漢中市豬牛羊肉批發市場在哪裡

㈠ 批發豬肉去哪裡進貨

批發豬肉去屠宰場里進貨的。一般批發市場的豬都是有專門的供應商提供豬肉的，凌晨3、4點就要起床去載豬肉了，畢竟豬肉是每個人都要求安全，而且每一天屠宰的豬都會有專門的工商管理員進行檢查的，在確定沒有問題後，然後進行屠殺，再流入每個市場供日常人們生活食用安全。豬肉是我們生活中不可缺少的畜肉之一，非常適合日常食用。

豬肉進貨注意事項

肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白，外表微干或微濕潤，不沾手，彈性良好，壓後凹陷立即恢復，具有鮮豬肉正常氣味，無血污，無泥污，肉邊整齊，無碎肉，碎骨，按標准部位分割，精肉無多餘脂肪。豬蹄質量驗收標准，品質新鮮，去蹄殼，不帶蹄筋，無毛，趾間黑垢，無松香。

豬尾質量驗收標准，品質新鮮，去毛潔凈，不帶毛根或絨毛。心的質量驗收標准，淡紅色，脂肪乳白色，稍紅色，結實，有彈性，外形完整，心房內無瘀血，無凝血塊，無病變，氣味正常。

肝的質量驗收標准，紅褐色或棕黃色，有光澤，濕潤，略有彈性，組織結實，微實，肝葉完整，無脂肪，膽囊粗輸，膽管，無寄生蟲，炎症水泡，薄膜，無膽汁污染，微有魚腥味。口條的質量驗收標准品質新鮮，外形完整，無根附著的肌肉，舌骨，舌苔，脂肪，無病傷，無異物。