嘉興菜市場萵筍是哪裡的

❶ 萵苣和萵筍怎麼辨認

辨認萵苣和萵筍的方法如下：

1、食用部位不同

一般萵苣多數是食用葉片部分，因此又稱為葉用萵苣，而萵筍主要食用莖部，稱為莖部萵筍。

挑選萵筍的小妙招

1、看外觀

在買萵筍時，要選擇外觀較直，粗細均勻，不抽苔，沒有爛葉的萵筍，一般這種萵筍生長比較好，更加可口。

2、摸手感

把萵筍拿在手中，相同大小下挑選比較重的，因為重的才說明水分充足，太輕說不定有空心現象，也可以用指甲掐萵筍皮，如果老萵筍就難掐動，嫩的可以輕輕掐動。

3、老中聞氣味

大家都知道萵筍有一股特有清香味，新鮮的萵筍一般聞起來有濃郁的萵筍香味，反之放置太久的，清香味越淡。

4、看截面

菜市場賣的萵筍一般都會把底部切掉一部分，從這個橫截面我們看出萵筍片是厚是薄，要選薄皮的，優質萵筍的筍肉一般是青翠碧綠，遇到偏白色的就不要買了，可能還會空心。

❷ 萵筍何時引進中國,原先產自哪裡

萵苣於5世紀傳入中國，原產地在地中海沿岸。
萵筍又名生菜，是菊科萵筍屬的一種萵苣。可形成多種肉質嫩莖，為二年生草本植物。對土壤的酸鹼反應非常敏感，適合在微酸性土壤中種植。
萵苣大約在公元前4500年起源於地中海，5世紀傳入中國。四川省彭州市三街鎮被有關部門授予「四川省生菜特產之鄉」。
萵筍的主要品種
根據萵筍葉片的形狀可分為尖葉昌洞和圓葉兩種。根據莖的顏色，每種類型有白竹筍(帶綠皮)、綠竹筍(帶淡綠皮)和紫竹筍(帶紫皮)。
葉披針形，尖端銳利，葉叢小，節間稀疏，葉片光滑或略皺縮，顏色為綠色或紫色。肉質莖呈桿狀，底部厚，頂部薄。成熟較晚，苗期耐熱，可在秋季或冬季栽培。主要品種有:柳生菜、北京紫生菜、上海尖耐殲枯葉、南京白改碧胡椒等。

❸ 萵筍原產自哪裡

萵筍於公元5世紀傳入中國，原產地在地中海沿岸。

萵筍又叫做萵苣，是菊科萵苣屬萵苣中的一種，能形成肉質嫩莖的變種，為一二年生草本植物，其對土壤的酸鹼性反應非常敏感，適合種植在微酸性的土壤中。

萵筍原產地在公元前4500年左右的地中海，於公元5世紀傳入中國，其中四川彭州市三界鎮，被有關部門授為「四川省萵筍特產之鄉」。

萵筍主要品種

根據萵筍葉片形狀可分為尖葉和圓葉兩種類型，各類型中依莖的色澤又有白筍（外皮綠白）、青筍（外皮淺亂明大綠）和紫皮筍（紫綠色）之分。

葉片披針形，先端尖，葉簇較小，節間較稀，葉面平滑或略有皺縮槐孫，色綠或紫。肉質莖棒狀，下粗上細。較晚熟，苗嘩豎期較耐熱，可作秋季或越冬栽培。主要品種有：柳葉萵筍、北京紫葉萵筍、上海尖葉、南京白皮香早種等。

❹ 萵筍原先產自哪裡

綠芽，又稱萵苣[2]，生菜、萵苣、莖生萵苣、萵筍、萵苣、香薷等盯碧。，是菊科草本植物萵苣的莖和葉。它是萵筍的一個品種，分為白萵筍、尖萵筍和花葉萵筍。性涼，味甘微苦，清熱利尿，活血通乳。
萵苣為二年生草本念胡植物，原產於地中海沿岸，唐代傳入中國。它產於中國的北方和南方，在冬季和春季收獲。是春、秋、冬三季的主要蔬菜之一。生菜是在大花莖的基部喂的，花莖很長，呈桿狀，外面有纖維層。對嫩莖起到保護作用，嫩莖脆嫩，滋潤可口。生菜的品種很多，根據葉形大致可以分為尖葉和圓葉。
可食部分62%，去皮洗凈。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白質1g、脂肪0.1g、膳食纖維0.6g、碳水化合物2.2g、胡蘿卜素150μg、視黃醇當量凱高舉25μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.02mg、0.5mg煙酸。維生素C4毫克，維生素E 0.19mg毫克，鉀212毫克，鈉36.5毫克，鈣23毫克，鎂19毫克，鐵0.9毫克，錳0.19毫克，鋅0.33毫克，銅0.07毫克，磷48毫克，硒0.54微克。其葉子的可食用部分佔89%每100g含能量75kJ，維生素C13 13mg，明顯高於莖。

❺ 萵筍是哪裡的特產

萵筍有很多別名， 比如：春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍等。
萵筍的詳細資料：

一： 萵筍產地：
萵筍原產我國華中或華北。
地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，信拿成熟後轉變白綠色。

二：萵筍的主要品種有：
柳葉萵筍，北京紫葉萵筍，陝西尖葉白筍，成都尖葉子，重慶萬年樁，上海尖葉，南京白皮香早種等。
三： 萵筍的營養價值：
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃核世萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵改坦肢筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素b1是2倍，維生素b2是5倍，維生素c4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳
四： 萵筍的營養素含量：
熱量 (14.00千卡)
蛋白質 (1.00克)
脂肪 (0.10克)
碳水化合物 (2.80克)
膳食纖維 (0.60克)
維生素a (25.00微克)
胡蘿卜素 (150.00微克)
硫胺素 (0.02毫克)
核黃素 (0.02毫克)
尼克酸 (0.50毫克)
維生素c (4.00毫克)
維生素e (0.19毫克)
鈣 (23.00毫克)
磷 (48.00毫克)
鈉 (36.50毫克)
鎂 (19.00毫克)
鐵 (0.90毫克)
鋅 (0.33毫克)
硒 (0.54微克)
銅 (0.07毫克)
錳 (0.19毫克)
鉀 (212.00毫克))

❻ 萵筍原產自哪裡

萵筍原本產於地中海的沿岸。

萵筍（學名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.），菊科萵苣屬。原產於地中海消御沿岸。萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。葉互生，披針形或長卵圓形等，顏色有淺綠、綠、深綠或紫紅。

莖的樣子一圈一圈，像筍。直根系，移植後發生多數側根，淺而密集，主要分布在20-30cm土層中。 莖短縮。葉互生，披針形或長卵圓形等臘橋彎，顏色有淺綠、綠、深綠或紫紅，葉面平展或有皺褶，全緣或有缺刻。

短縮莖隨植株生長逐漸伸長和加粗，莖端分化花芽後，在花莖伸長的同時莖加粗生長，形成棒狀肉質嫩莖。肉色淡綠、翠綠或黃綠色。圓錐形頭狀花序，每一花序有花20朵左右，自花授粉，有時也會發生異花授粉。瘦果，黑褐或銀白色，附有冠毛。

萵筍的種類介紹：

萵筍根據萵筍葉片輪悶形狀可分為尖葉和圓葉兩個類型，各類型中依莖的色澤又有白筍、青筍和紫皮筍之分。

尖葉萵筍：

葉片披針形，先端尖，葉簇較小，節間較稀，葉面平滑或略有皺縮，色綠或紫。肉質莖棒狀，下粗上細。較晚熟，苗期較耐熱，可作秋季或越冬栽培。

主要品種有：柳葉萵筍，北京紫葉萵筍，陝西尖葉白筍，成都尖葉子，重慶萬年樁，上海尖葉，南京白皮香早種等。

圓葉萵筍：

葉片長倒卵形，頂部稍圓，葉面皺縮較多，葉簇較大，節間密，莖粗大（中、下部較粗、兩端漸細），成熟期早，耐寒性較強，不耐熱，多作越冬春萵筍栽培。

主要品種有：北京鯽瓜筍，成都掛絲紅、二白皮、二青皮，濟南白萵筍，陝西圓葉白筍，上海小圓葉、大圓葉，南京紫皮香，湖北孝感萵筍，湖南鑼錘萵筍等。

❼ 哪裡有產青筍的

山東，菏澤有成規模的，

❽ 萵筍何時傳入中國原先產自哪裡

萵筍5世紀傳兆型運入中國，原產地在地中海沿岸。

萵筍原產地在公元前4500年的地中海，我國萵筍產地首推河北，在山東和全國其他省都有萵筍種植。另外，世界各國普遍栽培葉用萵苣，主要分布於歐洲、美洲、族梁亞洲和台灣。

萵苣和萵筍因為清爽的口感，豐富的營養，深受人們喜愛。但是嚴格意義上來說，萵苣和萵筍不是一種蔬菜，萵苣不是萵筍，而萵筍可以稱得上是萵苣。因為我們平時所說的萵苣其實是生菜，是萵苣的一種，主要是吃葉的租嫌。

而萵筍也是萵苣的一種，主要是吃莖的，所以說萵苣是這類蔬菜的一個總稱，而萵筍只是這一個總目下的子目，不是同一種蔬菜的不同名稱。

萵筍主要品種：

根據萵筍葉片形狀可分為尖葉和圓葉兩個類型，各類型中依莖的色澤又有白筍（外皮綠白）、青筍（外皮淺綠）和紫皮筍（紫綠色）之分。

葉片披針形，先端尖，葉簇較小，節間較稀，葉面平滑或略有皺縮，色綠或紫。肉質莖棒狀，下粗上細。較晚熟，苗期較耐熱，可作秋季或越冬栽培。主要品種有：柳葉萵筍、北京紫葉萵筍、上海尖葉、南京白皮香早種等。

❾ 萵筍何時引進中國原產自哪裡

萵筍大約在5世紀時傳入中伏橘國，世界各國普遍栽培葉用萵苣，主要分布於歐洲、美洲。
萵肆廳咐筍原產地中海沿岸，在公元前4500年左右，在地中海地區栽培普遍。隨著萵筍種植技術的發展，到16世紀歐洲培育出結球萵苣和紫萵苣，而在16-17世紀培育出皺葉萵苣記載。
萵筍產地南北各地則以莖用萵苣裂純栽培為主，葉用萵苣多分布在華南地區。萵筍我國各地普遍栽培，主要產地在北方地區，如山東、河南、河北等。另外南方很多地區也有栽種，其中四川四川彭州市三界鎮，2001年被有關部門授為「四川省萵筍特產之鄉」，生產的萵筍遠銷蘭州、西安。

❿ 萵苣是什麼蔬菜啊在菜市場俗名叫啥在北京

萵苣就是北方人說的萵筍，葉子沾醬生吃，下半部炒著吃。

http://i3.sinaimg.cn/bb/health/07/0512/.jpg

下面是我找到的一段：

萵筍又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。

萵缺滑筍能刺激消化液的分泌，促進食慾，改善肝臟功能，有助於抵禦風伏舉臘濕性疾病和痛風。萵筍含鉀量較高，有利於排尿，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有影響，因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助答歷睡眠。