蔬菜市場如何營銷

Ⅰ 蔬菜行業怎麼做品牌推廣

隨著市場經濟的發展和人民生活水平的提高，蔬菜市場的發展空間逐步上升，但蔬菜市場的同質化現象日趨嚴重，品牌競爭日趨激烈。像「中國民族品牌振興工程」對這塊的很有經驗的，做的很OK！
品牌作為一種無形資產，是蔬菜行業市場競爭的必要途徑，也是蔬菜產業發展的持久競爭力，具有重大的經濟價值和社會價值。在對壽光蔬菜品牌建設及發展歷程調查研究的基礎上，對品牌發展現狀及問題進行分析，尋找品牌建設及發展的有效思路。
蔬菜的品牌建設指品牌建設主體對蔬菜產品進行品牌的塑造、營銷和管理等行為過程，這主體既包括企業、合作社等基本建設主體，也包括政府、農戶等參與建設主體。因而蔬菜的品牌建設不僅僅是品牌的創立和申請，更應注重的是品牌創立後續的推廣及管理。
對農產品品牌的分類，可從不同視角對蔬菜品牌進行劃分，首先，按品牌影響力可分為區域蔬菜品牌、區域蔬菜名牌、國內蔬菜名牌和國際蔬菜名牌；其次，按市場地位可分為領導型、挑戰型、追隨型和補缺型；最後，按品牌的生命周期可分為初創型、成長型、成熟型和衰退型。企業、合作社可以參照上述分類在開展蔬菜品牌建設的同時，瞄準市場、合理定位、從長遠角度制定品牌戰略。
蔬菜行業怎麼做品牌推廣？蔬菜品牌建設的有哪些好處？
蔬菜品牌建設有助於企業和合作社獲得長久的市場競爭力。蔬菜同質性程度高，市場趨近，消費者通常遵循就近購買的原則，而品牌的建設與推廣有助於消費者對該產品產生良好印象和持續購買的動機，有利於企業和合作社獲得廣泛而穩定的顧客群體，擴大市場份額。在此基礎上，適時適地推出新的高質量產品，將會有極為重要的渠道優勢。
蔬菜品牌建設有助於農戶在大市場中獲得更高和更穩定的收益。既然企業和合作社能獲得長久發展，擁有較強的市場競爭力，那麼為其提供優質產品的農戶就擁有了可靠的銷路，通過簽訂協議，農戶將會隨著市場行情的上升獲得更多收益。
蔬菜品牌建設有助於政府實現促進蔬菜產銷流暢、環保健康的服務職能。近年來，菜價漲幅波動劇烈，產銷流通不暢始終是政府極為關注和極力解決的問題之一，蔬菜品牌建設有利於保證農超對接的順利，穩定采購量，滿足居民的消費需求。此外，高品質無公害的蔬菜使消費者吃得舒心、使政府管得放心。
以上就是蔬菜行業怎麼做品牌推廣的答案了。菜市場是目前我國農產品流通的重要節點，從一級市場，二級市場，三級市場再到集貿，超市，構成了農產品的流通線。盡管如此，但是菜市場與其他各行業節點相比，基本沒有太大變化，行業後備發展人員固定，基本都是家族繼承，從業人員文化水平普遍低下（對品牌建設和財務管理基本沒有概念），這種經營模式導致這一節點無法快速發展，只有注重品牌建設，才能促進整個行業的快速發展。

Ⅱ 如何參與蔬菜批發銷售

食品質量安全狀況是一個國家經濟發展水平和人民生活質量的重要標志。蔬菜作為最基本的生活消費品之一，其安全問題不僅關繫到國民的健康，並且因蔬菜是勞動密集型農產品，其出口優勢、效益優勢還將關繫到我國農產品在國際市場上的競爭力及其我國農業的增效、農民的增收3。因此，蔬菜質量安全問題一直受到我國政府的高度重視。 一、中國現行蔬菜質量安全現狀 為保證「菜籃子」安全，2001年4月農業部提出了「無公害食品行動計劃」，2003年4月推出了無公害農產品國家認證。2007年8月開始，為恢復國際社會對「中國製造」的信心，國務院在全國范圍內開展產品質量和食品安全專項整治，在蔬菜質量安全管理上，開展了高毒農葯整治行動和農產品批發市場整治行動，重點打擊在蔬菜產品中非法添加甲胺磷等禁限用農葯成分的違法行為，並將全國大中城市農產品批發市場全部納入監測范圍，重點檢查認證農產品的資質、產地認定條件、生產過程和產品質量安全狀況。加強產地監測和對進入市場銷售認證產品資質的確認。因而，根據農業部2007年上半年的監測結果，蔬菜中農葯殘留平均合格率為93.6%，蔬菜質量安全總體合格放心。 但隨著檢測范圍從大城市到一般市、縣和大城市的主要農貿市場到一般農貿市場，隨著檢測對象由農貿市場到生產基地，隨著農葯檢測內容、蔬菜檢測品種、批次的增加，發現蔬菜安全問題依然存在。主要表現為：高毒農葯屢禁不止，硝酸鹽、重金屬含量超標普遍，黑心菜」、「有毒韭菜」、「青菜用敵敵畏保鮮」、「永年大蒜」等事件不時發生，出口貿易安全糾紛增多。最重要的是我國中小城市蔬菜安全保障難度大。 二、影響中國蔬菜質量安全的因素分析 影響蔬菜安全的因素非常復雜，但大致可以從表徵因素、過程式控制制因素、制度因素三個方面進行歸類。 1.表徵因素 浙江省安全農產品生產保障體系建設研究項目的調查表明，針對蔬菜中三類主要有害化學因素（農葯、重金屬和硝酸鹽）而言，引起質量安全問題的關鍵風險環節是源頭。環境起決定性作用。工業「三廢」的不合理排放和農葯的濫用；生產基地污染得不到有效控制；蔬菜投入品包括各種農業生產資料，如化肥、農葯、種子等。除農民使用生產資料的不科學，蔬菜投入品的結構不合理、產品質量不合格是導致蔬菜面源污染嚴重的又一根本原因。另外，蔬菜生長期短、肥水要求高、病蟲害多、病蟲種類發展迅速、防治難度大的生產特點及其上市鮮活性要求高、貨架期短的需求特點，使蔬菜在農產品中的食用安全隱患大，安全管理控制難度增加。 2.過程式控制制因素 （1）生產環節。我國目前80%的菜區生產體系的主要特點是採取農戶小規模分散經營方式，加上現有管理政策制定時缺乏對生產者質量提高和質量安全控制技術實踐應用的動力等的實證分析，從而使我國現有蔬菜安全管理措施有效性差、成本高。我國蔬菜產品中發現的農葯殘留，大都因菜農文化素質不高，用葯錯誤造成。 （2）加工環節。我國蔬菜產品的生產加工企業大多規模較小，生產技術條件和基礎設施水平較差，生產的產品類型和產品衛生質量都難以滿足國內、國際市場的需求。 （3）流通環節。當前我國蔬菜流通渠道多、流通規模小、流通路線長、市場准入門檻低、參加流通的人員復雜及流動性強等。這不僅增加了蔬菜在流通領域被微生物與有害物質污染的可能性，同時也不利於市場信息傳遞和質量監控。 3.制度因素 （1）管理體制的協調性不夠。我國現行農產品（食品）安全管理實行的是「分段監管為主，品種監管為輔」體制。但總體上，我國政府在構建蔬菜安全管理體繫上存在售前行為檢查不足，蔬菜進入市場後的監管部門過多，運輸中的安全管理成真空地帶的狀況，蔬菜質量安全管理達到「從農田到餐桌」的全過程管理還有一段距離。 （2）管理政策實施缺乏受眾對象參與。我國的消費者作用沒有得到充分發揮。加上目前我國蔬菜市場准入制度不健全，市場認證、競爭管理等缺位，使我國蔬菜安全管理無法建立安全蔬菜的優質優價機制，從而導致現有蔬菜管理政策無法調動菜農對安全蔬菜生產的積極性和促進菜農增強安全產品的自檢意識。 （3）法律法規的強制力不足。當前我國蔬菜質量安全管理主要依據2006年11月開始實施的《農產品質量安全法》及其配套法規，但該法是對農產品生產經營的某些主體、某個環節或某些產品進行規制，以生產記錄為例，依然未對供應鏈各環節信息要求、問題產品追溯的實施主體及監管部門責任進行明確劃分。 （4）標准體系不健全。問題主要集中在三個方面：一是標准滯後、交叉、重復，個別的甚至是相互矛盾；二是與國際對接程度不高，國際采標率不高，有的標准與國際標准不一致；三是未形成系統的標准體系。目前我國蔬菜質量安全標准缺少生產規程、產地環境、檢測方法標准等。 （5）技術經濟的支撐力薄弱。我國農業科技公關的重點剛開始轉向蔬菜質量安全，而與此相對應，要求蔬菜生產技術及相應的檢測技術不斷更新。但現實中蔬菜生產技術很難滿足安全蔬菜產業發展的要求。總之，我國蔬菜生產到上市的整個運作系統中缺乏科學技術的有力支撐。 （6）風險性評價背景資料缺乏。當前我國缺乏食源性危害的系統監測與評價資料。蔬菜中的農葯殘留以及生物毒素等的污染狀況尚缺乏系統監測資料，一些對健康危害大而貿易中又十分敏感的污染物的污染狀況及對健康的影響尚不清楚，尚缺乏定點主動監測網路。而國際上，在化學污染方面，早在20世紀70年代世界衛生組織等就已啟動了「全球環境監測規劃/食品污染與監測項目」。一些發達國家都建立了固定的監測網路和比較齊全的污染物和食品監測數據。 三、完善中國蔬菜質量安全管理的路徑與對策 針對目前我國蔬菜行業組織發育程度低，針對現有蔬菜管理的多數職能，事實上由農業行政管理部門承擔，以及農產品質量可追溯制度日趨成為新的農產品國際貿易技術壁壘（李岳雲等，2007）等情況，為加強我國蔬菜質量安全管理水平，提出如下建議： 1.管理理念 從國外發展歷程看，農產品質量安全管理經歷了從「產品管理—過程管理—源頭管理—責任追溯」的發展過程。當前我國蔬菜質量安全應樹立「從農田到餐桌」全過程管理理念，將重點放在源頭管理上，並逐步建立起蔬菜質量安全責任與產品追溯的長效機制。 2.管理路徑 我國國情決定蔬菜質量安全的源頭管理不僅重要，而且農戶參與源頭管理尤其重要。但在蔬菜生產階段，靠小農戶自覺遵守各項標准、法律、法規，並主動將其產品接受檢驗、檢測顯然不行，在進入市場難與市場交易成本、安全管理成本過高的矛盾激化下，推行「加工企業、經銷商、合作社帶源頭」產業化模式，利用這些組織因市場的壓力或對品牌信譽等的追求而提高原料質量的動機，將標准化生產的裝備、技術、觀念、意識導入農業和農民之中。 3.體制環境 我國目前如果完全採用統一控制的組織管理體制還有困難。因此，最小的方案是將一體化組織管理體制，變為「品種監管為主，分段監管為輔」。新體制下，首先應對當前蔬菜產業鏈監管方面存在交叉和重復之處或目前無人管理的盲區需重新分工，分工的原則除考慮到各個部門已經形成的檢驗檢測網路實力，總體上應向農業部門集中。還需實行蔬菜安全的行政「垂直管理」。另外，應建立統一的蔬菜標准體系。

Ⅲ 蔬菜如何做營銷

蔬菜批發市場那邊銷售 營銷的話就是天然 健康這方面

Ⅳ 蔬菜店怎麼吸引顧客

一、對蔬菜經營合理定位

很多管理者認為，蔬菜對於超市來說，其存在的目的僅僅是增加超市經營品項和吸引人氣，但是蔬菜經營10%的銷售佔比和17%的盤點毛利是很多大品類、品項無法做到的。因此蔬菜經營對超市經營有著不可替代的作用，在不同的時段應該做不同的管理。

對於需要搶占市場份額的超市來說，銷售量最重要，通過銷售帶動人氣，但也不能一味地負毛利或者低價銷售，還需要考慮整個蔬菜部門的成本開支，做到能賺最好，不賺不虧也行，不然能做到少虧當贏也可以。

而對於市場當地穩定的超市來說，通過合理大的管理來贏取利潤是蔬菜部門管理者需要下功夫做到的。

二、做好市調和采購工作

蔬菜 ，作為家庭必購商品，其品質、價格和促銷往往成為決定超市蔬菜經營好壞的關鍵點，而采購和市調卻是商品品質、價格和促銷的基礎。因此，如果要做好蔬菜，必須要做好采購和市調工作。

市調包括顧客的市調和商品的市調，顧客的市調重點放在顧客對於我們的合理建議和顧客希望我們門店購買的商品品類。

而商品的市調不僅僅是針對競爭店相同單品價格的調查，它還包含了相同單品的品質、不同時段的價格、陳列等操作方法的市調，也包含對異地蔬菜、本地蔬菜在蔬菜批發市場（農貿市場）的價格、品質以及價格波動的調查。

采購，是對市調結果的一個總結。對采購單品的甄選和成本的降低直接體現在商品品質的提升、價格的下降、利潤空間的增加上，從而門店蔬菜經營更具有精競爭力，因此，必須加強對蔬菜商品采購的管理。一般來說，蔬菜的采購渠道主要有兩個：

當地采購和跨地區產地采購，當地采購又分為農產品批發市場（農貿市場）和周圍農產品生產基地（農戶）。短時期內跨地區蔬菜季節性和產貨量的變動不大，加上保鮮、銷量問題的影響，進而要求采購員尤其關注本地蔬菜的采購，需要對本地季節性蔬菜采購時間掌握得非常到位。

同時，還需要對一些有送貨協議的蔬菜單品的價格、品質進行核對，避免合作農戶的亂漲價和所提供的性價比失調。采購需要盡量找到蔬菜采購中價格、品質的最佳結合點，以利於門店的經營。

三、訂貨、驗收貨、分揀、上貨工作的把關

由於蔬菜的收獲、運銷的低規范性和本身商品屬性的保鮮要求比較高，稍不注意就會增大損耗，因此對於訂貨、驗貨、收貨、分揀、上貨的工作要求比較高。如何做到合理訂貨，必須要把控好以下幾個要點：

1、了解單品的生命周期及送貨周期；

2、根據數據找出商品的庫存與銷售規律性,准確掌握銷售及庫存情況；

3、關注日銷售各時段的銷量變化；

4、關注日銷量與日進貨量，關注日盤點工作；

5、關注天氣，關注市場趨勢。每日訂貨的基礎依據是每日的銷售量，然後才會考慮促銷、競爭等因素。

驗收貨是控制損耗的一個重要源頭，一般驗貨要求收貨員、理貨員和防損員三方同時在場才能驗貨，其中收貨員核對送貨單品數和重量，理貨員參照公司的蔬菜驗貨標准對蔬菜單品進行驗收，防損員監督執行。

蔬菜的品質決定了蔬菜的價格，並不是每個顧客都想用低價買低質量的產品,相反,有很多顧客想要高質量的產品並願意為此付出更高的價格。因此，一般蔬菜驗收完畢以後，並不是直接上貨，而是先進行分揀。

通過分揀，將單品依據品質和賣相分為一般和精品兩個級別，分別上貨陳列。這樣，不僅拉伸了商品的價格線，便於各消費層次的顧客購買，同時，也降低了顧客在挑選時造成的損耗。需要注意的是，由於每個單品的商品屬性不同，分揀要求也不一樣。

四、合理、合時的定價

蔬菜單品的生命周期決定了其隨著陳列、庫存時間的增加，品質和賣相會逐漸下降，同時，蔬菜的性價比又決定了蔬菜的單品銷量。

因此，合理、適時的定價顯得尤為重要。定價的基礎是單品的品質和市調數據的反饋，門店需要每天就競爭對手以及菜市場的蔬菜價格、品質進行市調，保持較好的價格形象，對於競爭特別激烈的地區市調頻率/次數可以適當提高，從而能根據市調的結果或者商品品質的變化進行調價。

五、陳列、銷售的現場管理

陳列的目的，就是將蔬菜的最好一面（新鮮、干凈）展現給顧客，從而刺激顧客的購買欲，達到提高營業額和銷售量的目的。做好陳列和現場管理，應該從以下幾點入手：

1、首先要考慮顧客的方便,既要陳列美觀,又要讓顧客方便挑選,因為商品最終目的是拿來銷售的,不是用來觀賞的；

2、保證先進先出,當然前提是舊貨依然保持鮮度可售賣,否則就直接低價處理或報損；

3、陳列時輕拿輕放,防止因人為操作不當引起的損耗因素,特別是葉菜類；

4、按分類和色澤搭配陳列,方便顧客購買的同時刺激顧客購買欲；

5、價格卡及POP牌要與陳列商品對應,價格正確且字體美觀工整；

6、陳列中做好鮮度管理，要求隨時整理棑面，將腐爛、碰壓傷及顧客挑選造成損傷之商品及時調揀出來，入操作間處理，葉菜類定時灑水，保證鮮度和盡量減少水分的散失。

六、確保部門的合理性排班

超市經營，突出的是一個「便」字，可以理解為便宜和便利的綜合體。便宜很好理解，同品質的商品價格相對來說便宜。但是便利，確需要我們花更多的時間和精力去關注、做好。

任何一家超市都存在這樣一個現象，往往很多顧客沒有購買商品或者將選好的商品遺棄在賣場，並不是因為對商品不滿意、不好，更多的是因為這些顧客沒有耐心來等待因為超市方原因造成的時間等待——導購服務、稱重和買單。

超市對營業時間內的員工上班安排不合理，加上部分員工的自覺、自律性較低。這樣一來，不僅出現了公司的人力成本浪費，也導致了「孤兒」商品增加可能性提高。

首先是基礎工作時流程的梳理、執行以及客流高峰期的靈活安排，將部門員工從早上打卡上班到打卡下班期間每個小時重點做什麼做一個合理的安排，並且根據客流的情況靈活地對員工進行調動。

七、倉庫管理

很多損耗，不是在驗、收貨的時候產生的，也不是在賣場產生的，而是在倉庫產生，要想減少倉庫管理過程中出現的損耗，可以從以下幾點入手：

1、衛生管理是生鮮商品鮮度的關鍵，因此倉庫管理必須定人、定時進行專項衛生及倉庫、質量管理，門店主管要定時檢查倉庫情況；

2、蔬菜冷藏庫的最佳保鮮狀態溫度是為零至4度之間，濕度在80%-95%左右，並安排專人對冷庫溫度進行記錄，如發現異常及時報課處長，及時處理，確保冷庫的最佳保鮮狀態；

3、冷藏庫商品要根據商品特性進行分類存放，如：蔬菜類商品進冷藏庫之前應加蓋紙張並將紙張噴水,以防止風乾和水分散失的情況發生；

4、倉庫商品應遵循先進先出原則,倉庫採用單品庫存管理卡管理。

八、堅持日報損制度

1、每日蔬菜的進價都有可能不同，日報損能夠體現出數據的真實及准確性；

2、通過日報損制度可以強化蔬菜的單品管理，進而強化商品群管理，增加短期內良性操作的可能性，為以後的經營打下良好基礎；

3、堅持每日報損制度，能夠提高員工的責任心，立於整個部門的團隊管理。因此，必須要堅持日盤點制度。

九、強有力的損耗控制

損耗，是制約每個超市發展的的重要因素，它體現在商品直接成本的和間接利潤的降低上。因此，做好蔬菜經營，必須加強損耗的控制。

Ⅳ 有機蔬菜該怎麼做市場推廣營銷

中國有機農業網面向全國有機愛好者提供信息，可以在網上發布信息。

Ⅵ 如何推廣 新蔬菜

蔬菜是比較大眾化的東西。建議去菜市場，商場里搞活動。首先要了解這個蔬菜的優點，它都含有什麼微量元素。吃了它對身體有什麼好處。然後介紹這個菜怎麼做好吃，盡量多的介紹做法。現場製作，免費品嘗。最後價錢要合理，畢竟是蔬菜，價格不能搞的太離譜。要在大眾承受范圍內

Ⅶ 蔬菜的銷售方式

你也可以網上銷售呀
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Ⅷ 我准備種大棚蔬菜，請問市場如何怎麼做營銷

建議你來山東壽光考察一下，中國菜都！各種大棚蔬菜，各種技術，

Ⅸ 怎樣做好蔬菜水果零售生意

春天來了，容易上旺，大家也開始多吃點水果，蔬菜之類的東西，這也給創業者帶來商機，那麼如何做好水果生意那？怎樣做水果批發生意?做水果批發的朋友們不知道有沒有什麼可行的經驗，下面這五個絕招對大家一定有幫助。

怎樣做水果批發生意——五大絕招
確定經營種類

一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果;水果店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車、平板車上經營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。

怎樣時間和批發地點選擇

水果批發市場的工作時間從早晨4點鍾開始，10點之前最活躍。

從大型批發市場進貨的都是要貨量大的商家。小主顧最好到中小型批發市場，那裡的批發商部分貨品也來自大批發市場，多一層轉手，價格可能貴一些。不過進貨還有個就近原則，大批發市場的貨便宜些，加上路費，也不一定劃得來。

認清批發商：

批發商大概有兩大類四小種：

(1)本地批發商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發;另一批人從外地中間商處接貨。

(2)外地批發商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：一種批發商在本地收大量的果子，運到批發市場直接批發給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發給零售商。

這四種批發商，給出的價格和銷售的品種都不一樣，需要多觀察了解才能區分，確定長期合作的批發商。

弄清楚批發的真實價格：

各種批發商口頭上的價格都差不多，但不同類別的批發商價格讓步范圍不同，要搞清楚真實的批發價格。

批發商一般是在貨過稱後，把數量用筆記本記下來，這時候你要悄悄觀察總共有多少斤。一般批發商會用計算器計算費用，如果可能就靠過去看他們計算的過程，這樣一般都能得到真實的批發價格。這時候要注意進貨的多少和價格的多少，進的貨數量不一樣價格也有差別，多觀察幾次就能搞清楚了。

其他小技巧

(1)想拿便宜貨，可以稍微等一等

以櫻桃為例，這種果子大概4點開始賣，一過9點批發商便隨時准備低價拋售，因為櫻桃太容易壞掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。

(2)核對批發價格

批發商用計算器算價格，在原來的價格上加上0.05元，你用腦袋不一定能算過來。

所以，要麼拿著計算器核對一遍，要麼親自看著他按數目。

(3)檢查水果品質

水果一定要逐一過目、過手，尤其是整箱批發的時候。在一箱水果中藏有一兩個壞果很容易。開箱檢查是很麻煩，卻讓你避免損失。

(4)核對整箱重量

不要批發商說一箱多重，就直接搬貨了。一箱一箱過稱，少一斤都不行。做生意不是比豪氣，一顆果子也是錢，小錢不賺大錢難賺。

Ⅹ 如何經營好一家菜市場

怎樣經營好一家蔬菜店？4方面需注意

蔬菜作為我們百姓餐桌上的必需品一日三餐基本都會有蔬菜的身影出現，同時蔬菜在我國有著龐大的銷售市場，因此越來越多的人想要開一家蔬菜店，那麼怎樣經營好一家蔬菜店的，只要做好以下幾方面，開好蔬菜店其實並不難。
一、做好受眾定位
首先要弄清楚自己這家店的蔬菜主要是賣給什麼人，是以周邊的居民小區為主，還是主打周圍的酒店飯店為他們提供貨源。是只是為了滿足普通百姓的百姓的日常所需還是想要做成果斷的蔬菜供應鏈。

二、注意菜品質量的把控
其實現在不管是我們所在市農貿市場還是蔬菜種植戶。我們都有很多的渠道來進貨，找到上游的供應商其實很簡單，但是需要找到品質好價格低的的其實並不同意，因為我們只是銷售環節，所以在定價上的話語權並沒有多大，只能在質量上下功夫，如果你的店鋪蔬菜的價格和別的店鋪的價格差不多，但是質量明顯好於其他店鋪的，不用想，消費者一定會選擇你。
三、做好店鋪的管理
可能有人會問一家小小的蔬菜店有什麼需要管理的，不就是進貨然後賣出去嗎，要是這么簡單的話，大家不都靠著經營蔬菜店來發家致富了對吧。由於蔬菜這種商品本身在運輸、存儲過程中相應的要求比較高，所以對經營者也提出了較高的要求，重點就是責任心，如果做到最大化的減少損耗，做到最長時間的保存，這都是我們需要盡心做的。
四、價格定位合理
有很多蔬菜店的蔬菜價格虛高，這樣做雖然短時間內看到了一定的利益，但是這樣做的弊端也會凸顯出來，就是會流失大量的客戶群體，因為同樣的蔬菜，消費者肯定會選擇質優價廉的店鋪。所以在價格上我們要做到親民，但是有人會問，我的成本本來就很高，如果價格過低我就沒有利潤可言啊，所以前面才會提到在貨源質量上要做好把控，防止運輸儲存環節產生不必要的損耗。
最後還要注意店鋪的整體形象，做到環境整潔衛生，蔬菜的賣相要好，這直接影響到顧客的購買欲。總之只要做到細心多站在消費者的角度考慮問題，我們經營的蔬菜店一定會在日常經營中占據消費者的心，取得不錯的利潤的。