市場上常用的專用麵粉有哪些

Ⅰ 市場上的麵粉一般是什麼麵粉

一般買的是富強粉，也就是中筋麵粉，用來做中式麵食，比如說饅頭，面條等
也有餃子粉，當然就是用來包餃子的，麵粉筋度比較高，但不是高筋麵粉！
一般用於做蛋糕的低筋麵粉小城市很少見，我都是網購。或者普通麵粉與玉米澱粉4：1的比例也可以代替！
用於做麵包的高筋麵粉只能是大超市或者網購了！
希望對您有幫助！

Ⅱ 哪個品牌麵粉好

麵粉品牌比較好的分別是中裕、金沙河、新良、河套、金像、五得利、白燕、古船、安琪、北大荒。畢好陪

1、中裕