❶ 哪裡可以買到肘子啊
農貿市場都有,肘子賣,帶皮和不帶皮的價錢差一二塊錢,樓主要是不怕麻煩就買帶皮的,那樣做的比較好吃。
❷ 濟寧那裡有賣鮮豬肝的地方
蔬菜批發市場。根據查詢網路地圖顯示，濟寧賣鮮豬肝的殲槐晌地方在蔬菜批發市場。濟寧歷史文化悠久，是東夷文化、華夏文明、儒家文化、水滸文化、運河文化的重要發祥地之一。人文初祖黃帝和儒氏鋒家至聖孔子、亞聖孟子、復聖顏明笑回、史家左丘明皆出生於此。元明清時期，濟寧成為京杭大運河沿岸重要的工商業城市。
❸ 買豬肘子，認清「前肘」和「後肘」，差別挺大，弄懂再買心裡有底
北肘南髈，說的都是一種食材——豬肘子！北方稱之為肘子，南方叫作蹄髈。豬肘子肉厚，膠質重，不僅好吃，營養也豐富，既是女人的「美容菜」，也是男人的下酒菜，所以，豬肘子深受大家的喜歡！
其次，過年吃豬肘子在很多地方寓意著富貴吉祥、多財多福的意思！所以，很多家庭的年夜飯，少不了會用豬肘子做一道「硬菜」！尤其是成菜後，造型壯觀！但是，不少朋友卻和老於說：為啥他做的豬肘子，皮咬不動，肉質還柴，尤其是年夜飯的時候，真的是大煞風景！
其實，豬肘子分「前肘」和「後肘」，別看都是肘子，但二者的差別卻挺大，如果買錯了難吃還浪費錢！今天就和大家詳細地說一說，前肘和後肘到底差別在什麼地方，它們有適合哪些烹調的方法，還有購買時，如何挑選到新鮮優質的肘子！
肘，指的是連接上臂和前臂的 鉸鍊關節，而豬肘則是在足關節處。這樣一來 前肘和後肘，由於豬的生理結構，以及日常生活習性，便導致二者無論是口感，還是烹調的方法都是有所區別的！尤其是烹調的方法用不對，那就會導致口感極差不好吃！
豬前肘的特點是瘦肉多，骨頭細、膠質重、筋多皮厚，並且由於豬前腿日常的活動量相對較大。所以，前肘的肉質相對軟嫩一些；更適合的烹調方法為： 燒、扒、醬、燜、鹵等。比如最常見的家庭做法紅燒肘子、醬肘子等。這種菜式也最適合年夜飯，看著頗為壯觀，且寓意也好！
豬後肘的特點是皮老而堅韌，且結締組織較多，再加之豬日常較懶，無論是站立，還是運動，後腿大多隻起到支撐的作用，所以，豬後肘的肥肉要多於前肘，口感上也是不如前肘軟嫩！更為適合的烹調方法為：燉湯或者去皮後做餡。一般豬後肘運用最多的，不是家庭食用，而是各地婚宴上的，畢竟後肘的價格要比前肘便宜不少！
綜上所述，豬前肘更適合家庭食用，口感是香而不膩，瘦而不柴，尤其是用一整個肘子做成的菜，招待客人非常的有面子。而對於喜歡吃燉菜的朋友，不妨試試用豬後肘燉菜，味道更香，別有一番滋味！
在買肘子時，切記不要急於購買，貨比三家才能知道好壞不是！記住，豬前肘的外皮相對細致。肉中的主骨小；反之，豬後肘的外皮粗糙，且肉中的主骨大。為什麼要先看再買，就是防止某一個肉攤全是後肘，讓你無從分辨，但是偌大的市場不可能全部都是後肘，悔鄭所以，要先看後買，這樣才能做到心中有數！
豬前肘與豬後肘在構造上最明顯的區別就是，豬前型蔽肘不能從足關節處順著切開，所以，它的主骨一定是有更切面的；反之，豬後肘就可以從關節處順著切開，所以，豬後肘的骨頭是完整的！
前肘和後肘有一個很明顯的細節，就是前肘的結締組織少，幾乎可以忽略不計；而後肘的結締組織多，通過這一點也能分辨出前肘和後肘！
小貼士：在肉片與肥肉之間，肥肉與瘦肉之間，常會看到的那層白色的有些類似網狀物的物質，就是結締組織。吃起來類似於肉筋，會影響肉的口感，但是老於卻喜歡這種口感，只能說，百人百味吧。
肘子是帶皮的，所以，給人第一眼的感覺是白白的。但是，大家千萬不要卜前州被這個印象給蒙蔽了！肘子外面的豬皮看似是白色的，實則是有些微微的發黃，如果豬皮的顏色是很白很白，一般為浸泡過的。
買肘子的時候，還要用手摸一摸肘子的外皮和它的肉質，如果是富有彈性且不沾不粘的，則是新鮮的肘子、如果用手一摸，黏糊糊的，說明肘子存放的時間太久了，不新鮮了！
新鮮的肘子有一股豬肉特有的肉腥味，但這種氣味不刺鼻，不發臭！如果遇到氣味刺鼻或者是聞起來有些臭味的肘子，說明已經不新鮮了，這樣的肘子也不能要！
❹ 哪裡有豬肘子賣
鹵菜店裡，肉攤上都有的
❺ 想吃豬肘子不在網上買，去附近什麼地方可以買到啊
去超市裡買呀，比如什麼家樂福，沃爾瑪之類的；
你也可以到臘兆戚菜市場那些地方看一下輪陵那些燒臘店；
或者就是一些專門賣這種猜世的快餐店之類的
❻ 安丘哪有賣豬肘子的
安丘市內很多小餐館、大中型超市均有出售豬肘子，其中以安丘市統一商場、安丘萬達百粗余貨、安丘麗都購物中心最為常見。安納絕丘市統一商場地處上海路與汶上路交口，主營食品雜貨、服裝品牌，內設火鍋、小吃、生鮮等，也賣有精品豬肘子；安丘萬達百貨位於大區路152號，銷售各種肉類製品，口感鮮美多重，還可以自主調配；安丘麗都岩茄滾購物中心位於安丘市文明路，目前是安丘的品牌精品購物中心，在熟食區有出售多種豬肘子，價格實惠，味道鮮美。
❼ 豬肘子和豬頭肉哪個更好吃
說到豬肘子，平時我們在超市裡面也是經常會買，它可是非常有營養的一種食物，吃起來口感特別香，還是煮著吃炸著吃都是特別美味的，那你知道，豬肘子和豬頭肉哪個好吃嗎？在我握孫看來，這個豬肘子要比豬頭肉好吃的多，其實這兩個的價格倒是差不多，只是看每個市場的報價而已，有些市場，他可能豬頭肉會稍微貴一點點，有些市場，他可能豬肘子的價格稍微貴一點點，但是他們兩個基本上都在40元左右一斤。
豬肉應該是我們生活中吃得最多的一種肉類食材吧，幾乎每天都少吃不了一些有關豬肉的菜品。豬肉是種很百搭的食材，不論炒什麼菜都可以往裡添一些豬肉進去，這能讓菜品的味道大大提升不少，當然，它作為主菜的味道也不賴，像青椒炒肉可以說是非常美味了。豬肉不僅味道好，它還是種滋補又營養的食材，多吃能補虛強身，增強人體的抵抗力。
豬的身上不得不說哪裡都是寶，但有一個部位是十分搶手的，每次買它要趁早，去晚了的話就是別人挑剩下的了，這個部位就是「豬肘子」，肉質粉嫩、膠質也多，看著肥，但是卻百吃不厭。大家都知道豬肘子有前後之分，雖然都同為豬肘，但這兩者卻有著相當大的區別，那麼豬的前後肘子哪個才好吃呢？很多人自作聰明，老闆一推薦就傻傻地買！
如果你不了解豬肘的話，一旦買錯，吃起來的口感就會相當差，浪費食材又浪費錢。很多沒有經驗的人，在挑選豬肘子的時候就挑那種又肥又大的，但這種往往都是豬後肘，它只是看著肥大而已，等你買回家之後就保證會後悔的，對於內行人來講，他們都是買前肘子的，可學舉皮閉著點吧。
豬它本身就是一種極為懶惰的動物，一天到晚除了睡就是吃，十分的笨拙，所以它的運動量都特別少，否則就不會囤得一身肥膘了，每當它偶爾走動的時候，大多都是前腿在運動正裂的，後腿只是順帶著挪動了幾步，對於這么個肥豬來講，就算是走動幾步那也是相當大的欲動量了，因此後腿的肉才看起來比較肥大，但里大多都是厚重的肥肉，精肉特別少，口感還粗糙。
而前腿肉就不一樣了，它至少比後腿的活動量更大一些，肉質會比較精壯一些，彈性十足，膠質也多，最關鍵的是它精肉多肥肉少，吃起來的口感可比後腿肉要好太多。以後買豬肘子時，可要看準了再賣，別再傻傻地讓肉販給你推薦了，自己擦亮眼，買對才是王道。