質細嫩鮮美，肉多刺少，清蒸、紅燒皆宜，名菜有網油魚、糟溜兆裂衫魚片、雪菜黃魚湯、鳳尾黃魚等。
帶魚——族腔肉細刻少，頭與內臟所佔比例小，是經濟類的大眾品種，有鮮的和威的兩種，前者味道更好，常做的菜餚有干煎帶魚、紅燒帶魚、桂花帶魚等。
鮐魚——又叫油筒魚，肉質堅實，富營養，菜餚有鮮香鮐魚、熬鮐魚、白源團菜鮐魚等。
鱈魚——蒜瓣肉，刺很少，市上有售去頭去尾的冷凍品種，經濟實惠，可紅燒、干燒、家常熬等製法。
『貳』 鹹水魚有那些
你說的鹹水魚是深水讓御魚嗎？深水魚有：
馬面魚、大比目魚、鮪魚、殲滑早氏雀旗魚、智利海鱸魚、鮁魚、魷魚、鰻魚等。
『叄』 哪些屬於淡水魚哪些屬於鹹水魚
常見淡水魚:青魚、草魚、鰱魚、大頭魚、福壽魚、鯽魚、鯰魚等。
常見鹹水魚:黃花魚、桂花魚、帶魚、烏仔魚、比目魚、紅三魚等。
『肆』 冰凍鹹水海魚有哪些
有以下幾種常見冰凍鹹水海魚:
1、黃魚:即黃花魚，有大黃魚、小黃魚之別，肉質細嫩鮮美，肉多刺少，清蒸、紅燒皆伏悔悶宜;
2、帶魚:肉細次少，頭與內臟所佔比例小，是經濟類的大眾品種，常做的菜餚有干煎帶紅燒帶魚、桂花帶魚等;
3、鮐魚:又叫油筒魚，肉質堅實，富營養，菜餚有鮮香鮐魚、熬鮐魚、白菜鮐魚等;
4、鱈魚:蒜瓣肉，缺彎刺很少，售有去頭去尾的冷凍品種，經濟實惠，可紅燒、干燒前廳、家常熬等製法。