市場怎麼買蝦

A. 從市場買回來的蝦怎樣才能活得久些

1、換水 ；每周一次，更換量在水族箱容積的20%左右。

2、增氧，買增氧機或者用一個大水桶盛滿水，把蝦放在裡面，把水桶放到水龍頭下面，打開水龍頭慢慢滴水到水桶里，也就是增加氧了，蝦就活得久了。

3、水質 ；蝦比較適應弱酸性的水質。但由於使用礦物質底砂保持硬度的緣故，水質微微呈弱鹼性。在換水時，將更換用水的酸鹼度調整為7左右的中性水。

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吃蝦的注意事項：

1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。

2、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

3、蝦與部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。

4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

B. 我想買蝦，不知道哪裡有賣的，也不知道哪裡的比較新鮮，麻煩推薦一下

超市賣海鮮的地方，或者水產品市場都有賣的。或者到養蝦的地方賣一定很新鮮的。

C. 市場買回來的蝦能養多久

蝦比魚難養，因為蝦離不開氧氣，並且愛蹦出水面。一般買回來1-2個小時就死了。買來的蝦應趁新鮮盡快冷凍或吃掉，家裡條件不足很難養活，一旦死掉很快蝦身變紅。

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營養分析

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。蝦籽非常好。

D. 在市場賣蝦怎麼做才使蝦不死

1.
菜市場新手賣蝦的注意事項 一般新手進活蝦的時候,需要注意挑選精神活躍的,同時放蝦的適宜水溫為27-32℃左右,如果放置活蝦的密度太大的話,就需要不停打氧氣,而且要放置在陰涼處不能接觸光照.
2.
菜市場賣蝦怎麼讓蝦不死 1、首先拿出1個保溫盒,蓋子需要開小縫,在底下放濕毛巾作為墊底,然後把蝦放入上面後,在蝦上面鋪上1層濕紙巾,這么做是為了利用冰箱保鮮層內的冷氣,讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度,有利於保持蝦的濕度. 2、蝦箱需要加個電泵,蝦箱內放1層網,電泵在水中通氣,有保持溫度的蝦箱,比普通的蝦袋要好,因為較低溫度有利於蝦存活.
3.
蝦的生長環境 1、蝦游泳和魚有所不同,魚擺動尾鰭就可以向前游動,而蝦沒有魚那樣的尾鰭,一般只有1個尾巴和很多小腿,蝦是游泳的高手,能用腿做長距離游泳,它游泳的時候,那些游泳足像木槳一樣頻頻整齊的向後劃水,身體就能夠徐徐向前驅動. 2、蝦受到驚嚇的時候,它的腹部會敏捷的屈伸,然後尾部向下前方劃水,可以連續向後躍動,速度比較快捷,當然也有的蝦

E. 我看水產市場賣的鮮蝦，都是什麼蝦啊

現在海鮮市場大部分賣的鮮蝦類，除了各種龍蝦外，通常只有白蝦和基圍蝦兩種。白蝦價格相對大眾，但食用時偶爾會吃到蝦體內的沙塵。基圍蝦口感彈滑，但動輒上百元一斤的價位實在是很難經常吃到，土豪不在此列

F. 買蝦時應該怎麼挑選

隨著人們的生活水平提高，現在大多數人都比較喜歡吃海鮮了，雖說豬肉、牛肉那些味道很香，味道也不錯，但它的口感卻太過油膩了，還是海鮮的味道比較棒，吃不膩，口感很清爽，味道也比較鮮美。隨著交通發達，越來越便利了，內陸人也能隨時買到新鮮的海鮮來吃，像當季，大蝦也正在瘋狂的上市當中，喜歡吃蝦的夥伴們可別錯過哦。

4、沒有活力的蝦也不能要，不管是凍蝦還是活蝦，用手將其伸開之後能迅速恢復原樣的蝦就是新鮮的，如果將它伸開來久久不能復原的話，那就是放置比較長一段時間的蝦的，早已不新鮮，要不得。

G. 蝦要怎麼買

怎麼挑選蝦，從這4個方法來判斷，超市裡凍成冰疙瘩的蝦不要買，那種蝦的周圍有很多冰疙瘩也不知道這種蝦凍了多長時間，吃著非常不安全，一點都不能放心，為了家人健康，一定不要買那種渾身冰疙瘩的凍蝦，而要買鮮蝦，但是鮮蝦也分兩種，第1，冰鮮蝦一般都是活蝦直接冰凍的，而冰凍蝦一般都是蝦死後再進行冰凍的。
第2，冰鮮蝦一般它的殼顏色看起來非常的亮兒，而冰凍蝦殼顏色看起來有點暗，沒有冰鮮蝦看起來亮，再超市裡賣蝦的地方，上面都有很多的冰塊，蝦就放在冰塊上面，是為了給蝦降溫，保持蝦的新鮮度，這種蝦看它的外觀顏色，就能判斷。
，買蝦的時候用手捏一下蝦身，冰鮮蝦一般捏起來肉質非常緊致，而並不像冰凍蝦捏起來肉質比較軟，所以買蝦的時候，一定要用手捏一下蝦，蝦肉瓷實的，比較新鮮，肉質嫩，做成美味也好吃哦，冰凍蝦吃著就沒有那麼好吃了，從口感上就能感覺到，雖然蝦做熟了，都是紅色的。看一下蝦的胡須，一般冰鮮蝦的胡須比較長，是比較完整的，而冰凍蝦的胡須一般都不完整，好了，從這4個方面你有沒有掌握一些買蝦的技巧呢，這樣以後買蝦就不會出錯了。

H. 從市場買回來的蝦怎樣才能活得久些

在平時想必有不少人都特別喜歡吃蝦，如果想要買到鮮活的蝦，有一些人需要起個大清早去菜市場購買，但是蝦比較敏感，在運輸的過程中很容易會出現損傷的現象，很容易會滋生細菌的，所以說人們也比較擔心，看似眼前特別有活力的蝦會不會添加某種葯品呢？再進行購買蝦的時候，怎樣才能夠挑到新鮮的好好蝦呢？在買回家之後怎樣才能夠維持蝦的新鮮度？接下來讓我為你一一解答。

在購買蝦的時候應該怎樣挑選？活蝦怎麼保存才更新鮮呢？


首先讓我們來了解一下如何挑到新鮮的，好像首先第1步你可以先觀察一下蝦的須，如果蝦頭前面的須還完整的保存的話，看一下下有沒有因為運輸的過程中導致出現破裂，沒有破裂的話下的品質還是比較好的，接下來再看一下蝦的頭蝦頭是否和身體完整的連接好，有沒有出現軟軟和散散的狀況，銷售緊密的連接在一起不容易滋生細菌，也可以通過這件事判斷下肉是否新鮮。


接下來再把蝦拿近了，聞一下的味道，如果說蝦不新鮮的話，會散發出一種奇怪的腥臭味，然後再用手進行輕輕的按壓，看一下是否有彈性，因為新鮮的蝦手在按壓下去的時候不會出現松垮的現象，並且可以特別有光澤，如果你發現蝦的殼上沾滿了粘液，這代表蝦是不新鮮的。並且在去買蝦的時候，最好是挑選有信譽保證的店家查看一下下有沒有認證，是什麼時候捕撈的，是否有真空包裝用的哪種方式進行冷存的？


並且在購買蝦的時候，你還要觀察一下鮮活的蝦到底有沒有活力，如果說你發現蝦只不過是腳，何須再動的話，那麼說明很有可能是添加了某種物質，想要觀察一下蝦是否充滿活力，你要觀察一下他的身子。


那麼下載購買回家的時候應該怎樣保存呢？首先可以先在水當中加入冰塊，然後把蝦擺好，放在上面蓋好蓋子，再放入冰箱當中進行保存，如果想要給蝦化凍的話，可以把蝦拿到水龍頭下面，用自來水進行清洗，大約等待3~5分鍾就可以慢慢的化凍

I. 去市場挑選大蝦時，用哪幾個小訣竅會買到好蝦

美食不可辜負，吃喝二字是我們在日常生活裡面很是重要，美食對於吃貨們來說更是非常重要的了啊。大蝦是我們在日常生活中，經常吃到的美食之一，美味解饞，讓人很是喜歡。不過，有著很多朋友表示自己不太會挑選大蝦，買的大蝦質量不太好，做出來的食物味道也是一般，讓人不是很有食慾。

6、接著，再加入適量的黑胡椒粉、桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、蚝油、白糖和鹽，翻炒到成熟入味；即可；

各位朋友看到這么美味可口的黑胡椒香煎大蝦，是不是都覺得自己有點餓了啊，想要吃上一口，嘗嘗到底是什麼滋味。那麼，大家可以按照在上面說的黑胡椒香煎大蝦製作方法，嘗試著做一下。黑胡椒香煎大蝦做起來並不是很難，再搭配上美味的桃園建民牛肉耗辣椒，味道也是很棒了，相信大家都能做出美味的黑胡椒香煎大蝦。

J. 怎樣買蝦

買蝦時，要懂得辨別其新鮮程度，越新鮮的蝦就越鮮美，否則便會鮮味盡失且肉質「霉」爛。新鮮的蝦，殼與肌肉之間粘得很緊密，用手剝取蝦肉時，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼，新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘得較緊，但冷藏蝦的腸與肉粘得不太緊密，假如蝦腸與蝦肉出現松離現象，則表示蝦只不新鮮。再之，選購活蝦時，如果蝦只不時產生氣泡的話，也是新鮮的表現。
蝦殼須硬，色青光亮，眼突，肉結實，味腥的為優。若殼軟，色灰濁，眼凹，殼肉分離的為次。凡色黃發暗，頭腳脫落，肉鬆散的為劣。
近日有報紙報道，有些不正規的市場上賣幾元錢一斤的蝦，原來是賣幾十元的，為何降價如此之多呢？專家指出，原來是這些蝦當中，有部分由於被測出有魚葯殘留物，如氯黴素等而賣不了，那些水產商只好削價銷售、而水產市場又由於缺乏管理和檢測手段，這些受污染的蝦，就這樣可以在市場上大量賣出，而購買者以為物美價廉，其實已成為受害者（氯黴素對人的造血系統、消化系統具有嚴重的毒性反應，有可能引發人的再生障礙性貧血；同時還會引起視神經炎、皮疹等不良反應）。
因此您在選購蝦時一定要小心注意，一般餵了葯的病蝦，蝦皮會有一點黑白斑點，同時蝦腮變黑。