當前市場上的白酒是什麼酒

① 中國醬香型白酒有哪些 帶你了解白酒類型以及目前的市場

1、大家熟知的醬香型白酒
2、彭茵女士講述了如何認識、挑選、品鑒醬型白香酒
3、醬香型白酒價格
4、原料和工藝是影響醬香酒最終風味的兩個因素
5、壓縮醬香酒的工藝
1. 目前市面上被大家熟知的醬香型白酒有貴州茅台、習酒、國台等等，還有最近走入大家視線的天賜帝沱酒。眾所周知，醬香酒的價格會比其他白酒略高，這是因為醬香酒的製作工藝相比其他香型白酒更復雜、生產周期更長、產量比其他香型白酒更低。
2. 國家首席品酒師，高級配缺大評酒師，高級勾調師，高級工程師彭茵女士講述了如何認識、挑選、品鑒醬型白香酒時說：「一是選地方。優質醬香酒一定要選核心產區的產品；二是看價格。終端零售價在一百元以下的一定不是優質醬香酒。
3. 某些醬香酒目前價格略微高得離譜，根本不是我們平時隨便能消費得起的，而有些白酒品牌花低價就可以買到一大桶所謂的「醬香酒」，大家稍微思考一下就知道，使用了優質的原料、經歷了那麼多繁瑣的工藝之後的醬香酒，價格怎麼可能如此之低。在現有的醬香型白酒中，天賜帝沱的白酒算得上是為數不多的好喝又不貴的醬香型白酒了。
4. 原料和工藝是影響醬香酒最終風味的兩個因素，但凡有一步稍差，最終釀造的酒品質都會大打折扣。醬香酒的原料主要有三種：高粱、小麥和水，拿天賜帝沱來說，它用的是小紅纓子糯高粱、中原小麥和茅台鎮當地赤水河河畔的泉水，在原料上優人一步，為後期釀造醬香酒打下了良好的基礎。
5. 在工藝上，某些酒廠會為了縮減製作周期，擴大生產量，而壓縮醬香酒的工藝，這樣的醬培豎香酒味道自然會大打折扣。而天賜帝沱的酒遵守著傳統的釀造工藝，經過了兩次下沙扮檔，九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，精心釀造而成，韻味不輸大牌的醬香酒。

② 現在人們酒桌上最常見的是哪款白酒呢

當下人們的酒桌上最常見的有三款白酒，都是光瓶，比較便宜：雙溝大麴濃香42度、牛欄山濃香陳釀42度、紅星清香56度。

這三款白酒，都是平民價枯喚槐，便宜，是收入不高群體的最愛。如果論酒體質量，這三款玻璃瓶，還是紅星比較好一點。

現在紅星也提升檔次了，有一款紅蓋藍瓶的紅星八年，算是比較好的了，但是這款白酒的口感無法和汾酒酒體抗衡，紅星的清香是甘冽的清香，雖然號稱綿柔，但是還是不如汾酒的「汾柔」怡人。

現在先說雙溝大麴白酒，注意看圖

雙溝白酒，大麴濃香型，十年前在魔都市場，其零售價在五六元錢左右，是來上海打工者平時飲酒的最愛，這款白酒是標準的液態法白酒，42度。現在漲到8元，依然流行於華東市場！

重要的這款二鍋頭比較親民，不屬於液態法白酒，是真正的固態法純糧釀造。也是這三種酒桌上最常見白酒的優先選擇沒友。

③ 什麼香型的白酒，是目前市場上的主流白酒

目前市場上的主流白酒是什麼香型？

就目前而言，辛辣的液態法濃香白酒是市場的主流！固液法都不算。之所以這種白酒是主流，在於符合白酒這個輕工業生產的便利，不耗費大量的單位生產時間，批量生產，把控穩定，能滿足大眾市場，兩個字：便宜。

最後，還是那句話，好的白酒其價格太過昂貴，區區一個包裝後的光瓶，已經成為了奢侈品，喝的不買，買的不喝，光怪陸離。