『壹』 現在飲食行業什麼最火爆
一、中式快餐：
中式快餐是相對於西式快餐而言的，以中國人餐飲習慣為基礎，結合快餐的元素，是一種全新的屬於中國本土的餐飲形式，肯德基和麥當勞在中國的風行使本土餐飲產業結構迎來新的變化，隨著國人生活形態的變化，傳統中式大餐已不能滿足國人快節奏的生活，逐漸受到冷落，而西式快餐由於自身的原因，不能面向大眾推廣，中式快餐以獨特的適合國人的"中國味道"吸引著原本經常光顧"洋快餐"的時尚一族，並為被"洋快餐"隔離在外的大部分普通消費者提供物美價廉的快餐服務，迅速搶佔大量的市場地位。
二、面館：
面條是深受國人喜愛的食物，起源於中國，已有四千多年的歷史，製作簡單，食用方便，營養豐富，是一道即可作為主食又可作為簡餐的健康食品。
三、小吃店：
專賣小吃零食的商店，多數開設於人流旺盛的街道或旅遊景點，特點是顧客流動性大、經營范圍廣，且出售的食物一般方便攜帶、價格適中。