菜市場的烤鴨為什麼這么便宜賣

㈠ 街邊烤鴨20塊錢一隻，為什麼這么便宜這樣的烤鴨能吃嗎

一個從事食品供應的朋友告訴我，街邊20元的烤鴨盡量不要吃，因為這些鴨子都是「下腳料」。

街邊20元一隻的烤鴨，以前我家裡也經常買，因為我兒子路過烤鴨攤就抵不住烤鴨出鍋時香味的誘惑，但是吃過幾次以後覺得價錢雖然便宜但是口味實在不敢恭維，因此現在基本不買這種便宜的烤鴨了。

㈡ 街邊20塊錢一隻的烤鴨，它的售價為什麼會這么便宜

街邊20塊錢一隻的烤鴨，它的售價為什麼會這么便宜？這是由於街上賣的烤鴨所用的鴨子的品種和正規烤鴨店用的不同，進而導致成本不同，所以街邊賣的烤鴨大多都很便宜。

北京烤鴨作為馳名中外的美食，受到了很多人的喜愛，然而北京烤鴨的製作工藝就使得它的價格會相對來說較高。然而在街邊賣的烤鴨往往很便宜，從口味來說和正規烤鴨店的沒什麼太大的區別，然而街邊烤鴨便宜也是有原因的。

第三個就是成本不同。這也是很重要的一點。店裡的烤鴨算上人工、房租等各個方面，成本也不容小覷。為了使企業賺錢，必須計算這些成本。街邊賣的烤鴨基本不需要付出太多的人工成本，租金也比較便宜。只要把烤鴨的成本控制在一個可控的價格範圍內，就不用擔心利潤問題。

綜上所述，這就是為什麼街邊的烤鴨會賣的這么便宜的原因。

㈢ 街邊幾十元一整隻的便宜烤鴨，是什麼來路能吃嗎

他們用的是40天左右出欄的白羽雞或伍肆老者白羽鴨，是人工篩選品種後專門用來做肉雞或者肉鴨的品種，早期是為了應對人口激增肉製品短缺，現在就專門為量產雞鴨肉製品提供原料，比如肯德基，麥當勞以及你腔升在街上看到的烤雞烤鴨。

優點是低成本，高產出，品種決定了它們四十多天就可以出欄，不需要太多飼料，也不是謠傳的要打激素。至於抗生素，這個和雞鴨的品種無關，只要是養殖場難免會用到，不然一死死一片這個成本養殖場擔不起，但是人家也不會沒事就給雞鴨吃抗生素，而且抗生素會代謝掉，也會有抗生素抽檢，不用太擔心。

唯一需要擔心的點在於因為這種雞鴨在風味上略遜一籌，所以商家在製作過程中可能添加更多的調料甚至香精，這個要看具體商家了。

所以這些被無限壓縮成本的鴨子，雖然便宜，安全問題卻也不小。這些速凍鴨，用調料腌制好，放到電烤箱里，烤得金燦燦的，吃起來其實並沒有多少鴨肉味。之所以能在農村大行其道，無非就是佔了一個便宜。

所以，這類路邊特別便宜的烤鴨，我的建議就是盡量不要買。實在想吃，也一定要到正規烤鴨雹陪店購買。

㈣ 一隻活鴨成本50，為何路邊烤鴨才賣19.9便宜烤鴨到底能不能吃

鴨子是大家比較常見的一種食物，但是在市場當中一直活鴨的價格一般都是在40~50元左右的，經過加工之後的鴨子，價格就會更加昂貴，有時候人們在街邊發現有一些路邊賣烤鴨的，僅僅才售賣19塊9或者是29塊9，這一看就是不正常的，因為這些鴨子通常都屬於是冷凍鴨，同時呢，這種鴨子飼養的時間都是比較短，其次就是鴨的內臟都已經另外進行售賣，所以剩下這個樣的框架就會便宜許多。

一隻鴨子其實最值錢的就是這些鴨子的內臟了，這些東西在被冷凍之前就會被專門取出來賣給火鍋店，鹵味館這些地方，像是大家平常吃的鴨脖，鴨翅，鴨血，鴨腸，就是從這些即將被冷凍的鴨子身上取出來了的，所以大家在食用的時候適量而食就好。