杭州農貿市場有哪些美食

『壹』 杭州有哪些特色菜品

杭州的飲食文化歷史悠久，一直以來被稱作天堂美食之府。杭幫菜源遠流長，兼收山水之靈秀，博採各大菜系之所長，是中國八大菜系之一浙菜的江南一幟。著名的特色菜品有：西湖醋魚、東坡肉、南乳肉、叫化童雞、清蒸鰣魚等等。

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西湖醋魚，民間俗稱西湖醋溜魚，是杭州傳統名菜之一。

西湖醋魚的歷史，得從八百多年前南宋杭州鋒數的「宋嫂魚羹」說起。據說北宋末年，金兵入侵，康王趙構南逃，建都臨安。當時有一婦人，人稱宋五嫂，不甘受入侵者統治，也同小叔從北地逃來臨安，在西湖邊以捕魚為生，勉強度日。一次，小叔淋了暴雨得病卧床不起，五嫂正在為小叔煮魚燒蛋以進補身體，不料官兵前來抓壯丁建造皇宮，宋嫂向官兵求情別抓卧床不起的小叔，不慎碰翻了灶上的酒醋瓶，等官兵走後，鍋中的魚蛋已煮成羹狀，但小叔吃著卻覺得異渣中常鮮美，胃口大開，很快恢復健康。此後，鄰里仿作，成了家常美味魚羹。後來南宋孝宗皇帝游西湖時曾召見宋五嫂，經品嘗魚羹亦大為贊賞，御賞重金，並賜酒旗為幌，准此獨家烹魚羹、沽官酒。「宋嫂魚羹」經不斷改進提高，成為魚餚中之名菜。創業於清道光年間的樓外樓菜館繼承這道名菜，創新成鮮嫩酸甜、有蟹肉滋味的「西湖醋魚」，並以「京人宋嫂首創，西湖第一珍饈」加以宣傳，成為杭州名菜之首。

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鰣魚為江海回遊的名貴魚。明、清時，錢塘江至富春江水域春夏之交第一批捕得的鰣魚，必須先送官府，始准繼續捕捉，民間也有以鰣魚上江早，作為豐年的徵兆。相傳一千九百多年前的東漢光武帝劉秀到富春江尋訪隱居江邊的嚴子陵時，曾品嘗鰣魚，稱贊此魚味美。

『貳』 杭州有哪些美食小吃

如果我是推薦官，我會推出以下幾種杭州特色美食！

一、西湖藕粉

西湖藕粉既是熱飲也算特色小吃，都是直接用熱水沖開就好了的，甚至有些加了熱水不用攪拌就成型的，我喜歡先用冷水把粉調成一點點奶白色的稀糊，然後開水一澆，眼見著糊狀物升騰膨脹成晶瑩剔透，黏稠動人的一碗，質感滑膩，滾燙的時候吃最美，吃的舌頭發紅，唏唏嗦嗦，燙出眼淚也要往肚裡吞，真的太爽了。

二、龍井蝦仁

龍井蝦仁是中國浙江省杭州市傳統特色名菜，用料簡單卻十足美味，放進嘴裡那一刻，蝦中裹著茶葉的清香，鮮爽可口，除了新鮮現剝的蝦仁外，就是選用清明前後時期生產的上好龍井，正確的做法是用茶湯調水澱粉，勾芡，另外龍井蝦仁的龍井茶需要倒掉第一遍茶，用第二遍的。

三、杭州醬鴨

在杭州，家家必不可少的醬鴨兒可是我的最愛！也是地方特色美食，就是鴨子洗干凈，浸入醬油中，過兩三天取出，掛陽台上風干就可以了。其實杭州醬鴨的吃法很簡單，醬鴨洗干凈清蒸加點辣椒、薑片，料酒，那滋味，鮮得讓燃拿喊人直流口水，堪稱下飯神器，也是外地人來杭州最喜歡的美味！

四、杭州小籠包

我第一次嘗試大名鼎鼎的杭州小籠包，餡兒多皮薄，上皮厚且無褶，下皮薄且透油，咬一口汁水豐盈，滿滿皮野鮮肉味，蘸著醋更香，喜歡一口吃一個，里邊鮮美的湯汁兒，味道口感真的很棒！

五、西湖醋魚

西湖醋魚是浙江杭州一帶的特色菜，使用西湖裡新鮮的草魚製作，酸酸甜甜的魚肉很開胃很好吃，肉質鮮嫩少刺，魚肉炸的酥脆，搭配敏升地道的糖醋醬汁，濃稠的糖醋汁下包裹著焦脆的魚皮，來上一碗米飯就超贊的了！

『叄』 杭州有哪些美食值得推薦

杭州作為浙江省的一座古城哪鋒名勝，是中國文化和美食的重要代表。杭州市對美食的發展一直非常關注，推出了許多經典美食，如西湖醋魚、龍井蝦仁等等。下面我們可以探討幾個值得推薦的杭州美食。

綜上所述，杭州市有許多美食，如酥油茶、小龍蝦、三杯雞和馬幫鮮肉鍋貼等等。如果可以將這些經典美食推廣到全球，並加以改良創新，使得它們能夠適應多樣化的消費需求，相信定能成為代表該地區的世界級美食，增進杭州市的文化和經濟發展。

『肆』 杭州美食有哪些

杭州是中國著名的美食之都，有很多傳統的美食和當地特色小吃，以下是一些常見的杭州美食：

1. 西湖醋魚：醋魚是杭州的一道傳統名菜，以西歷掘湖的鯉魚為主料，配以特製的醋汁和姜絲，口味鮮美，酸甜適口。

2. 火腿：杭州火腿是中國四大名腿之一，選用當地優質豬肉製成，經過多次腌制和煙熏，口感鮮美。

3. 東坡肉：是由宋代文學家蘇東坡發明的，選用豬肉製成，入口鮮香，肥而不膩，被譽為中國傳統名菜之一。

4. 龍井蝦仁：以西湖龍井茶和蝦仁為主料，清炒而成，口感鮮美，茶香十足。

5. 蒸餃：杭州的蒸餃外皮薄，餡料豐富，味道鮮美，是杭州的特色小吃之一。

6. 肉夾饃：是一種古老的漢族面點，由肉餡和饃皮組成，口感香脆可口。

7. 油爆蝦：是杭州地區非常流行的一道小吃，以蝦為主料，烹飪時用油炸製成，口感香脆可口。

8. 鐵板燒：是一種日本料理，在杭州答爛巧也非常流行，以牛肉清鍵、雞肉、蝦等為主料，烹飪時在鐵板上煎烤，口感香嫩。

以上這些只是杭州美食的冰山一角，當地還有很多其他美食值得一試。