生抽市場上叫什麼

㈠ 生抽醬油哪個牌子質量最好

1、廣東東古牌生抽

東古牌生抽是廣東鶴山市的本地特產之一。據說是嚴格把控工藝，然後保持原料的原生態，所以製作出來的生抽，不僅干凈，而且營養很足，適合老人和小孩品嘗。

㈡ 海天金標生抽醬油和普通生抽有什麼區別

1、配方不同

海天生抽醬油：以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，液相清澈透明，風味獨特。

海天鮮味生抽：以優質黃豆、小此滲麥粉、精鹽為主要原料曬制而成。色澤清透，清鮮味美，醬香濃郁，用於家常小炒，涼拌佐餐等。

2、釀制步驟不同配者

海天生抽醬油：把經過清洗、浸泡、蒸煮等工序處理好的原料充分混合，加入種曲進行制曲。然後進行發酵，歷經100個晴天曬制，使醬油原料慢慢發酵成熟，經過曬制的海天醬油還要進行煮制，森賣脊然後進行二次滅菌，最後進行檢驗。

海天鮮味生抽：生抽和醬油的釀制過程差不多，但是生抽的曬制周期長達180個以上晴天。

3、價格不同

海天生抽醬油：常見規格1.75L，價格在15.9元左右。

海天鮮味生抽：常見規格有1.28L，價格在16.8元左右；500ml價格6.9元。

選購小知識

1、認證

（1）QS標志：最基本的認證標志，是食品市場准入標志；

（2）ISO9000族標准：ISO9000族標準是許多經濟發達國家，質量管理的科學總結，具有通用性和指導性，是產品質量的有力保證；

（3）HACCP食品安全認證：是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，其重點在於預防從設計上防止危害進入食品；從產品質量方面考慮，具備以上三種體系認證的醬油，消費者可以放心購買。

2、原料

高品質的醬油嚴格精選優質脫脂大豆和優質小麥為產品製作原料，並嚴格控制原料中的農葯殘留、防腐劑殘留。

3．類型

在瓶貼的顯著位置，廠家會註明醬油的種類，按不同製法，醬油可以分為釀造醬油、配製醬油和化學醬油三類，其中以微生物天然發酵而成的釀造醬油口味最佳。

以上內容參考網路-海天金標生抽醬油