市場上的油菜怎麼做好吃

① 油菜花怎麼摘下來炒

油菜花在LA RAMIE市場購買。1歐一把。
用料
油菜花 1把
烹調油 適量
鹽 適量
糖 適量
清炒油菜花（本幫做法森晌）的做法步驟
將做法拆灶保存到手機
步驟 1
油菜花摘去老葉和根，摘成幾段旅春扮，洗凈瀝干。

步驟 2
鍋里倒油熱鍋，油熱後倒入油菜花，翻炒幾下加鹽，再翻炒幾下蓋蓋。燜半分鍾左右開蓋，加入糖再翻炒幾下，關火出鍋。

② 油菜怎麼做好吃家常菜

家常好吃油菜做法教程

食材明細

油菜 500g

蒜頭 4瓣

花生油 50g

食用鹽 10g

雞精 5g

步驟

1、油菜洗干凈殲世晾乾備用，蒜頭切成碎狀。

③ 食材_油菜竅門

作為雞蛋愛好者，幾乎喜歡跟雞蛋有關的菜，什麼西紅柿炒雞蛋，雞蛋炒飯，蔥花雞蛋等等都是家裡最常吃的菜，但是這些雞蛋的菜呢，都是青菜比較少的，有什麼搭配可以讓雞蛋和青菜的營養同時攝入呢？那就非一種可愛的小蔬菜莫屬了，它就是小油菜啦。說起小油菜，通常我們都是拿它和香菇一起炒，或者做餡料包包子包餃子，其實和雞蛋一起炒也是超級好吃的呢，絕不比西紅柿炒蛋遜色呢。

別看小油菜是再尋常不過的一種蔬菜，但是常吃真的好處多多呢。小油菜含有豐富的膳食纖維，而且所含的鈣量也是所有蔬菜中最高的，作為低脂肪的蔬菜，也特別適合忙碌的上班族在下班後輕輕鬆鬆炒一炒，晚上吃也不會擔心會對腸胃造成負擔，同時引發肥胖。

對於愛美的女孩子來說，小油菜富含的胡蘿卜素和維生素C，更是天然美容劑，在塗抹各種高檔護膚品的同時，也別忘記內調哇。下面就說說我家常做的小油菜炒雞蛋吧。

【小油菜炒雞蛋】

食材：小胡桐油菜1斤，雞蛋2個，蔥姜，鹽

做法：

1、小褲仿坦油菜1斤洗凈有切成小段兒，蔥姜切片，雞蛋2個打散。

2、熱鍋涼油，油熱以後放入打散的雞蛋液炒散，然後盛出備用。

3、另起鍋放入適量的油，放入切好的蔥薑片爆香後，放入切好的全部小油菜煸炒。

4、煸炒一會後放入兩小勺鹽，然後放入炒好的雞蛋一同煸炒，再炒幾下就可以出鍋了。

這樣一道非常簡單又好吃的小油菜炒雞蛋就做好啦，別看它敲上去清清淡淡，一吃起來就完全停不下來呢，如果是當大戚做晚上吃的話，即便不吃主食，也可以當做補充營養和蔬菜一盤菜，因為只放了鹽調味，不油膩也不重口卻相當有滋味。

④ 的做法，清炒青油菜怎麼做好吃，清炒青油菜的家常做法

步驟
清炒青油清棗哪菜的做法步岩讓驟11.青油菜洗凈晾乾水分！
清炒青油菜的答碼做法步驟22.熱鍋入油！
清炒青油菜的做法步驟33.油熱加入花椒！PS：有干紅椒可以放點哦，那樣炒出來更香。不過小草家裡的用完了，所以沒有放！
清炒青油菜的做法步驟44.倒入青油菜！
清炒青油菜的做法步驟55.翻炒！
清炒青油菜的做法步驟66.加入適量鹽翻炒均勻即可出鍋！
清炒青油菜的做法步驟77.出鍋啦！清淡小菜！

⑤ 海米油菜——利尿去濕溫補腎陽

在市場上我們隨處可見油菜，它是十分常見的綠色蔬菜，人們適量的吃油菜有利於健康。主要是油菜當中含有豐富的維生素以及多種氨基酸和礦物質元素，這些對人體健康都是必須的營養物質，能很好的防治一些疾病發生。現在油菜的製作方法也有很多種，其中最為常見就是海米油菜，這道菜的養生保健也是非常大，下面跟隨來具體了解吧。

海米油菜是一款富含營養的家常菜。人們可以根據以上海米油菜的做法來烹調出好吃又營養的海米油菜。人們能適量的吃海米油菜，可以有效的改善面部浮腫以及補腎或是虛胖的人非常有效。因此，平時對於這些人不妨多吃海米油菜，對身體健康是非常有好處的。

同時吃這道菜還能起到利尿去濕溫補腎陽的作用，它之所以能起到養生效果，主要是由於油菜具有利尿去濕，而海米則能夠溫補腎陽。因此，人們經常食用海米油菜，能夠有利於人體健康。

主料：油菜350克，水發海米25克。

輔料：蔥、姜絲10克。

調料：清湯200克，料酒5克，精鹽1、5克，味精1克，水澱粉25 克，白油30克，雞油10克。

做法

1、將油菜洗凈，用開水煮爛，然後撈入涼水中淘涼後撈出。用刀削去菜蒂，將根部用刀劈開，將菜葉切齊，排列整齊呈正方形裝入平盤內。

2、炒勺內放入白油，用蔥、姜絲熗鍋，烹入清湯、料酒，加入精鹽，燒沸後，用漏勺撈出蔥、姜，放入海米，輕輕將盤中油菜推入勺內燒開入味後，用水澱粉勾芡，放入味精，淋上雞油大翻勺，拖入盤中即成。

綜上所述，以上是對海米油菜這道菜的介紹，同時從本文的介紹中我們能了解到海米油菜它所具有的營養價值非常高，具有利尿去濕溫補腎陽的養生功效，對人體健康帶來很大的好處。因此，人們常常食用海米油菜能夠有利於人體健康。希望通過上文的介紹後，具有對這道菜有進一步了解，生活中更不要錯過這美味食物。

⑥ 的做法，清炒油菜頭怎麼做好吃，清炒油菜頭的家常做法

油菜頭市場上買的很多，挑那種嫩的最好吃。
油菜頭就是油菜開花以前很短的季節才有，也就是油菜花打頭的時候有。
趁著這會有趕緊嘗嘗這個美味，並與大家分享。
食材
主料
油菜頭
500g
輔料
蒜片
5瓣
干辣椒
1個
步驟
1.市場上買來綠色油菜頭。
2.洗凈浸泡，再洗干凈。
3.鍋里放油燒熱，放干辣椒炒香，放蒜片炒香。
4.然後放油菜頭翻炒。
5.放鹽少許，放味精少許，翻搭手炒油菜頭變成翠綠色鍵襪。
6.這時就可以出鍋啦，美味清炒油菜稿枝激頭完成啦。
小貼士
買的時候買比較嫩的，用手掐一下就知道啦。
炒的時候注意火候，快速出鍋。

⑦ 油菜頭怎樣炒的做法

用料
白槐明油菜頭200g
大蒜半個 可按個人喜好增減
花椒1g 可按個人喜好增減
食鹽2g 可按個人喜好增減
干辣椒1-2個，可無
菜籽油80ml
步驟 1
將油菜頭摘好、清洗、晾起來 大蒜用菜刀拍成蒜末 干辣椒掰成兩半
步驟 2
炒鍋燒熱，倒入約80ml菜籽油，待油熟後明閉，調小火。
步驟 3
鍋鏟中留少許油，放花椒 蒜末、干辣椒於鍋鏟的油中，半分鍾可。
步驟 4
將油菜頭放入油激明裂鍋中，開大火，不斷翻炒，直到體積為原來約1/3。起鍋前加入適當的鹽，翻炒均勻。
小貼士
將大蒜、花椒、干辣椒放在鍋鏟藉助油溫酥出清香，又防止油溫過高使配料黑糊。
翻炒時間可按個人喜好調整，生脆翻炒時間短，軟熟翻炒時間稍長。

⑧ 油菜花的做法

清炒油菜花做法：
1、挑選些鮮嫩的油菜花尖，不要全開花的，掐帶花骨朵的杈枝嫩油菜花尖尖。

2、將掐下來的油菜花尖塵御游摘取老葉子，清洗干凈、淘凈瀝干水分、切成斜放著備用。
3、備好蒜頭，洗凈切成薄片；干辣椒切成條（如果不喜歡吃辣，可以不用）。
4、起油鍋，小火炒香蒜片，下油菜花，轉大火翻炒，炒至油菜花葉片變軟，倒入沒過食材1/3的水，大火繼續派銷翻炒。
5、炒至剩少許湯汁，油菜花炒熟，轉小火下鹽和糖（提鮮）調味，再轉大火翻炒均勻拆滲即可出鍋。

⑨ 干油菜籽葉子的做法

油菜和這個很相配，到了秋天經常能吃，營養高，大人小孩都喜歡。

最近去市場上買蔬菜，經常見到新鮮柔軟的油菜，因為家人都喜歡，所以每次都買，油菜不僅質地柔軟、脆，而且營養價值也很高，



香菇和油鏈清念菜的炒法是油菜花中最常見的，這兩種食材真的很相配，油菜很鬆脆，香菇又嫩又好吃，組合兩種食材正飢，好好吃，補充維生素，增強身體免疫力。


我相信很多朋友都吃過餐廳做的香菇和油菜，但是我在家，很難做出那種味道，下一道菜教大家餐廳的做法。


--【炒香菇和油菜】---

准備材料：干香菇30克，小油菜400克，

做法步驟：

1、將油菜花的葉子全部撕碎，浸入淡鹽水幾分鍾，除去油菜花表面的雜質，然後多次用水沖洗，控制水分使之乾燥。


2、干香菇先用清水洗凈，然後在清水中浸泡，直到完全起棚困泡為止，需要30分鍾以上。


3、把腌制好的干香菇切成小塊。


4、准備小碗，加入適量鹽、雞肉精雞蛋和少許生粉，然後加入少量清水充分攪拌，備用湯汁。


5、將適量的水倒入鍋中，沸騰後加入少許食用油，將洗干凈的油菜和香菇放入鍋中煮，將香菇和油菜煮干凈後取出，放入水勺中瀝凈水。


6、將適量的食用油倒入平底鍋，加熱油後放入蔥翻炒，然後將煮好的香菇和油菜花放入鍋中翻炒。


7、攪拌先做好的調味汁，放入鍋中用大火炒。


8、炒到湯汁均勻地塗在食材表面，再加入大蒜粉翻炒，就可以把盤子放進鍋里。


小型公告牌：

1、煮完香菇和油菜花後，請一定控制水分並晾乾，否則，炒的時候會出水，影響蔬菜的效果和口感。

2、先調整材料的汁，使食材的味道更均勻，水澱粉能將調味料的味道牢牢地吸附在食材表面。

3、最後加入少量大蒜是提味的重點。