① 白花菜的作用
白花菜的作用
白花菜的作用，花菜是我們生活中最常見的蔬菜之一，而且花菜的種類有很多，不知道大家有沒有聽說過白花菜，白花菜又稱珍珠菜，是一種天然的野菜，那麼你知道白花菜的作用有什麼嗎？
白花菜功效與作用
野生白花菜是一種常見的野生草本植物，屬於白花科，人們將這種才通過烹煮、炒、涼拌等等製作工藝，做成不同的食物讓大家吃。尤其因為這種菜有很高的營養價值，所以醫生也建議大家可以日常適當吃些。
常年服食白花菜導致的肌肉萎縮，癱瘓，在安陸鄉村，有這樣的不少案例。白花菜不能多食，會導致胃寒。其中表現之一就是人脾氣大，心高氣傲，不服輸。好鬥氣。這其實是脾病。少量食用無礙可升脾氣，食用後精神奕奕有氣壯山河壓倒一切之感。白花菜不可生食，常年食用此物者會緩慢中毒且無葯可解。
因為其多為鹽腌制，否則不會有其獨特香氣，而鹽屬於礦物質，是調腎精的，常年食用毒會漸漸入骨，輕則痛風，重則導致癱瘓肌肉萎縮。它主要是對脾的毒性。而脾主肌肉，繼而傷肝，久而傷腎。久而久之脾的功能被損壞而導致上述症狀。其實它是一味有偏性的中草葯，只可以在有症狀的時候利用其偏性食用。你看到有誰把中葯一年四季當菜吃的？平時還是適時適量食用為佳。任何植物都有保護自己的本能，而這種只在少量地方生長的。
野生白花菜有什麼功效？
防癌抗癌 花菜含維生素C較多，是大白菜的4倍，西紅柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺x方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於野生白花菜的功效。
增強機體免疫功能 花菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，提高人的體質，增加抗病能。
白花菜不但能給人補充一定或橋量的硒和維生素C，同時也供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，花菜內還有多種吲哚衍生物，此化合物有較肯定的降低人體內雌激素水平的.作用，可預防乳腺x的發生。此外，研究表明，
吃白花菜有什麼好處？
白花菜是一種野生草本植物，它的全草可以入葯，是一種功效出色的中葯材，只是生活中很多看到白花菜時，總是會把它與黃花菜聯系一起，會認為它是一種蔬菜，對白花菜有什麼作用也不了解，白花菜含有豐富的氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。這種菜具有獨特的風味，是聞名遐邇的地方特產。其莖葉腌制後可食用，是夏季主要的一種腌菜，可炒肉、蛋炒或單炒。其味清香鮮美，能提神生津、開胃建脾、增進食慾。全株還能作葯用。
傳統方法腌制的白花菜，香味獨特，口感豐富，回味無窮，是當地人餐桌上的美味佳餚和佐料。市場的白花菜產品開袋開瓶即食，它的生產、加工採用傳統和現代科技相結合腌制而成。
1、白花菜的功效
白花菜可以入葯，它味苦、辛，性質溫和，而且有小毒。活血止痛和祛風散寒是它最重要的功效，平時多用於人類的關節炎、痔瘡以及骨結核和跌打損傷等多種疾病的治療，在使用時既可煎湯內服，也可以搗碎以後外用。
2、白花菜可治風濕疼痛
白花菜對人類的風濕性疼痛有很好的治療作用，能去除風濕，起到不錯的止痛效果，具體用法是把白花菜十二克加入二叉苦根十五克以及虎姆根三十克，與適量的豬排骨一核蠢起燉制後服用，燉制時需要加入適量的白酒，燉好以後食肉喝湯，治療效果良好。
3、白花菜能治男子遺x
白花菜對男性的遺x和白濁也有很好的治療功效，治療方法簡單，只需要把六十克新鮮的白花菜與豬瘦肉一起燉制，燉好以後食肉喝湯，每天一次，連用三到五天以後，男性的遺x症狀就會明顯減輕或者完全消失。
白花菜子的功效與作用
白花菜子的功效
【 性味 】 苦；辛；溫；小毒
【 歸經 】 心；脾經
【功能】 祛風散寒；活血止痛。
【主治】主風寒筋骨麻木；肩背酸痛；腰痛；腿寒；外傷瘀腫疼痛；骨結核；痔瘡漏管。
①《綱目》："煎水，洗痔；搗爛，敷風濕痹痛；擂酒飲，止瘧。"
②《安徽葯材》："散風去濕，活血止痛。"
【用法用量】 內服：煎湯，衫氏猛9-15g。外用：適量，煎水熏洗。
白花菜的作用 ：
1、治風濕痛痹：白花菜12克，三叉苦根15克，虎姆根30克，豬排骨水煎和酒少許服。
2、治遺x、白濁：鮮白花菜60克和豬赤肉燉服，每日1劑，連服3-5次。
3、治淋濁、帶下：白花菜根15-24克，水酒各半煎服。
4、治白帶：白花菜15克，豬赤肉水煎服。
5、止下痢、治跌傷：白花菜葉15-24克，水煎服。
6、治健胃、助消化：白花菜種子1-1.5克，水煎服。
7、治痔瘡腫痛：白花菜全草水煎，熏洗患處。
8、治風濕痹痛：白花菜全草搗爛外敷患處
9、偏方預防月子里的疾病: 產婦第30天。取白花菜少許，熬水，取其水，打入雞蛋7個，產婦一次服下，卧床休息一天。可預防產婦，在月子里留下的各種疾病。
② 白花菜的故鄉是孝感
這個季節是盛產白花菜的季節，菜市場里到處都有新鮮的白花菜，也有製作成酸菜的白花菜出售。超市裡賣的白花菜是禮盒包裝的，上面的產地是安陸，名稱是安陸白花菜。有外地的朋友會問，安陸的白花菜，怎麼成了孝感的。因為安陸是屬於孝感的地盤呀！安陸是白花菜的原產地，但是孝感人民卻把白花菜的吃法做到了極至。
白花菜是屬白花菜科一年生草本植物，含有豐薯明拿富的氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。這種菜具有獨特的風味，是文明遐邇的安陸特產。
據歷史資料考證：「白花菜是咱們湖北安陸特有的一種純天然野生植物，其營養豐富，口味獨特，鮮香脆嫩，開胃解膩，並富含人體所需的十七種氨基酸及多種微量元素；且歷史悠久，唐朝時即為宮廷貢品，享譽盛名，現在已成為餐宴酒席間極具特色的風味菜餚。」
這種風味獨特的珍稀特產，在咱們這兒很普通，家庭主婦只要想做白花菜的菜餚，就會去菜市場買上一至二大捆，每捆估計有5至6斤左右吧。為什麼會買這么多呢？因為孝感人特別愛吃這種菜，把這種菜腌製成酸菜和鹹菜，存儲起來，從秋至冬季都會用它配上魚肉做成各種美味佳餚，也可以安照自家的習慣做成各色的家常菜，還可以當成佐料做出花樣繁多的地方特色的小吃。
我來孝感有些年頭了，也學會了白花菜的製作方法。既然白花菜是地方特色，那麼咱們是湖北人，就應該把這湖北的特色菜弘揚廣播，把這傳統美食介紹給天下的朋友，把製作白花菜的方法分享給想做這種酸菜的朋友們。
製作白花菜的方法很簡單，與我們家鄉的抱蔫菜的製作方法很相似，不同的是，它不需要曬蔫。
第一步：把新鮮的白花菜清洗干凈，把水瀝干。
第二步：把白花菜切成碎末，一斤菜撒上一小勺鹽，與平時炒菜差不多。如果長期儲存就多加一點鹽。
第三步把切碎的白花菜使勁地搓揉，並把搓出來的水擠掉，再裝入玻璃瓶中壓實，然後用保鮮膜封閉瓶口，再蓋上瓶蓋。
第四步：放置陰涼處，兩天就可以食用，也可以放更長時間。
我喜歡隨時想吃就現做，一般情況不想存儲太長時間，因為時間短味道更清香。再者我們這兒盛產白花菜，隨時都可以買到。
孝感人用白花菜做出的美食品種繁多，最常見的是白花菜炒肉末、白花菜炒花飯、白花菜數搭炒雞蛋、白花菜炒豆皮、白花菜豆餅、白花菜肉丸、白花菜酸湯魚、白花菜蒸扣肉，白花菜還可以做成各色的湯……林林總總，太多了我就是數家珍也數不過來，俗話說得好，「住在一方，入在一方，」我現在是入鄉隨俗，會做會吃白花菜成槐差了真正的孝感人，身為孝感人總是會為本地有這種特產而感到自豪。
結束語：你想學習製作白花菜嗎？一點也不難，但一定在製作過程中洗干凈手，不要讓手上有殘留化妝品的味道哦！