菜市場賣的洋蔥怎麼那麼鮮

『壹』 洋蔥有啥神奇之處，竟被譽為「蔬菜皇後」

洋蔥中除了含有蛋辯滾耐白質、維生素、碳水化合物、纖維素及磷、鐵的含量較高外，還有微量元素、硫化物，同時具有抗癌、抗菌、抗血攜春栓形成等作用。洋蔥不但是食物，而且還有保健的作用。

1.生洋蔥可以抗癌：生洋蔥的味道有些沖，正是備歷這種味具有抗癌的功能。洋蔥盡可能生吃，生吃洋蔥可以獲得更多的有營養、健康的東西。

2.洋蔥能降血壓，預防血栓形成，還能促進鈉的排泄，從而使血壓下降。

3.洋蔥中的維生素E，是一種比較理想的抗氧化劑，能阻止老年斑的產生，大量有硫物質和維生素等營養成分，能消除體內廢物，使體內器官氧化衰老速度減慢，起到延緩生命的作用。

4.洋蔥中的硒元素也是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝，有防癌抗衰老的功效。

5.洋蔥還有一定的提神作用，能幫助細胞更好的利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病患者的不錯選擇。

6.洋蔥中還可以提高鈣的骨密度，有助於防治骨質疏鬆。

平常所見的洋蔥就分為紫皮和白皮兩種。白皮的洋蔥肉柔嫩，水分和甜度都比較高，長時間烹調後由金黃色的色澤和調味，適合烘烤或者燉煮；而紫皮洋蔥肉微紅，辛辣味強，適合炒或者生菜沙拉。相對來說，紫色的洋蔥營養價值要好一些。

『貳』 洋蔥在國內價格很低，為什麼被國外的人捧成寶貝

在很多超市都可以看到洋蔥被擺在促銷台，有的只要一塊錢一斤，和以前比簡直太便宜了，有的網上也有賣的，甚至寫著白送只要郵費，雖然只是促銷手段而已，但是算下來也只有一塊錢左右一斤。以前新鮮的洋蔥最起碼也在三塊錢左右啊，可能是今年的洋蔥產量太多了吧，不少洋蔥種植戶都樂不起來，太便宜了肯定虧本。

洋蔥其實是國外的，這種蔬菜在國外可不便宜呢！而在我國種植的時間不是特別的長，但是洋蔥現在漸漸的成為國民不可缺少的蔬菜了，很多食材和洋蔥一起燒味道都特別的好，比如洋蔥燒肥腸，肥腸和洋蔥的搭配是很奇妙的，燒出來的非常很香很好吃。其次還有洋蔥炒雞蛋，這種做法很不錯，雞蛋吸收了洋蔥的味道，甜絲絲的。今天就給大家介紹一道和洋蔥有關的美食，洋蔥炒肉片，葷素搭配，適合在天熱的時候吃。

洋蔥炒肉片很營養，夏季吃很好，而且這時候的洋蔥特別便宜