菜市場殺魚後還活著怎麼辦

⑴ 在菜市場已經讓殺了的魚，買回家要怎麼保存

將殺好的魚用細鹽抹勻腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小時左右，就不會變質變味而且更加筋道入味，如果抹上細鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果就更加完美了。將殺好的魚用細鹽抹勻腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小時左右，就不會變質變味而且更加筋道入味，如果抹上細鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果就更加完美了。

但體內還在進行一系列生物化學變化和物理變化，通常分為僵硬、自溶和腐敗變質3個階段。魚剛死時處於僵硬階段，它的顎骨和腮蓋緊閉，但體內的能量代謝仍在進行，體溫甚至會增加幾度。好的魚需要在常溫下，最好24小時之內吃完，不吃完把魚放在冷凍室里凍一下

⑵ 魚肉很好吃，但把魚殺死後魚還會動，這是怎麼回事

魚肉很好吃，但把魚殺死後魚還會動，這是怎麼回事？

魚類屬於脊椎動物，其神經系統主要在脊椎管內。雖然身體被剖來，但脊柱中的神經未受損傷，仍可感知外界變化，所以仍然會動。

希望我的回答可以幫助到你。

⑶ 如何讓殺了的魚不動(為什麼魚殺完還能動)

1、魚殺了怎滲蔽樣能不再動。

2、殺魚後魚還動。

3、如何殺魚讓魚不痛苦。

4、如何讓殺了的魚不動。

1.殺魚步驟如下：用菜刀拍幾下魚頭，將其拍暈，放在菜板上。拆喊歲

2.魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5毫米左右深度的口子，劃旅睜到接觸到內臟即可。

3.從尾部用手開始掏出裡面的內臟。

4.用溫水清洗剩下的魚身，便於刮魚鱗不打滑。

5.用小刀斜向魚頭開始刮魚鱗，在魚鰭處要仔細刮干凈。

6.刮完魚鱗後再用溫水清洗一遍即可。

⑷ 為什麼魚被宰殺後還能動彈、甚至炸熟後還能動彈

鯉魚是日常生活中，常見的一種水產肉類食材又名，鯉拐子、鯉子、毛子，紅魚。等稱呼，它的種類繁團高多在我國大約有2900種鯉魚，屬於鯉魚品種最多、最集中的國家之一。

在日常生活中，鯉魚是人們經常食用的水產肉類之一是餐桌上必不可缺少的美味佳餚，往往在過年前後這段時間家裡都會宰幾條，用來招呼客人，那麼你有遇到過為殺魚而煩惱，揪心的時候嗎？

特別是在冬天，魚往往死不透，在殺了一倆天後，一下油鍋鍋里的油四濺，魚活蹦亂跳的，甚至連魚帶鍋飛出灶台這樣的」糟糕情況，在我們身邊這樣的事情也有不少發生。那麼魚死不透的原因是什麼呢，又有什麼好方法能讓魚，在下油鍋之前即使活著也能一動不動呢？接下來我來分享一下這種方法。

1.首先來分析一下魚死不透的原因。

魚屬於脊椎動物，脊椎動物的神經中樞神經，和遊走神經倆種，其中遊走神經為低級神經由脊髓控制，脊髓又存在分節現象，每一節有一對脊神經與外界聯系，每一脊神經支配一段肌肉和皮膚，脊髓主要起反射功能，一般在高級神經死亡後，脊髓在未受到嚴重破壞的情況下，遊走神經仍然能工作而肌肉，內臟，表皮等，都有，遊走神經末端連著所以，即使魚頭被切掉了，血也放了但身體還是會抖動一陣子，特別是在冬天，魚神經受外界寒冷氣溫影響，神經所能存活的時間也更長些。

2.魚怎樣才能徹底一動不動呢？

眾所周知，魚在冬天死得慢，是受寒冷所致，為了讓魚快些做成美味佳餚，不出現以上意外

我們來介紹一下吧！

——取魚線

1.把魚弄暈，洗凈、去魚鱗；離腮0.5公分處拉一刀，再在魚尾部的下尾鰭中部拉一刀。

2.在腮後刀口處，可以看到有一個白點，那就是魚線頭，然後用兩個手指輕輕捏住，用細小的力往外拉，另一隻手用刀背輕輕拍魚身，這樣就可以很容易抽出一根完整的魚線。

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另外一邊按照步驟二重復一遍，把倆面魚線取出，才算是徹底的搞定。

注意事項

抽魚線前先不改刀，不然影響抽的完整性。

雖然魚被殺了之後，大腦和心臟沒有功能，但是有些細胞仍然可以對刺激做出反應，例如，添加鈉。死亡後，由電信號觸發的肌肉運動神經元(在組織內產生運動的神經)仍然含有一些膜電位(離子濃度的差異)。

所有細胞都是極化的，這意味著從細胞內部到細胞外部，帶電原子或離子的梯度由高到低。這些濃度之間的差異是什麼在膜上產生電荷。

當沒有被神經系統激活時，神經元通過泵出平衡的鈉離子和鉀離子(兩者都是激發神經元放電所必需的)來維持膜電位。然而，當神經元被電信號激活時，細胞內的特定通道打開，允許鈉離子湧入——並且由於需要細胞內電荷與其環境的平衡，鉀通道也因此打開，導雹埋致它們動。

最終，通道關閉，神經元努力恢復內外鈉和鉀濃度之間的平衡——但不是在觸發附近通道打開之前，導致肌肉內部的連鎖反應。

這基本上就是神經元在組織內產生運動的方式。 如前所述，在死亡後，運動神經元立即保持一定的膜電位，或離子電荷的差異，這就在神經通路中引發多米諾效應，導致運動。 令人驚訝的是，這種瘋狂的現象不僅僅發生在魚身上。這是另一個類似的視頻這顯示了一個人在青蛙腿上放鹽(顯然已經死了),只是讓它們開始抽搐，好像還活著。同樣的事情發生在魷魚頭被切掉了他們身體的下半部分繼續爬行。

魚類屬於脊椎動物，其神經系統主要在脊椎管內。雖然身體被剖來，但脊柱中的神經未受損傷，仍可感知外界變化，所以仍然會動。

希望我的回答可以幫助到你

日常生活中，我們時常看到活魚被宰殺後還能動彈的情況；甚至把它放油鍋里炸熟後，這魚還撲騰呢。咋回事呢？莫非這魚成精了？苦苦掙扎，不甘心死么？！

呵，不是的；其實啊，魚被宰殺後已經死了，只不過它身上的一些神經還活源或螞著。大家應該知道，魚是脊椎動物，脊椎動物一般都是有神經反射弧的。活魚被宰殺後，魚的大腦就停止了高級活動，這魚就已經死了；但是，魚機體的死亡還需要一段時間，為什麼呢？因為它的神經反射弧還在發揮作用，主要表現為肌肉痙攣並且抽搐。

喜歡吃魚的朋友，要明白關於魚的這些常識哦；別被魚的抽搐現象嚇壞，任它怎麼動彈、別管它怎麼撲騰，你該吃就吃它，不要猶豫得不敢下筷子了。各位，希望大家多吃魚，因為吃魚對 健康 是很有好處的。

⑸ 魚死了還會動怎麼處理

魚死了為什麼還會動
脊椎動物都有的神經反射弧。是對 *** （如傷口撒鹽）的應激反應而已。魚確實是死了，大腦的高級活動已經停止。但由於機體的死亡是需要一段時間的，神經反射弧就表現為肌肉痙攣的抽搐。日常生活中也能經常見到人類的反射弧應激反應。比如手指觸到燙的東西，馬上會有縮手的反應，但這並不是大腦指揮的。而是脊髓反射弧的應激反應。有種情況可以證明這種應激反應不是受大腦控制的。比如您端了一碗特別燙的燙，手被燙到的時候會不由自主的縮手，然後大腦會做出反應：不可以縮手，縮手會打翻碗，於是正在縮回的手被命令停止。然後這個被燙到的手一哆嗦停住，熱湯被晃出來不少，手燙的夠嗆。上面假設的這個狀況，可以證明縮手的反應不是大腦控制的。同樣，已經死亡的魚，沒有了大腦的高級思維活動，但反射弧仍然存在，你 *** 它，它就表現出肌肉痙攣的抽搐。
殺魚後魚還動怎麼辦，多長時間就死徹底了
先是用力敲魚頭，如果不要魚頭一刀下去就行了。要的話先從脖子上劃一道可以了。

往魚頭上來一下~~徹底昏迷···繼續開膛破肚~·清理干凈了速度下鍋，保證新鮮，魚也沒什麼痛苦···

工具/原料

魚

刀（窄些的為佳，方便操作） ，菜板，盆子，溫水

方法/步驟

>01

用菜刀拍幾下魚頭，將其拍暈（便於操作），放在菜板上，

>02

魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5mm左右深度的口子（此魚為兩斤左右，如果你魚小，就淺一些，魚大就深一些），劃到接觸到內臟即可，

>03

從尾部用手開始掏出裡面的內臟（這樣便於整體將內臟掏出來），

>04

用溫水（溫水比較容易清洗，使得魚身不粘手和過於打滑）清洗剩下的魚身，便於刮魚鱗不打滑，如下圖

>05

用小刀斜向魚頭開始刮魚鱗（注意，是斜向魚頭，否則小刀容易用力深淺不一，造成魚肉的損害），在魚鰭處要仔細刮干凈。

>06

刮完魚鱗後再用溫水清洗一遍，

>07

此時就搞定了，可以凍在冰箱或者煮魚吃了。
為什麼魚死後還會轎碧斗動
人有「跳膝」反應，這是神經反應的最經典的例子。魚也一樣，有的地方碰到了，就算死了一段時間，神經的機能還存在也是會動的。魚僵了才是真的死了。
為什麼魚死了切了半截了它還動？
這不是條件反射。而是非條件反射，反射信號不來自大腦，而來自脊柱。就像膝跳閉磨反射一樣。
殺死的魚為什麼還會動
簡單地說；雖說魚已被殺死、但是由於魚的神經系統沒死所致、所以還會動。
魚為什麼死了尾巴還會動
條件反射，就和你晚上睡覺突然抽慧空搐了一下道理差不多
為什麼魚死了鰓還會動？
就象人的腦死亡,心臟還在跳動一樣的.
魚塊死了怎麼辦，目前還沒死，嘴巴還在動
首先確定一點，帶土沒死，為什麼沒死，是被當時的班救下來的，用當時絕的那種身體把帶土另一半身體相融合，所以就存活下來了讓帶土活下來的目的就是想借帶土之手讓快老死的班再死後用長門的輪回之術將其復活，再施行現在的月之計劃，可惜一切都被鳴人破壞了。所以現在的班是被歲土轉生復活。

⑹ ：怪事！！為什麼斬碎的魚還活著！！

魚的腦神經和脊髓神經還顫敗畢沒有被破壞和死亡，仍然對外界刺激有反應。

魚屬於脊椎動物中比較低級的一種，動物按從簡單到復雜的順序排列為：無脊椎動物（環節動物、節肢動物）、脊椎動物（魚類、兩棲類、爬行類、鳥類、哺乳類）。動物的神經發育也是從低等到高等，越高等的動物，神經發育越完善。
而魚類因為比較低等，神經系統發展的比較低級，當殺魚時，雖然魚已經死了，但低級的神經系統特徵就是統一性不夠，也就茄芹是說魚的大腦死亡的時候，身上的枯畢末梢神經仍然有反應，所以還會動。

⑺ 從菜場買回來的魚殺好的，可是還沒死，我不敢拿沒死的魚，心想著把菜里配料啥的先切好再去洗魚，可是我什

已經死了，這是神經還沒有死，沒關系的、用菜刀刀背或者擀麵杖打腦袋幾下就可以了