無頭魚在市場上為什麼沒有了

⑴ 無頭魚是什麼魚，是海水魚還是淡水魚

一、無頭魚是什麼魚

魚類的種類和數量都比較多，其中在市場上經常見到的有一種就是經常沒有頭售賣的魚，有些人給它們取了一個別稱就是「無頭魚」，這種魚的肉質比較鮮美，而且魚刺的數量也不多，用來作為食材是比較合適的。其實這種無頭魚指的是明太魚，也叫做黃線狹鱈。這種魚的身體扁而長，頭大而尾巴小；身體表面覆蓋著一層細小的鱗片。這種魚生活在海洋之中，由於它們喜歡生活在冷水之中，所以在緯度比較高的地方比較常見。太平洋廣闊的海域之中就有很多明太魚，而且主要是在西北部前判地區，我國也包括在內。這種魚被稱為無頭魚主要是因為它們在售賣時被去掉了頭部，並不是它們本來就沒有頭。

另外，有時候無頭魚也指文昌魚，這種魚指的是頭索綱文昌魚目文昌魚科文昌魚屬中的魚。從外觀來看，這種魚的體型很小，只有四五厘米長，它們的顏色漏悔並是紅色的，呈半透明，形狀是紡錘形的。由於這種魚從外觀來看無法分辨出明顯的頭部，所以還被稱為無頭魚。

二、無頭魚是海水魚還是淡水魚

上面已經介紹過，無頭魚有時候指的是明太魚，有時候指的是文昌魚。而這兩種魚都是生活在海洋之中的魚，是海水魚而不是淡水魚。具體來看二者的分布范圍則是有差異的。由於明太魚喜歡冷水，所以在高緯度地區分布廣一些，尤其是太平洋地區。文返跡昌魚在世界范圍內的分布更廣，在熱帶直到溫帶地區都有。