精釀產品市場怎麼樣

⑴ 精釀啤酒是不是下一個創業風口，前景是不是會更好一點

精釀從來都不是一個風口，作為一名精釀自媒體，我也從來不想精酸變成一個所謂的風口。簡單從3個方面聊聊吧：

一、圈錢的市場

之前有個山東的酒廠，托我給他打打廣告，我從來都是產品說話，產品足夠優秀的話，我不吝嗇通過自己微薄的影響力幫他做起來。很快酒到了，先看名字，起了一個亂七八糟的洋名，還把自己定義成IPA，想著IPA就IPA吧，說不定酒好喝呢。開瓶之後，一股很奇怪的厚重的酒精味兒撲鼻而來：「這tm是IPA？"果不其然，喝起來非常奇怪，別說IPA該有的酒花、相橘味兒了，連朝日這種工業啤酒都不如。

後來我就跟他說，你這個酒我就當自己買來喝了，你也別給我錢了，好好做酒吧。後來發現，這樣的人不是少數，老闆之前也是做餐飲的，看到精釀賺錢就一股腦扎進來，結果啥都不懂，做的酒垃圾的要命。這就是所謂風口的代價：越來越多的外行湧入市場，不僅做不出好的產品，還把整個環境搞得一團亂麻，讓更多的普通人開始厭惡精釀，厭惡這個市場。我本想做大做強，沒想到越做越爛。

如果您不是精釀啤酒的愛好者，而只是投資者，不建議入行；如果是愛好者，憑著一腔熱血想要做自己喜歡的事，順便養活自己，也不建議入行。精釀啤酒行業面臨的問題是潛在消費者群體薄弱，需要從業者在做生意的同時大力推廣啤酒文化，培養顧客群體，難度可想而知。精釀啤酒受限於成本、進口價格等原因導致的價格相對高昂，排除了收入較低消費者層次。也就是說，消費精釀啤酒的人群 定是有一定收入基礎同時是對生活、品味有自己的審美和追求的人，在一座城市裡，這樣的人一定占總數的少數甚至是極少數。

⑵ 精釀啤酒持續火爆，該行業會成為下一個風口嗎

我覺得精釀啤酒行業不會成為下一個風口。

之所以這樣說，主要是因為市面上的消費者對於精釀啤酒的需求在進做悄鉛一步減弱。在一線城市和二線城市，我們可以看到很多年輕人非常喜歡所謂的精釀啤酒，但在二線城市以下的地方，因為精釀啤酒的價格一般比較昂貴，所以很多消費者並不會選擇優先購買精釀啤酒，精釀啤酒可能僅僅只會在一線城市和二線城市有相應的發展空間，這個行業也會隨著居民的消費能力降低而相對萎靡。

由我個人來看，精釀啤酒只不過是短期內的資本炒作的結果而已，特別是對於那些通過開連鎖來發展精釀啤酒品牌的門店來說，這些門店所佔的費用只不過是加盟費和品牌宣傳費而已，精釀啤酒在相關品牌的利潤占額其實非常少。