市場上的腐竹有哪些

1. 支竹和腐竹的區別支竹和腐竹怎麼分

1、市場上的兩種產品顏色有所不同，支竹顏色是淺黃，腐竹是深黃。支竹是腐竹的一種。支竹又分長支竹，中支竹，短支竹。都是豆製品。腐竹的形改襪狀有很多的，扁薄的叫扁竹，條狀的叫支竹，還有棍昌茄竹等。
2、腐竹，乃低脂肪高蛋白質的健康食品，其色澤油亮，體薄而脆，入口韌滑而爽，營養豐富，易於消化而受大眾喜愛。講起腐竹，在街市比較常見的有廣西腐竹、清遠石潭腐竹耐殲察、三邊腐竹、雲浮托洞腐竹，當中最為「矜貴」的當數「托洞腐竹」。

2. 腐竹很常見的家常菜，哪些食材與腐竹是天然搭檔

腐竹屬於一種漢族傳統度制食品，製作過程為將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間的保溫，表面會形成一層薄膜，將這層薄膜挑起來。放在桿子上，讓這層薄膜是有下垂成枝條狀，然後再進行乾燥處理，腐竹就製作完畢。所以腐竹也被人們稱為腐皮，是一種我國傳統的豆制食品。

腐竹因為是豆製品，所以說含有很多與黃豆相同的營養物質。例如蛋白質。纖維素，礦物質鈣等對人體有益的營養元素。吃腐竹具有良好的健腦作用，可以有效的預防老年痴呆。雖然腐竹具有一定的營養價值，但是有些人確實不能吃。例如有腎炎或者腎功能不全的患者最好不要吃。有糖尿病，酸中毒以及痛風的病人也要少吃。正在減肥的人也要少吃。

腐竹作為家常菜，一般會配黑木耳，明友腐竹木耳可以說是天然的清腸菜，能夠有效的排出毒素，讓腸道通暢。腐竹也可以配上肉卜顫，腐竹燒肉也是一道非常好吃的菜。當然也有些人會用腐竹作為涼拌菜。不過需要注意的是，腐竹在炒之前需要先浸泡，最好是用冷水浸泡。而黑木耳不宜浸泡，時間過長，容易產生毒素。

3. 什麼樣的腐竹是好的 怎麼挑選腐竹

答：腐竹是以優質大豆為原料，經精選、脫皮、半脫脂、超微粉碎和組織化等一系列工序製成的精美食品。消費者在選購腐竹產品時應注意以下幾點：

一選位置。到規模較大的超市、商店或正規農貿市場購買，並認真仔細查看產品的標簽、生產日期、保質期、廠名和廠址等信息局手，如沒有或過期則不要購買。

二看外觀。也可折斷再仔細觀察。好的腐竹為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀；劣質腐竹有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條，有霉斑、蟲蛀、雜質。

三看色澤。腐竹是用老臘枯黃豆製成的，好的腐竹呈淡黃色，略有光澤；劣質腐竹則是顏色黃中發白，色澤光亮，或呈灰黃色、黃褐色，色彩過暗。

四聞氣味。優質腐竹具有腐竹固有的香味，無其他任何異味；劣質腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良氣味及侍洞其他外來氣味。

4. 哪個牌子的腐竹最好

問題一：腐竹什麼牌子的好 可以賣點長汀縣旺鑫商行的腐竹，價格公道， 質量也好，它們現在都是走電商渠道，銷路不錯

問題二：什麼牌子腐竹好 貢品腐竹，國家地理標志保護產品-清流豆腐皮（授權使用品牌七星岩）， 可以到TB搜索：黃奇峰清流豆腐皮 或 七星岩 查找

問題三：腐竹哪種牌子的比較好 許昌縣九和謹隱豆成品有限公司臨盆的腐竹被全國當局采購組委會肯定為人平易近大年夜會堂指定食物

問題四：腐竹目前比較知名的品牌有哪些 許昌縣九和豆成品有限公司臨盆的腐竹被全國當局采購組委會肯定為人平易近大年夜會堂指定食物

問題五：請問哪個牌子腐竹好吃 唉！據報道現在80%以上的腐竹是水，雕白粉，膠合劑等化工材料合成，沒一顆豆子。你要想嘩正宗的，別看牌子，什麼牌子都可假冒的，就這這世道呀。到某些傳統做腐竹的地區旅遊時買農民家自家製作的，才略放心。

問題六：什麼牌子的腐竹質量好 唉！據報道現在80%以上的腐竹是水，雕白粉，膠合劑等化工材料合成，沒一顆豆子。你要想吃正宗的，別看牌子，什麼牌子都可假冒的，就這這世道呀。到某些傳統做腐竹的地區旅遊時買農民家自家製作的，才略放心。

問題七：腐竹哪個牌子好 可以賣點河南許昌的好的腐竹，價格太便宜的話， 質量肯定不好，另外， 顏色好的不一定是好腐竹。許昌豪喜的不錯， 不過他們是走出口的。內銷的少。

問題八：腐竹品州帆牌有哪些 5分 腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎暢、腎功能冊晌雹不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。

5. 腐竹有多少種我想看看不是佛富貴竹有多少種

腐竹分為三種，按照顏色主要被分成了三個類別：

淡黃色白色以及黃褐色

或者是灰黃色等比較暗的顏色

想要買到好腐竹

我們必須要挑選淡黃色

太白或者是太暗的都不好

有些無良商販為了降低自己的製作成本

會在製作時加入一些澱粉

以此來提高自己的生產量

甚至有的還會採用硫磺

進行熏制或者是加一些吊白塊

以此讓做假的腐竹變得很白亮

這樣的腐竹吃了會不利於人的健康

顏色過於暗淡或者是呈黃褐色的腐竹也要當心

這一類腐竹很有可能已經產生了變質

食用過多對人的影響也不好

想要購買好的腐竹除了觀察顏色

還要注意看它的質地和葉片

正常的腐竹用手就能將它輕易折斷

而變質的或爛租仿者是作假的通飢纖常都會軟一些

不好被折斷

此外,質地好的腐竹所含有的豆香味兒

也是非常濃郁的

而不好的腐竹都會夾雜著一下酸臭味

或者是其他的化學味物型扒質的味道

購買時一定要注意

6. 北京哪有賣雙安腐竹

北京市順義區仁和地區石門村(石門市場調料交易大廳1610和1611號)。
北京市順義區仁和地區石孫世廳門村(石門市場調料交易大廳1610和1611號)是北京天寶弘則隱發腐竹批發中心地址，其中有雙安腐返告竹售賣。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，色澤黃白，油光透亮，具有濃郁的豆香味，入口清香爽口，一般人群皆可食用。腐竹含有豐富的蛋白質及多種營養成分，其中谷氨酸含量很高。

7. 海底撈腐竹是什麼牌子的

三全品牌。
海底撈使用的所有腐竹，運悔都是統一從三全食品公司進貨，三全食品是海底差悄腔撈的特約供應商，所以海底撈的腐竹虛衫是三全牌。
三全食品是三全食品股份有限公司的簡稱，是中國生產速凍食品早、規模大、市場網路廣的企業之一，總部位於河南省鄭州市。

8. 哪個地方有腐竹之鄉之稱 有什麼地方有腐竹之鄉之稱

1、江西高安腐竹。高安地區從唐朝就開始生產腐竹，可以說是全國最早生產腐竹的地方。當地的腐竹採用當地的優質黃豆為原料，使用傳統工藝製成，不添加任何其它物質，顏色淡黃，質脆空心，營養豐富，豆香味榮譽，是腐竹中的優等品，更是獲得了「國家優質產品」的榮譽，在全國都很有名。

2、廣西高田腐竹。全國有6大腐竹生產基地，廣西就是其中之一，最有代表性的的就是「高田腐竹」，用山間出產的優質黃豆加泉水磨漿，生產出來的腐竹味道清甜甘香，特別好吃。很多地方生產腐竹，都會把黃豆皮去掉，導致營養價值降低。而高田腐竹用完整的黃豆製成，營養價值非常高，而且不含其它添加劑，非常有韌性，泡發後不會碎，也是優質腐竹的代表。

3、福建三明腐竹。三明腐竹出自於福建省三明市清流縣嵩溪鎮，歷史可以追溯到1802年，已經有220年的歷史了。採用上等原料，使用流傳下來的傳統工藝，所以生產出來的腐竹十分優質，泡發後口感嫩滑有嚼勁，韌性非常強，清朝皇帝品嘗後十分喜歡，此後成為皇家享用的貢品。從外觀上看，三明腐竹金黃有光澤，氣味清香，營養也十分豐富，是不可多得的優質腐竹。

4、河南許昌河街腐竹。產自於許昌縣河街鄉，當地生產腐竹的小作坊超過5000家，一年可生產3萬多噸的腐竹，被外界稱為「腐竹之鄉」。全國腐竹銷售市場，一半以上的都是河街腐竹，因質喚升量優而備受青睞。不僅在我國受到歡迎，和沖老還遠銷海外，美俄日韓等國家都非常愛吃。

5、判慎廣東新橋腐竹。新橋腐竹產於廣東省梅州市五華縣新橋鎮，也起源於清朝嘉慶年間，有200多年的歷史，在普遍機械化的現代，像新橋腐竹一樣依然採用純手工的生產工藝已經不多見了，保證了腐竹的優良品質。當地一年的腐竹產量可達4000噸，也有「腐竹之鄉」之稱。採用天然山泉水磨製豆漿，產出的腐竹豆香味濃郁，味道鮮美，韌性十足，煮的時間長也不會煮爛。因採用手工製作，所以沒有添加任何不必要的物質，質地純凈，味道非常不錯。

9. 什麼品牌的腐竹品質比較有保障呢

我覺得野大團大觀樓牌腐竹品牌比較有保障，它是腐竹之鄉高仿梁安頌橘的特產，也是高安特產的招牌，同時也是江西省消費者協會推薦的信得過產品。

10. 腐竹是那個地方的特產，比較正宗

腐竹不是哪個地方的特產，腐竹是是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料。

腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。按照地區分類可分為如下：

1、江西高安腐竹

2、廣西高田腐竹

3、福建三明腐竹

4、河南許昌縣腐竹

5、廣西賀州腐竹

6、廣東新橋腐竹

(10)市場上的腐竹有哪些擴展閱讀：

腐竹的食用價值

腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。 常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作用。

具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助於預防老年痴呆症。