Ⅰ 澳洲紅龍蝦"大花龍""大青龍"有什麼區別
澳洲紅龍蝦"大花龍""大青龍"有以模大裂下兩點區別。
1、品種和價格不同。
大花龍:頭胸甲前背部均有色彩花紋,體形較大,每隻有 5 至 7 斤不等,可豉椒龍蝦頭,肉身油泡龍蝦球,尾部再煮龍蝦湯。一般歲晚年頭價旦閉格偏高,因有說吃花龍過年會生意興隆,龍精虎猛。
大青龍:個頭本來就小,都是殼,不好吃,價格也不便宜波斯頓便宜、華而實。
2、營養價值有不同。
大花龍: 海洋中的大龍蝦富含蛋白質、礦物質和維生素A、C,而且脂肪含量很低,有補腎壯陽、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛等功效。
海鮮餐廳常購入大型龍蝦以作為擺飾水族箱或製成干制標本,以招徠顧客及增加氣派。花龍蝦由於體型可長至較大,因而為蓄養龍蝦的主要對象之一
大青龍:富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩沖貧血,有利於生長發育。
其他功效:易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人仿坦是極好的食物;對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化。
同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死; 蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
(1)青龍蝦批發市場在哪裡擴展閱讀:
龍蝦的生活習性。
晝伏夜出,白天藏匿洞中,僅顯露兩對觸角和頭部用以感觸洞外動向,夜間外出覓食。主要攝食小魚、蝦蟹類、小貝類、海膽、藤壺、多毛類、藻類等。龍蝦依靠步足爬行,不喜游泳,行動遲緩。觸角靈敏,遇敵時轉動第二觸角摩擦發音器發出吱吱聲響以驚嚇對方。
受驚時常屈腹彈跳,引體向後。喜廝斗,常以俯沖方式攻擊對方,有群棲習性,蝦群區域性明顯,常因季節水溫變化和索餌、生殖等因素發生遷移,通常夏季棲於淺水處,秋冬移向較深海區,繁殖時復又到淺海處。
錦綉龍蝦生活在珊瑚外圍的斜面至較深的泥沙質地。通常棲息在水深1至10米,最深記錄為145米,以岩礁及礁斜面之靜水處為多,有時也可在河口附近水質較混濁之泥底處發現。目前澳 洲龍蝦不僅在 澳大利亞進行人工養殖 , 而且美國、非洲、紐西蘭、南亞都已開始養殖。
Ⅱ 悟空蝦和青龍蝦的區別在哪
悟空蝦和青龍蝦的基碼察本區別是悟空蝦是海水的,青龍蝦是淡水的。
海水龍蝦個體大、味道美、營養羨陪極豐富,被視為蝦中之王,具有觀賞、食用及葯用的多種價值,在國內外市場供不應求。當前是蝦類中最大的一類,最大可達4-5公遲派茄斤。甲殼堅硬,頭胸甲和第二觸角表面有許多粗短而尖銳的棘刺。
Ⅲ 哪位大神知道三亞海鮮市場,平民價的!
三亞第一市場。以下是三亞物價局給出的海鮮價格
發布單位:三亞市物價局執行日期:2016年1月25日
種類 海鮮品名稱 計量單位 海鮮排檔最高銷售價格 備注
魚類 海鯉 元/500克 89
白星笛鯛魚(星點笛鯛) 元/500克 89
尖吻鱸魚(金目鱸) 元/500克 89
青石斑魚 元/500克 101
褐點石斑魚(老虎斑) 元/500克 196
鰓棘鱸魚(藍東星斑) 元/500克 251
鞍帶石斑魚(龍膽石斑) 元/500克 109
千年笛鯛魚(川紋笛鯛) 元/500克 83
鯊魚(條紋斑竹鯊) 元/500克 208
花尾胡椒鯛魚(黑包公) 元/500克 76
海鰻魚 元/500克 96
卵形鯧鰺(白鯧魚) 元/500克 89
眼斑擬石首魚(斑點尾鱸/銀魚) 元/500克 89
軍曹魚(海乾草) 元/500克 76
青鸚哥魚(青衣魚/采眉魚) 元/500克 208
漠斑牙鮃(多寶魚) 元/500克 89
尖翅燕魚(燕魚) 元/500克 96
螺貝類 波紋巴非蛤(芒果螺) 元/500克 99 大:12-19個左右/斤
波紋巴非蛤(芒果螺) 元/500克 48 中:20-25個左右/斤
波紋巴非蛤(芒果螺) 元/500克 29 小:26-35個左右/斤
紫蛤(排海螺) 元/500克 36 大:15-20個左右/斤
紫蛤(排海螺) 元/500克 29 小:21-30個左右/斤
黑口螺 元/500克 19
密肋粗飾蚶(三灣螺) 元/500克 24
斑紋厚大蛤(麵包螺) 元/500克 61
麗文蛤(海白螺) 元/500克 12
鈍綴錦蛤(沙包螺) 元/500克 48
黃邊糙鳥蛤(雞腿螺) 元/500克 73 陵水產
黃邊糙鳥蛤(雞腿螺) 元/500克 73 本地產
紅口桶螺(紅口螺) 元/500克 73
方斑東風螺(花螺) 元/500克 99 大:30-40個左右/斤
方斑東風螺(花螺) 元/500克 88 小:50-60個左右/斤
華貴櫛孔扇貝 元/500克 36
櫛江珧(帶子螺) 元/個 17
紫海膽(海膽) 元/個 24
青蛤(七彩螺) 元/500克 24
牡蠣(生蚝) 元/個 10 5個左右/斤
瓜螺 元/500克 88 大:2斤左右/個
瓜螺 元/500克 77 中:0.5-1.9斤左右/斤
雜色鮑(九孔鮑) 元/500克 198 大:8-10個左右/斤
雜色鮑(九孔鮑) 元/500克 168 中:11-15個左右/斤
雜色鮑(九孔鮑) 元/500克 139 小:16-20個左右/斤
象拔蚌 元/500克 243 大:1.5斤左右/個
象拔蚌 元/500克 110 小:10個左右/斤
竹蟶 元/500克 88
花甲螺 元/500克 73 本地產
花甲螺 元/500克 68 外地產
墨魚(烏賊) 元/500克 88
蝦類 中國龍蝦(青龍蝦) 元/500克 367 大:2斤左右/只
中國龍蝦(青龍蝦) 元/500克 335 中:1.5斤左右/只
中國龍蝦(青龍蝦) 元/500克 341 小:1斤以下/只
錦綉龍蝦(花龍蝦) 元/500克 479 大:2.0斤左右/只
錦綉龍蝦(花龍蝦) 元/500克 431 中:1.5斤左右/只
錦綉龍蝦(花龍蝦) 元/500克 341 小:1斤以下/只
澳洲龍蝦 元/500克 205 大:2斤左右/只
澳洲龍蝦 元/500克 182 小:1斤左右/只
刀額新對蝦(麻蝦) 元/500克 188
南美白對蝦(基圍蝦) 元/500克 55 30-40尾左右/斤
蝦蛄(瀨尿蝦) 元/500克 343 0.5斤以上/尾
蝦蛄(瀨尿蝦) 元/500克 222 帶膏大:8尾左右/斤
蝦蛄(瀨尿蝦) 元/500克 163 無膏:10尾左右/斤
花對蝦(大對蝦) 元/500克 367 大:4-6尾左右/斤
花對蝦(大對蝦) 元/500克 341 中:8-10尾左右/斤
斑節對蝦 元/500克 367 大:4-6尾左右/斤
斑節對蝦 元/500克 341 中:8-10尾左右/斤
蟹類 紅花蟹 元/500克 290 大:1.0-1.5斤/只
紅花蟹 元/500克 236 中:0.6-0.9斤/只
紅花蟹 元/500克 193 小:0.5斤以下/只
青花蟹 元/500克 173 大:2-3隻左右/斤
青花蟹 元/500克 154 中:4-6隻左右/斤
蘭花蟹 元/500克 173 大:2-3隻左右/斤
蘭花蟹 元/500克 135 中:4-6隻左右/斤
卷折饅頭蟹(饅頭蟹/麵包蟹) 元/500克 61 2隻左右/斤
紅星梭子蟹(三點蟹) 元/500克 116 大2-3隻/斤
鋸緣青蟹(膏蟹) 元/500克 173 特大:1-1.5斤/只
鋸緣青蟹(膏蟹) 元/500克 135 大:0.5-1斤/只
鋸緣青蟹(膏蟹) 元/500克 116 中:0.5斤以下/只
鋸緣青蟹(肉蟹) 元/500克 106 大:0.8斤以上/只
鋸緣青蟹(肉蟹) 元/500克 92 中:0.4-0.7斤左右/只
珍珠蟹 元/500克 218
說明:1、以上價格為海鮮排檔當日執行的最高銷售價格。
2、價格舉報投訴電話:0898-88273400或12358、12345政府熱線
3、溫馨提示:旅遊旺季,海鮮品供需矛盾大,價格高,消費需謹慎。
4、以下為海鮮加工費
Ⅳ 澳洲紅龍蝦和青龍蝦有什麼區別
澳洲紅龍蝦和青龍蝦區別為:體色不同、分布不同、優點不同。
一、體色不同
1、澳態世肢洲紅龍蝦:澳洲紅龍蝦通體火紅色,爪為金黃色。
二、分布不同
1、澳洲紅龍蝦:澳洲紅龍蝦不僅在澳大利亞進行人工養殖 , 而且美國、非洲、新西返喊蘭、南亞都已開始養殖。
2、青龍蝦:青龍蝦原分布澳大利亞,自1980年後分布於英國、法國、西班牙、南非、辛巴威、日本、東帆世南亞等國家。
三、優點不同
1、澳洲紅龍蝦:澳洲紅龍蝦生長快,產量高,肉質細嫩,適應性強,經濟效益高。
2、青龍蝦:青龍蝦食性很廣,生長快,肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富。
參考資料來源:
網路——澳洲龍蝦
網路——青龍蝦
Ⅳ 去三亞旅遊,想吃地道的想三亞海鮮,有什麼地方推薦不
三亞吃海鮮防宰攻略(含第一市場實用攻略)
海鮮是對於每一位遠道而來的朋友最好的回饋,但旅遊市場的海鮮往往亂象叢生,我們花了很多心思,寫了一篇防宰攻略,希望給各位朋友帶去一些幫助。讓你的三亞之旅,厚實而順利。
第一海鮮市場
三亞第一海鮮市場,是三亞最老、環境最市井、名字最響亮、種類最豐富、價格最便宜的海鮮市場之一,位於三亞市區,緊鄰海天盛筵港、國際購物中心。距離高鐵站8公里,打車30分鍾,公交45分鍾;距離鳳凰機場16公里,打車40分鍾,公交70分鍾。從這里走路3分鍾就是三亞河,走路15分鍾看到三亞灣。打車去鹿回頭10分鍾,去椰夢長廊20分鍾,去千古情18分鍾。距離大東海4公里,距離亞龍灣25公里。而三亞所有富有名氣的餐廳,幾乎都在第一市場3公里商業圈內。因此,第一市場幾乎是三亞旅行不可錯過的打卡點。於是我們把購買海鮮的首選地定在了這里,並在這里和大家分享購買海鮮的實用技巧。
第一市場正門,白天人少些。
交通方式
說回第一市場,無論你在哪裡,都建議三種交通方式。
1.公交:用手機上的導航軟體導航「第一市場」,選擇公交的出行方式,然後根據導航信息乘坐公交到達即可。
優點:便宜,可以看看三亞的大街小巷。
缺點:時間長,有些地方還需要轉車。
2.滴滴:用微信或者手機上的滴滴打車,輸入第一市場即可。PS:盡量不要打的士,有的的士司機會拉你去有回扣拿的餐廳,打滴滴則不會。
優點:方便。
缺點:貴。
3.租車/開車:只需要遵守交通規則,看著導航小心開車即可。建議直接導航到「國際購物中心」,那裡一直有地下車位,離第一市場300米。
優點:自由。
缺點:需要去停車場停車。
下面附上第一市場周邊導航圖。
這是第一市場周邊的導航圖,公交、停車、打車都有附註信息。
海鮮分類
市場已經選好了,但是買海鮮之前我們需要先了解海鮮。為了幫助大家更好的了解海鮮,我們先把海鮮分類,以幫助大家方便記憶。
首先是四大主菜類海鮮:分別是魚、蝦、蟹、龍蝦。
然後是適合清蒸的貝類、適合白灼爆炒的螺類。
最後是無骨類、其他類。一共8種類別,下面我會對他們一一介紹。
在介紹海鮮時,會把最近一個月的大致價格寫上去,可作為參考。因為台風天氣會影響到第二天的海鮮價格,所以價格偶有波動,但大致相差不大。而過兩個月當價格有整體變動時我會再回來修改,所以大家可以收藏本攻略或者保持關注。
進門口右邊是干貨區,正門是水果區,往右走就是海鮮區了。
進市場後通過導航圖確定公平秤的位置,以便於有需要時去公平秤復秤。
這是第一市場內部的簡單導航圖,標准了門的位置和公平秤的位置。
NO.1-龍蝦
第一市場主要的龍蝦有三種,波士頓龍蝦(澳洲龍蝦)、青龍蝦、花龍蝦。銷量最好的為波士頓龍蝦,1斤左右的波龍,100元就能買到,適合做主菜,可以用來清蒸或爆炒;青龍蝦一般個頭稍小,半斤多一些。但是殼少肉多,價格比波龍貴一點,適合清蒸;花龍一般個頭在兩斤以上,價格較貴,適合不考慮價格因素的朋友。
如果想要吃一隻大一些的龍蝦,建議買一條兩三斤的波龍,價格只要300元左右。
也可以買一隻1斤左右的波龍,最近龍蝦價格較低,90元便可以搞定。
還可以買一隻8兩重的小波龍加一隻半斤重的青龍,兩只加起來價格只要150元左右。
買1斤一下的龍蝦都是按只賣的,談好價格後,挑一隻活蹦亂跳的,稍微大些的龍蝦就可以了。
波龍和青龍的區別,主要看有沒有大鉗子。
劃重點:挑龍蝦重點是挑死活,判斷方式就是看它動不動,活力稍差,肉質便會稍差。其次是看尾部來判定肉多肉少,殼多則肉少,殼少則肉多。
PS:市場里有些商家會把波龍稱之為澳洲龍蝦,這是一種營銷手段而已,不用理會,你知道你買的的波龍就行。不然回到大陸你告訴朋友三亞的澳龍100元一隻會被認為吹牛的,因為澳龍很貴。
這兩只龍蝦都是一斤左右的,但一致的殼很大很深,因此肉少,另一隻則相反。
NO.2 -蝦
銷量最好的蝦是基圍蝦,也稱海蝦。
簡單來講,就是大家在自己的家鄉或者各個地方都常吃的那種蝦。這種蝦是在海邊圍起來養殖的,所以稱為基圍蝦。不過大家不要誤以為養殖就不好,因為只要不是野生的便都是養殖的。我們每天吃的雞鴨鵝肉也都是養殖的。
基圍蝦適合白灼,也可以爆炒椒鹽,價格實惠,一般30元左右一斤。
這就是常見的基圍蝦,頭部有些黑色部位叫做黑頭,實際上是養殖時喂的飼料還沒消化。
再然後便是貴一些的斑節蝦、竹節蝦。相比於基圍蝦會大個一些,肉質也更有彈性。兩種蝦其實是同一種蝦,只是一種為養殖,一種為野生。養殖的價格一般在60元左右,野生的在120元左右。
斑節蝦也叫草蝦,草對蝦。頭部有兩個尖角,通體黑色,為養殖。
區分方式主要看顏色,養殖為黑色,野生為彩色。可以白灼、爆炒、椒鹽,大一些的也可以蒜蓉開邊蒸。
竹節蝦也叫花蝦,形體類似於斑節蝦,而顏色為彩色,屬於野生的蝦。
虎蝦也叫大對蝦,個頭很大,眼睛很大,頭部鋒利,容易傷手。
還有一種虎蝦,也稱大對蝦。個頭很大,200元左右一斤,適合蒜蓉開邊蒸。
劃重點:挑蝦首先也是看死活,由於一斤蝦有幾十隻,無法一隻只挑。因此你要做的就是攪動一下看有沒有蝦活蹦亂跳。
PS:稱蝦時特容易積壓很多海水在其中,因此稱蝦時一定要把袋子底部破個洞,多過濾一會兒。
虎蝦個頭與手指的對比。
NO.3 -蟹
螃蟹,首推海南四大名菜的和樂蟹。和樂蟹主要產於萬寧市和樂鎮,雖然在廣東、福建等地也有產,但是與產於和樂鎮東海岸的小海一帶的這種和樂蟹相比,脂膏、口味都要遜色許多。
小和樂蟹,滿滿的膏。
和樂蟹的做法很多,給大家推薦兩種比較實用的做法。
一種是購買小和樂蟹,小和樂蟹二三兩一隻,滿膏,價格20元一隻。買上三四隻,用作爆炒。
另一種是購買大和樂蟹,一隻七八兩,80元左右一斤,買母的,半膏,可以爆炒,也可以清蒸,還可以做膏蟹粉絲煲。
吃和樂蟹的理由一方面是因其海南四大名菜的名氣,二是其膏多。
小和樂蟹,大概四指寬。
除了和樂蟹,還可以考慮紅花蟹和蘭花蟹。紅花蟹肉質鮮嫩,蘭花蟹肉質清甜。
蘭花蟹,藍色的花紋。
紅花蟹,紅色的花紋。
大的適合清蒸,小的適合爆炒。買花蟹最重要的事情是區分水蟹和肉蟹,顧明思議,水蟹水多,肉蟹肉多。區分技巧,直接告訴商家,我要肉蟹。當商家幫你挑選肉蟹後,問商家能不能捏。如果他不願意讓你捏,說明他在忽悠你。因為水蟹的殼一捏就碎,螃蟹容易死。而肉蟹的殼很硬不怕被捏,如果商家真給了你肉蟹,是不怕你捏的。(捏肚子)
珍寶蟹,蟹大而肉多。
如果想吃大一些的螃蟹,可以考慮珍寶蟹。
這種蟹一般一隻兩三斤,可以爆炒,可以清蒸。
PS:一般而言,如果能買母蟹則不要買公蟹,母蟹好,下面我要給大家提供了公蟹母蟹的辨別方法。
公蟹母蟹的區別,在於肚子形狀不同,所以螃蟹通用。
NO.4 -魚
石斑魚是最佳的選擇。
目前石斑魚價格很便宜,35元一斤,並且肉質鮮嫩,肉多,除了一根主刺外幾乎沒有什麼小刺。
因此建議買一條石斑魚(1斤最佳)來清蒸,也可以紅燒。
石斑魚是比較好的選擇。
另外也可以考慮多寶魚或金昌魚,都是價格實惠的海魚。
多寶魚40元一斤,金倉魚25元一斤。
多寶魚只能清蒸,金昌魚可以清蒸可以紅燒。
多寶魚,青苔色,薄薄一片。
如果你想吃到更好的魚,可以考慮青衣魚,或者紅東星斑、藍東星斑。
而這些一百多元一斤的魚都只能清蒸,不可以紅燒,不然就是浪費食材了。
東星斑分藍東星斑和紅東星斑,紅紅星斑要貴一些。
NO.5 -螺類
花甲和海白螺都價格實惠,10元不到。
花甲,在哪裡都可以吃到,比較便宜。
海白螺也很便宜,適合冬瓜海螺湯。
芒果螺,紋路很美,殼很薄,肉飽滿。
在這里推薦芒果螺,芒果螺是海南特有的螺類,屬於海南特色
另外,芒果螺的殼非常漂亮,擁有美麗的紋路,雖然不大,卻肉質飽滿。
小芒果螺大概20一斤,大芒果螺最近缺貨。
沙包螺個頭大,肉大。
另外,你還可以買沙包螺爆炒,雞腿螺白灼。
這兩種螺都個頭較大,價格要都在25左右。
而花螺也是不錯的選擇之一,花螺肉質較硬,也就是比較有嚼勁,價格60元左右,可以爆炒,可以白灼。
花螺可以爆炒或白灼。
NO.6 -貝類
扇貝很便宜,一斤八九個,蒜蓉粉絲蒸。
扇貝是最劃算的貝類,10元1斤,一斤有八九個,可以蒜蓉粉絲蒸。
生蚝一般10元4個,可以蒜蓉蒸。
12頭鮑魚,指1斤12個,將近三指寬,5元一個。
鮑魚,有大有小。從18頭、15頭、12頭、10頭、6頭不等,頭的意思是指,1斤有多少個就是多少頭。所以6頭個頭最大,18頭個頭最小。一般常見的是12頭鮑魚,5元一個。
6頭鮑魚,指一斤6個。4指寬,大個。
帶子是肉特別多的一種貝類,15元兩個。
可以蒜蓉粉絲蒸,一個帶子蒸出來可以分成兩份,兩人共享。
圓貝殼很白,也適合蒜蓉粉絲蒸,小的1元圓一個。
PS:扇貝是很便宜的貝類,但不可買多,因為加工費3元一個,因此買一斤夠吃就好。
如果貪便宜買個三四斤,買才30元,可加工費會去到100元的,那時就很尷尬了。
帶子肉多,一個可以分成兩塊,做蒜蓉粉絲蒸。
NO.7 -無骨類
第一市場的無骨類海鮮主要有兩種,魷魚和八爪魚。
買八爪魚比較容易,買活的在動的就行。
而魷魚則需要一些小技巧,主要在於觀察其顏色。
顏色白凈的為新鮮,顏色暗紅,深色的為不新鮮。
做法為白灼、椒鹽、爆炒。
這是比較新鮮的魷魚,比較白凈。
這是很不新鮮的鮑魚,顏色暗紅。
一排看過來,第二個最新鮮,最白凈。
NO.8 -其他類
除了上面的七種類別,還剩下一些常見的海鮮我們分到了其他類。
首先是小蟶子和蟶子王,因為蟶子王肉特多,價格也不貴,在35元左右。
因此建議買蟶子王,適合爆炒。辨別蟶子王活力的方式為,用水澆它或者用手碰它頂部的嫩肉部分,
動的越厲害則活力越好,反之則不新鮮。
竹蟶,也稱蟶子王。
然後是海膽,一般15元兩個。北方的海膽肉較多,可以做刺身。但南方的海膽由於水質不同肉壁很薄,
因此無法做刺身,所以只有海膽蒸蛋一種做法。選海膽,選右邊這種刺多刺長刺立的,左邊這種刺掉光的為不新鮮的。
左邊的海膽刺掉光了,為不新鮮,右邊為新鮮。
象拔蚌分肉蚌和水蚌,從下圖可以看出,肉蚌很白,肉質很嫩,像嬰兒的皮膚。水蚌則相反,更像油膩中年男的膚質。而更重要的是,水蚌內部有四分之三都是水,因此肉很少。
所以水蚌90元一個,而肉蚌要三四百一個。
買水蚌建議刺身,如果你喜歡吃刺身的話。
買肉蚌則可以爆炒或刺身,而他們的內臟都可以用來煲粥。
PS:如果你買了象拔蚌的水蚌,選擇爆炒的話,炒完後你一定會不敢相信你的眼睛,買的時候那麼大一個象拔蚌,炒出來居然這么一點點。這正是由於,水蚌水多肉少。
海鮮購買流程指南
海鮮的常見品種我們都已經一一介紹了一遍,接下來我們來一套整理的海鮮購買流程。
1.你要熟悉海鮮市場,第一市場一共有5個門,門口有干貨區和水果區,更重要的是,市場內有設公平秤,因此市場內的商家是不敢在電子秤上動手腳的,但可能會在其他地方動手腳。
2.進入市場前你應該想好你想買哪些海鮮,進入市場後你可以先多逛幾家,找找你喜歡的海鮮,對比對比價格。我給的價格只是參考,你對比出來的價格才是真實價格。一般50元以下的海鮮都不用講價,因為利潤薄,幾乎每家價格都一樣。50元至100元的海鮮一般可以講價5-10元,100元以上的海鮮則一定要對比好價格,再從中講價10-20元即可。如果沒對比價格,在商家喊高價的情況下再優惠20元就意義不大了。
3.挑中一家你覺得印象不錯的店後,先問他具體價格。然後明確的向他表明,你要全活的,你要自己一隻一隻的挑,如果給你死的若被發現後也會回來換。如果你夠較真,他就不怎樣會去想要宰你了,因為難度會大一些。因此一定不能因為不懂就表現出一副差不多就行的樣子,那等於告訴商家快來宰我。
4.和商家談好價格後,要確保重量、品種和活力都沒問題。稱重量時向他表明你知道市場有公平秤,一會兒會去公平秤處再秤,所以請稱准一些,記得去皮置零。稱重時盡量要求裸稱,不用袋子。遇到一些必須用帶子的情況,比如蝦。則要用沒有水的干袋子,且在袋子下面破洞漏水。整個過程中都需要認真盯著,你認真了,別人就怕你了,不敢換海鮮。PS:一定要確保電子秤有去皮歸零。一定要拒絕賣海鮮商家幫你殺海鮮,他的目的是給你一個死的海鮮還讓你以為是被殺死的。一定要買活海鮮,去加工店殺。
5.不要相信拉客的,因為他們所說的任何優惠都可能是套路,至少可能是。
下面,再給大家介紹幾種常見的套路。
部分海鮮商家的套路
商家的手腳都很麻利,速度很快,他們主動幫你挑的,一般都是死的,活力不好的,或斷腿斷腳的。
秤的套路
市場里商家的稱都是好稱,有市場監管。但如果趁你不注意的適合直接沒有去皮置零就給你稱,很可能會把2斤變成2斤半。不僅是稱,有些商家所使用的籃子是不容易過濾水的,也會增重。
水袋的套路
有的商家會提前把一些本就很厚的袋子放在水裡泡一泡,讓袋子上沾滿了水,然後再給你稱重時,袋子就能珍重二三兩。因此需要用乾的袋子,還要破洞漏水。
拉客發卡片的套路
1.在市場內外會有一些人主動問你需不需要帶你買海鮮,或者看你買海鮮後會問你需不需要加工,一般他們會一直跟著你,通過軟磨硬泡或給你優惠給你洗腦,這樣的行為稱為拉客。
2.一般而言,這些人把客人拉到某家海鮮店後,他們能得到客人加工費的50%。
3.他們會發給你卡片,說能打5折6折,而細看卡片則有諸多套路,比如:蒸生蚝3元/個(清)這個清是指3元是不放任何調料蒸,加蒜蓉再加2元,屬於隱性收費。
4.部分拉客的店為了確保支付拉客分成後依然保有利潤,會出現費用虛高,人均三四百,或偷換死海鮮的行為。
5.以上所說的情況都是常常出現的,網路上也都可以查到,但並不是指每一個拉客店都會有這樣的行為,因為有些店面是夫妻店,老公在店裡炒菜,老婆在市場拉客,也是良心經營,因為開支少,所以價格會便宜些,但是因為是個體戶,因此菜品的口味和衛生情況比較難以保障。
6.吃海鮮最主要是吃活的、美味、衛生的海鮮,因此盡量選擇正規門店,不建議為了貪便宜而損失美味的海鮮體驗。
海鮮加工
至此,對海鮮品種的分類,海鮮的辨別和套路的防範都已經基本講解,也提醒了各位朋友不可相信拉客的,不然後悔居多。如果留意新聞,不時都會看到遊客被拉客忽悠被宰的新聞。
有家海鮮店的老闆告訴我,拉客宰客問題屢禁不止還是因為利益問題。
對於拉客妹來講,他們找一份工作上班只能掙3000一月,而在路上拉客則不同,拉到一桌就能拿到加工費的50%,特別在旅遊旺季的時候,有的一天都能掙一兩千元。
對於遊客來講,因為不懂海鮮,所以看拉客妹比較懂海鮮所以就跟著去了,而被騙後也覺得多一事不如少一事,過兩天就要回家了,所以也就不了了之了。
對於政府來講,沒有成文的法律規定不能拉客。只有當旅遊警察拿到多套證據證明形成了欺詐消費者行為後,才能抓起來拘留15天。而要拿到證據是不容易的,所以政府也一直沒有有效的解決辦法。後來政府牽頭成立了海鮮協會,讓城管來抓拉客妹,但是抓到後城管也只有權力要求他們罰站1小時。這於巨大的回扣利益相比必然難有成效。
所以,我在這里給大家介紹海鮮,講解防宰套路,也是希望能讓朋友們少上當。
因此推薦大家盡量去那些口碑比較好的門店,不然前面的買海鮮過程就白忙活了。
在這里,我也給推薦一家。
不仔客海鮮
其實我知道的不錯的海鮮店還是有很多家的,而這些的我都不止一起去吃過。
但是在這里只推薦一家。
原因有幾個:
首先是這家店的名字叫不仔客,老闆取這個名字就是以不宰客的諧音來取的,因此和我們的這篇文字非常吻合。
名字取得好,slogan有志氣,生意也杠杠的。
其次,雖然很多店都做到了明碼標價不宰客,但這家店是唯一一家把後廚直接直播出來,明廚亮灶,這一點我覺得很重要。這樣的廚房,會讓你更放心,而不用擔心辛苦買來的海鮮被換了。
直接在門口展示後廚整個操作流程,服氣。
最後便是這家店確實不錯,店裡的牆上掛了很多馬拉松獎牌,我個人也喜歡跑馬拉松,因此和老闆很聊得來,這些獎牌都是他們團隊自己跑的,其中創始人自己跑了9場馬拉松。然後店裡的服務也很棒,從牆上貼的這個小紅花就能看出來,他們很重視自己是否真誠熱情,很重視客戶是否滿意。
全是馬拉松獎牌,確實佩服。
有意思的小紅花。
然後說到產品,雖然算不上特別驚艷,但每一個菜品都還是加工得不錯的。爆炒龍蝦是四川大廚做的,清蒸石斑魚是廣東大廚做的,都算得上可圈可點。
最後,最重要的便是這家店裡市場特別近,走路100米。市場旁邊有個椰風巷,店在椰風巷55號,走進來2分鍾就到。
川味的椒鹽皮皮蝦,看起來不辣,但里邊的肉很入味。
粵式的清蒸石斑魚。
不仔客海鮮加工(第一市場店)
店內沒有豪華的裝修,卻是唯一一家在店內牆壁上掛滿了馬拉松獎牌的海鮮店。店門口的電視里沒有播放精心拍攝的宣傳片,卻是唯一一家在店門口直接直播整個後廚的海鮮店。店內的服務員沒有西裝革履,但如果你從他們身上感受到了真誠與熱情,你可以把牆上貼著的小紅花貼在他們的手上或臉上以示肯定。因此在這里無論是海鮮還是客人都會被認真對待,會是你旅途中不可或缺的打卡點。
送佛送到西,好人做到底。
因為很多在第一市場待過的朋友一般都還會去亞龍灣待幾天。
所以呢,他們在亞龍灣也有分店,我在這里一並推薦了。
亞龍灣店我也去吃過兩吃,位於亞龍灣中心廣場,那是一個靠海的廣場,風景很美。
露天吃海鮮,天空與大海觸手可及。
如果有些朋友嫌麻煩,還可以直接在美團外賣上點他們的外賣,很方便,美團外賣搜索「不仔客」就行。
整個三亞應該都能配送,很強大。
海南海岸行者國際旅行社製作提供
Ⅵ 小青龍一隻多重
小青龍一隻3斤。
青龍蝦也是其中一種。這種滾旦食材富含豐富的蛋白質,而且還極易消化,是一款老少皆宜的食材。
普通青殼龍蝦的市場價格為30-50元左右一斤,而澳洲青龍蝦的價格卻在45-120元之間不等。另外尤其貨源和貨品不同,所以在價格上也會出現浮動。
青龍蝦是一種龍蝦,是一道富含旅咐蛋白質的中醫食療。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩沖貧血,有利於生長發育。
老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等症狀的人群,生長發育停滯的兒童。
龍蝦的頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斕,腹部短小,體長一般在20~40厘米之間,重0.5公斤上下,是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上,人稱龍蝦虎。
體呈粗圓筒狀,背腹稍平扁,頭胸甲發達,堅厚多棘,前緣中央有一對強大的眼上棘,具封閉的鰓室。腹部較短而粗,後部向腹面捲曲,尾大鎮擾扇寬短。
龍蝦有堅硬、分節的外骨骼。胸博具五對足其中一或多對常變形為螯,一側的螯通常大於對側者。眼位於可活動的眼柄上。有兩對長觸角。
腹部形長,有多對游泳足,尾呈鰭狀,用以游,尾部和腹部的彎曲活動可推展身體前進。
Ⅶ 青龍蝦批發價是多少錢一斤
1、市場價格現在青蝦的最新市場價明帆格是三十塊錢左右一斤,這個價格其實也是相對比較合理的。但由於我國各地區的消費水平不同、人們的消費需求不同,還有就是青蝦的品質規格的不同,價格也稍有不同。塵亮像拇指大小的青蝦一般是二十塊錢一斤左右,規格比較勻稱的就是三十塊錢一斤,而個頭稍微大一點基本上就能賣到四五十塊錢一斤。還有就是派槐寬在青蝦上市的旺季,它的市場價格可以說是最低的,有時十多塊錢就能買一斤,所以我們要根據實際的情況來分析它的市場價格
Ⅷ 青龍蝦的批發市場在哪裡
廣州農貿市場
Ⅸ 三亞在中國什麼地方
三亞在中國華南地區,位於海南省。
三亞,簡稱崖,古稱崖州,別稱鹿城。是海南省下轄地級市,位於海南島的最南端。三亞東鄰陵水縣,西接樂東縣,北毗保亭縣,南臨南海,介於北緯18°09′34″~18°37′27″、東經108°56′30″~109°48′28″之間。三亞市陸地總面積1919.58平方千米,海域總面積6000平方千米。
2020年11月底至12月初,第六耐鉛御屆亞洲沙灘運動會將在海南省三亞市舉行。2018年12月,入選2018中國最佳旅遊目的地城市第15名。2018年12月13日,入選中國特色農產品優勢區名單。
(9)青龍蝦批發市場在哪裡擴展閱讀
三亞風景名勝:
1,天涯海角風景區
天涯海角風景區位於天涯區的馬嶺山腳下,距三亞市區約26千米。其前海後山,風景獨特。步入游覽區,沙灘上那一對拔地而起的高10多米,長60多米的青灰色巨石赫然入目激旁。兩石分別刻有「天涯」和「海角」字樣,意為天之邊緣,海之盡頭。「天涯海角」就是昌岩由此得名的。
2,南山文化旅遊區
南山文化旅遊區面朝南海,坐落在中國海南島南端的熱帶濱海城市——三亞市的西南20千米處,是中國最南端的山。南山歷來被稱為吉祥福澤之地。
Ⅹ 三亞養青龍蝦賺錢嗎
賺錢。根據查詢網路,三亞,屬於熱帶季風氣候,全年溫度較高。夏季降水量多,冬季較少,6至9月份的雨量較大消桐。年平均溫度在20至30度之間,穗頃七月平均最高氣溫為28度,很適合青龍蝦的生長環境,且天亞作為旅遊拿族坦聖地,遊客多,青龍蝦的市場需求量大,養殖青龍蝦還是很賺錢的。三亞市,別稱「鹿城」,古稱「崖州」,中華人民共和國海南省下轄地級市,三亞市地處海南省最南端。