去菜市場購物需要注意哪些事項

㈠ 去菜市場買菜，哪些菜需要避開呢

隨著生活水平的提升，現在很多人在菜市場上一年四季能吃到各種各樣的菜，而且很多農村人都不自己種菜，直接去買現成的，這樣省時間還省心。雖然說現在菜市場新鮮菜品類繁多，但是有些菜因為自身的原因或者外界干擾，不建議大家入手購買，去菜市場買菜時，聰明人都不會選擇買這四種菜，菜販子都誇你是內行人，現在我們就來看看都有哪些不要買。

其實買玉米最好買帶皮的，因為剝了皮的玉米長期暴露在外面已經不新鮮了，這時候的新鮮度與口感肯定比不過沒有剝皮的玉米，而且有些不良商家讓玉米保存時間更長，會加一些防腐劑，所以以後買玉米記得挑不剝皮的。

所以大家去菜市場買菜的時候要注意，一定要仔細分辨到底什麼才是好食材，畢竟健康衛生是屬於你自己的，你認為還有什麼菜也不要買呢？

㈡ 新手怎樣在菜市場買菜

新手怎樣在菜市場買菜

新手怎樣在菜市場買菜，蔬菜是大家每天都吃的食物，蔬菜包括瓜類、塊莖類、綠葉菜這三大類，其中綠葉菜也俗稱青菜，大家都會去菜市場購買青菜，那麼新手怎樣在菜市場買菜呢？

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首先，在交通工具方面，盡量不要坐公交車，最好是開自己的車，或者是駕駛摩托車、自行車去買菜，這樣的話，可以減少與人接觸，無疑是一種保護。

其次，盡量選擇離自己最近的菜市場去買菜，如果你走得太遠，一方面是費時間，一方面是，你可能接觸面就比較廣了，增加了接觸的機會和概率，因此，不要舍近求遠。

第三，到了菜市場之後，一定要排隊去接受工作人員的測體溫，不要想著逃避，或者是和工作人員產生摩擦，大家都互相理解，為了自己，也為了別人。

第四，有的菜市場可能還需要登記，這個時候，你一定要認真、真實地填寫自己的信息，如果你耍小聰明，最終會害了你自己，因為如果出問題，會聯系不到你。

第五，在菜市場買菜的時候，手盡量不要在菜或者肉上面亂摸，看準了，然後就拿起來，遞給老闆，不要這個摸摸，那個又摸摸，這樣很容易傳染。

第六，不要到扎堆的攤子上去買菜，如果那裡確實有你需要的菜，你就在旁邊等一等，等人們都基本上散去了，然後你再去買，咱不差那幾分鍾時間。

第七，從菜市場回到家後，一定要先洗干凈自己的雙手，還有就是把衣服最好脫下來，也洗一下，當天需要吃的菜和肉，一定要多洗幾遍。

挑選青菜的方法

挑選的時候，要注意看青菜的葉片是否完整光澤、直挺有生氣，這樣的.青菜會比較新鮮；而葉片發軟，發蔫的青菜，就不太新鮮了。

另外，青菜葉片比較軟薄、容易損傷，捆成捆販售時，要注意挑選葉片和莖部比較完整的，並注意被捆住的部位是完整、沒有破損的。

最重要的一點是，如果喜歡清甜脆嫩口感的，要挑選青口青菜，而不要選擇白口青菜。因為青口青菜清脆好吃，而白口青菜口感微微發澀。

看青菜是青口還是白口，主要是看根部上面的菜幫是發綠還是發白，發綠的就是青口的。青口青菜的菜幫部位，除了顏色發綠外，也比較細、薄，同時，葉片也相對較小一些；而白口青菜菜幫較寬厚、葉片較大。

日常飲食是我們必不可少的，所以在想要保證飲食質量選擇食物的時候就要多花一些心思，上面是對什麼樣的青菜好的一些介紹，希望朋友們在購買青菜的時候能夠按照上面的方法去選擇試一下。

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適合新手買菜的，買菜方法

1、新手買菜其實也是需要技巧的，首先如果是在菜市場里買菜，若本身比較節儉的，可以貨比三家。看看幾家店之間的菜色以及價格相差如何。選中一家最好的，然後購買就可以了。若是發現購買的這家店的菜味道鮮美，以後買菜可以固定在這一家買。

2、一般來說，菜的葉子是發黃的，基本上就是比較老的了，不夠買這種老的菜。還要看看菜的表面有沒有被大量的蟲蛀，如果有的話就盡量少選，但是外觀太過完美的，葯物可能是下得比較多的，所可以選那種有一點點瑕疵，但是整體上是不礙事的那種菜。

如何挑選青菜

購買蔬菜用精緻的塑料袋。水果可用網袋來裝。既方便還能裝更多的東西，路上提著菜，袋子不容易破。

購買肉類和雞蛋類，一般可選擇用布袋裝雞蛋，也可以用塑料盒裝雞蛋，這樣拿起來方便，雞蛋也不容易壞。

購買蔬菜，包括豆角，茄子，不可貪圖便宜，一般早上選擇購買蔬菜，菜既新鮮，吃起來味道不錯。

購買肉類食物，海鮮食物，一般可以裝在籃子裡面，這樣提著方便又省勁。

准備購買很多食材，可以選擇有輪子的購物車來購買菜，推著不吃力，還能節省時間哦。

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選擇青菜，首先要看顏色

看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標志。我們上班不會天天買菜，如果買好的青菜要放上幾天的話，我還有點小總結

有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當然這當天吃沒什麼問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進水的菜。

選擇品種

雖說青菜大體看上去感覺都差不多，我以前也這樣認為，但是其實也是有區別的，我們經常拿來的清炒著的青菜，最好選擇那些葉子大，桿莖短的品種，這種絕對比那些桿莖長的好吃多了。

關於洗

我自己覺得青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗凈，不要用刀切，直接用手掰開比用刀弄開，燒出來的味道更正。如果怕青菜有農葯附著，可以先拿青水泡一下，或者加一點點食鹽。

關於存放

在溫度比較低的情況下，青菜放在室內比放在冰箱裡面好。

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一、青菜的品種有哪些

在我國青菜的品種可以達到上百種，但是我們經常食用的，有30多種，比如菠菜，大白菜，空心菜，茼蒿，油麥菜，芹菜，香菜，小白菜，油菜，韭菜，生菜，紫甘藍等等。

二、購買青菜該如何選擇

1.看顏色

青菜的品種非常多，但是帶綠葉的蔬菜，我們大致可以分為兩類，一種是屬於深顏色的菜葉，比如說菠菜；而另外一種是屬於顏色較淺的蔬菜，比如我們經常吃的生菜，大白菜等；

我們在購買的時候，一定要觀察這些蔬菜的葉子顏色是否有什麼異常，如果葉子的顏色沒有平時正常的顏色，那麼一般這樣的蔬菜，要麼就是時間放置過久，要麼就是在採收之前噴上了農葯。

2.看形狀

買蔬菜的時候很多人都會選擇喜歡買枝葉較大或者看起來較大的蔬菜，比如說韭菜，很多人就會喜歡買葉子較寬的韭菜，但正常種植出來的韭菜葉子並沒有那麼寬，而之所以葉子較寬的韭菜

基本上都是使用過激素的，並且吃起來味道也會更好，這樣的韭菜建議大家不要購買，吃多了會對身體造成影響。

㈢ 有哪些去菜市場買菜的小技巧

現在隨著人們生活水平的提高，對健康理念的認識度越來越高，所以人們對生活質量的水平也提高很多。首先就是飲食方面，對一些蔬菜跟海鮮的選擇也越來越慎重。比如菜市場的蔬菜，人們喜歡一早起來就去挑選，因為那個時候的蔬菜新鮮，而且種類多，人們可以選擇自己喜歡的東西。

買菜的話，首先需要選擇好的攤位，價格、環境都要說的過去的地方。買之前列好清單，自己需要買啥提前做好打算，不要被一些小商販迷惑了眼球，要求你買這買那的。還有選擇色澤好，質感新鮮的蔬菜。貨比三家，多與商販溝通，讓他把最真實的一面展現給你。為了自己跟家人的健康，多長個心，是非常有必要的。

㈣ 去菜市場買菜都注意什麼

食品安全問題日益嚴重，超市好點，去菜市場可要練就火眼金睛，什麼避孕黃瓜、硫磺姜、膨大劑西瓜……，都能辨認出來，才能保證家裡人的生活健康。言歸正傳，畢竟我們現在還不得不去菜市場買菜，下面說說我的經驗。
防短斤少兩：菜市場八兩秤，短斤少兩是常事。我們買菜的時候熱衷講價，圖個便宜，可是最終回家一稱，少了，算下來還更貴了，能不生氣嗎？最好自備一個小稱，各種蔬菜的重量能估計個八九不離十，感覺不對的時候當場秤一下。
少買點：很多人跟我一樣，周末買一周的菜，後來才知道，葉菜最多放兩天，超過兩天維生素流失80%，亞硝酸鹽增多，吃了也白吃，而且容易得病。
蔬菜專家：為了生長速度、為了好賣，可謂是花樣百出：避孕葯、膨大劑、催紅素、工業石蠟、工業色素……，這種情況需要自己平日多學習，多看報，並具備非常多的專業知識才行。見文章吃水果也要小心和有毒葯水炮製鮮亮瓜菜(上網搜搜這兩篇文章)。
別買便宜的：據我新發地的朋友說，新發地蔬菜都有三六九等，同樣的茼蒿，有三毛批發，有六毛批發，9毛批發，為什麼長相差不多，但進貨價不一樣呢？那是根據蔬菜的質量與農葯殘留度來決定的，市場上的菜為什麼便宜？那就是進貨進最便宜的賣給大家。那是根據蔬菜的質量與農葯殘留度來決定的。市場上的菜為什麼便宜？那就是進貨進最便宜的賣給大家。
注意衛生：菜市場人多，又臟亂差，是細菌、病毒等繁殖、傳播的最佳場所。不適合身體抵抗力差的老人和小孩。在春季和夏季等疾病多發季節，最好帶個口罩。另外，菜市場的菜，被很多人拿起來放下，也容易傳播疾病，買菜回家一定要洗手，做菜時候一定要提前用水清洗蔬菜，或用鹽水泡一下殺菌。