市場上螺螄收去干什麼用

⑴ 螺螄殼有人收嗎

有。螺螄殼為田螺科動物方形環棱螺或其同屬動物的陳舊螺殼，形態方形環棱螺，貝殼中等大小，全體呈長圓錐形。含納它有人收的，在柳州地區大量收購，它是製作螺螄粉的主要原材料。螺螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的做襲獨純老兄特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。

⑵ 螺螄有哪些可以食用

第一種：石螺。
石螺是在江南地區最常見的一種螺螄，因為螺螄是螺螄屬動物的統稱，而且螺螄還是我國特有的一種動物，它的種類也比較多。
石螺喜歡生活在河流、湖泊、水庫等水質比較清澈的環境，特別是喜歡吸附在石頭上面，因此而得名。

這種淡水螺由於對水質的要求高，所以螺肉較為干凈，也沒有什麼泥腥味。在民間有著「清明螺，賽肥鵝」的說法，就是指清明時節的石螺肉，要比大肥肉更加的鮮美。
目前南方地區市面上比較常見的螺螄，就主要是以石螺為主，它也很受消費者的認可。在不少地方，還把它當成了特色。
第二種：田螺
顧名思義是一種喜歡生長在水田裡面的螺螄，學名叫中國圓田螺。
這種螺螄的個頭要大很多，看起來胖嘟嘟的，就如同是長胖了版本的石螺。
雖然它叫田螺，但是並不只是水稻田裡有，在泥巴比較多的環境都有分布，比如湖泊、水庫、池塘、溝渠和一些沼澤地里均廣泛分布。

田螺的個頭很肥大，自然肉質也比較多，所以吃起來也相當的鮮嫩、肥美。不過泥腥味也比較重，如果不知道清洗和烹飪，做出來就有很重的泥腥味，並且還有不少的泥沙哦。
值得一提的是，近些年自從福壽螺在我國很多地方泛濫以後，這兩者長得又很像，不少人就常把福壽螺當成了田螺。甚至一些餐飲，更是用福壽螺冒充田螺。
福壽螺雖然可以吃，但是含有的寄生蟲非常多，特別是如果沒有徹底煮熟，那是非常危險的，所以還是盡量不要食用福壽螺。
第三種：山坑卜枯螺。
有不少人看到山坑螺，就會認為它是釘螺，確實這兩者長得非常相似，可是釘螺是釘螺，而山坑螺是山坑螺哦。
前者不能食用，而山坑螺卻是螺螄中的珍品，售價更是石螺的十倍左右，普遍要賣到30元左右一斤。

山坑螺之所以昂貴，是因為它比較的稀有。這種螺螄長得非常的細長，堪稱是螺螄界的「高富帥」。
有些有成人年底手指般粗大、細長，而且因為對水質要求極高，只在一些水質清澈的溪流中做弊襲才有，所以肉質很鮮美純兄，也沒有泥腥味。
當然了，它的產量也要比石螺、田螺低很多。特別是最近幾十年，好多地方已經見不到山坑螺了，而物以稀為貴。
再加上它本來很味美，就算是人工養殖，成本也很高，所以迄今為止基本都是以野生為主，是真正的純天然的美味，價格自然就不斷上漲。
第四種：青螄
如果要說最好吃的螺螄，還要數青螄了，這個可是上了知名的美食節目《舌尖上的中國2》的。
青螄在我國的分布可不多，主要是在錢塘江的源頭一帶才有。並且這種螺螄生長習性很特別，也就是一種對水質和環境都很挑剔的螺螄。

因為青螄所生長的環境，一定要有活水，而且水還不能太深了，更不能有一丁點的污染，否則這里的青螄都會很快死去，它就是如此的嬌貴。

⑶ 田螺是一道比較家常的菜，養殖田螺的市場前景怎麼樣

螺螄肉厚而鮮，味道鮮美，營養豐富，是食療佳品。蝸牛肉富含蛋白質、維生素和必需氨基酸及微量元素。是典型的高蛋白低脂肪天然保健品。新鮮蝸牛含干物質5.2%，粗蛋白55%，灰分15%，其中鈣5.22%，磷0.42%，鹽4.56%，酪氨酸2.84%，蛋氨酸和胱氨酸2.33%，富含維生素B和礦物質等營養物質。除了少量的蛋白質，蝸牛殼中的礦物質含量高達88%，包括37%的鈣、4%的鈉、0.3%的磷和多種微量元素。

以上是對螺螄價格和提高成本的盈利前景的分析。2020年投資養螺也是可行頃圓旁的，但是螺螄的市場價格每年都會波動，直接影響價格。因此，在育種之前，有必要做好市場調查和分析工作。