Ⅰ 西安哪有批發擀麵皮的
你直接去問麵皮店 問他們哪毀嘩里伍余姿發的，有些是自己店做的，有些是發的。那個張軍擀麵皮好像就是統一發的，腔絕要加盟。
Ⅱ 西安杜金龍麵皮店地址
1、杜金龍純手工陝西麵皮店（南門外含舉店）：西安市碑林區南關正街222號（近南門商圈）。
2、杜金龍陝西傳統麵皮店（東大街西口店）：西安市蓮湖區東大街南段城牆根下。
3、杜金龍陝西傳統麵皮店（大雁塔店）：西安市雁塔區丈八路259號（近大雁塔南廣場）。
4、杜金龍麵皮店（玄首宏武門店）：西安市碑林區東木頭市街與長安南路十字東北角玄武門內東北側。以上是西安市幾家比較知名的「者老冊杜金龍」麵皮店的地址。
Ⅲ 西安哪裡的米皮最好吃
1.朱選民大米麵皮，位於西安西木頭市與竹笆市交叉口，是一家多年老店，很多西安人都知道這家，涼米皮是這家的主打；
2.雲老四米皮，位於西安市金康路紅花巷，麵皮勁道，米皮香糯，調出來的味道敏旁可是獨樹一幟；
3.漢中老王家熱涼米皮店，位於西安枝拿氏市尚儉路，米皮量足、筋道，配菜豆芽胡蘿卜芹菜量也很大，辣子的味道很特別；
4.薛昌利大米皮，位於西安市南關正街，米皮軟糯濃香，米味很濃郁，紅油很香，入嘴猛散綿軟濃郁；
5.七七家手工秘制擀米皮，位於西安市鍾樓小區西門向南，本店口味細分，很人性化，顧及了愛吃各種級別辣的人。
Ⅳ 西安那裡有擀麵皮批發 求批發電話
本人有廠，鍾樓附近電話13891433350. 18991922810
採納哦
Ⅳ 寶雞擀麵皮在西安哪裡進貨的
寶雞斗雞市場內西21號胖女人擀麵皮。擀麵皮碗裝，擀麵皮袋裝，擀麵皮老棚真空包裝，擀麵皮調料塑粉包裝，擀麵皮油埋含粗潑辣子塑封包裝。這些全部提供。具體的你可以找找電話。
網路直接搜索「胖女人擀麵彎鎮皮」
電話就出來了。
Ⅵ 陝西涼皮哪裡的最正宗
秦鎮涼皮
地址：高新區永松路125號
朱選民大米麵皮
地址：西木頭市與竹笆市交叉口(近粉巷運敗)
尚好雲簡滾老四涼皮
地址：金康路紅花巷16號(輕工業品批發市場對面)
鐵頭涼皮
地址：新城區東一路56號(近尚儉路)
魏家涼皮
地址：旁咐顫大學南路學林雅苑1樓(近邊西街)
秦鎮史玉林涼皮
地址：團結中路小樹林(翡麗城)
子午路張記肉夾饃
地址：小寨西路與朱雀大街交叉口東南角
Ⅶ 西安 南郊哪裡有市場賣稱斤的涼皮的 原來吉祥村農貿市場有現蒸的，一斤1.7元，擀麵皮1元一張
電子正街南埠；朱雀農產品交易中心，熟食區，涼皮一斤1.5元
Ⅷ 在西安哪裡能吃到正宗的秦鎮米皮
距離秦鎮48公里，車程58分鍾，從城東穿過城西，沿著環山路來到戶縣秦渡鎮（秦鎮原名）。秦鎮位於西安市戶縣東邊，毗鄰長安八水梁孫之一的灃河。面積五十多平方公里，人口10餘萬。其具有有上千年悠久 歷史 ，北朝前秦苻堅路過於此設立渡口，故稱為秦渡鎮，簡稱秦鎮。從當時開始周圍自然村慢慢聚合形成一個現在比較大的市鎮。曾因經濟發展迅速，成為西安市的直轄鎮。鎮上有六個村子，秦一村到秦六村；鎮外偕王渭村，牛東村，扶托村，崔家灣等十六個自然村。秦鎮因其秦鎮大米麵皮而聞名全國，是為西安著名小吃之一。
秦鎮米皮起源史
踏入秦鎮，幾十家小吃店沿路一字排開，家家都以米皮為招牌。雖然每一家都打著百年老字型大小的招牌，但是他們的味道和工藝究竟是怎麼樣的，還需挨個吃完，才能一探究竟。
秦鎮老街實拍
秦鎮街道實拍
現場測評
打眼望去，整條街道兩邊大概有三十多家這樣的店面。我一行挑選了16家作為代表，從賣相、皮子口感、口味、衛生環境、商業價值5個方面做出測評。
40 高溫，16家店，16碗秦鎮米皮，歷時320分鍾，給你權威答案。
1.橋頭第一家
2.薛家老店
3.薛聯省米皮總店
4.秦鎮米皮研究中心
5.特一味
6.薛生祿獨一味米皮
7.老味道
8.米皮世家
9.薛穎超米皮
10.薛易辰米皮
11.老薛家米皮
12.薛社社米皮
13.同福堂米皮
14.秦鎮聞香來米皮總店
15.薛鵬濤薛家老店
16.中國秦鎮薛冒利涼皮總店
（我驚奇發現，整個鎮上的人都姓薛~ ）
評分標准
涼皮賣相 ：從色澤、擺盤、餐具、皮子的粗細薄厚四方面方面作為評分依據。（滿分10分）
皮子口感 ：秦鎮米皮用秈米製成，正宗的皮子」薄、筋、軟、糯「 ，吃起來要爽口，不能有爛爛的感覺，有米香會加分。（滿分10分）
口味 ：「咸鹽淡醋辣子油」是秦鎮米皮的第二靈魂。辣子油的做法各不相同，香辣可口不膩味就是標準的。醋香不辣口可加分。（滿分10分）
衛生環境 ：店面一定要干凈！店面一定要干凈！店面一定要干凈！（滿分10分）
商業價值 ：一家好的餐飲店，不僅要有好吃的餐品，還應該具有很高的商業價值。才能授 他人以漁。商業價值的評分以店內用餐人數作為評分依據。
取評分小組每人給的分數平均值作為每項轎羨指標的得分
測評結論
從這次16家抽樣測評中可看出，秦鎮的米皮在涼皮的賣相、皮子口感和口味上都是很不錯的。每一家都有自己的特色，雖然都是手工製作，但是每一家的製作手法不一樣，所以存在一定的差異，我本人就最喜歡秦鎮米皮研究中心的涼皮，皮子口感偏軟，略酸，微微辣，還有淡淡的秈米香。但是整個鎮子的米皮店衛生環境都不是很理想，這個是做餐飲的大忌。鎮子上的米皮店商業價值也比較低，中午十二點，大多數的店裡都是空盪盪的。老闆站在門口對著來往的車輛伸手叫賣。隨著物價的上漲，人工的上漲，很多店都是入不敷出的。
西安哪裡能吃到正宗的秦鎮米皮，分享秦鎮米皮的做法，在家就可以吃到秦鎮米皮。秦鎮米皮是由秈米磨成面而製做，所謂秈米是用秈型非糯性稻穀製成的米稱為秈米。秦鎮米皮色白、光潤、皮薄、細軟、柔韌。秦鎮米皮做法需掌握三個要點，即「淘米」「蒸制」「調味」等。
1、秈米1000克，先放清水中泡1個小時，而後淘洗干凈，瀝干水分，辟光晾曬10小時以上，干後放在石磨中磨成大米麵粉，用100目的篩子篩下，先加入500克水成米漿，再入10克鹽攪勻，這時還需加入250克70度的閉渣拍水，把米漿燙開攪勻，最後再加入250充涼水攪勻。共加了三次水。
2、籠屜上放下籠布，把米漿倒在其上，用刮刀刮平，使其厚度在5到6毫米間，開火蒸10分鍾，稍涼後正反面刷層油依次放好。
3、用時用刀切成0.5到1厘米寬的條（秦鎮切米皮是專用刀具），開水焯下黃綠豆芽也可有小白菜等，也可只配黃瓜絲既可，放在碗里再放入米皮，加配製的蒜泥3克鹽2克雞精水3克調料水20克熬制香醋20克紅辣子油30克，既可上桌。
一碗白中透紅，紅里透香，紅艷艷，香噴噴，薄而細，筋而柔，軟而嫩，爽而涼秦鎮米皮就可品嘗了。
市內的話，南門外圍牆巷東口南側路西薛昌利秦鎮大米麵皮算是正宗的，團結中路小樹林里史玉林也還行，最正宗的我認為是秦鎮橋頭往西，八號路口十字東北角特一味最特色。皮子穰活，口感筋道，辣子油香而不燥，調活水味道奇香，過完年我去吃了一次，排隊等了一個半小時。秦鎮橋頭不能比。
有人說漢中的涼皮如何如何，作為一個熱愛涼皮的吃貨，給大家科普一下秦鎮米皮和漢中米皮的區別。
秦鎮米皮採用關中地區傳統家常做法，大鐵鍋加水燒開，鐵皮鑼刷油，倒入米漿，然後把鑼漂在水面上加蓋後，數分鍾揭鍋蓋，揭涼皮，這是技術活，要不然非常容易爛，一次只能蒸一張。
漢中米皮基本上都是籠蒸，多層竹籠每層倒入米漿，加蓋蒸幾十分鍾即可，一次可以蒸十張左右。
秦鎮米皮的調料看似簡單，實際上內有乾坤，最重要的是辣子油，裡面有據說有數十種調料，秦鎮米皮的辣子油製作的時候，有一個工序和家常油潑辣子正相反，它是把辣椒面和調料粉倒入熱油中，然後攪拌製作而成。按照調料本身特性，另有部分調料煮成調料汁，再加少許醋，這里和漢中米皮有個顯著區別，大部分秦鎮米皮是不放蒜汁的，主要靠辣子油調味，所以大部分秦鎮米皮吃完後你會發現碗底基本沒有調料汁。
漢中米皮的辣子油還是大眾做法，本人看到的也是各家不同，有放草果的，放芝麻的，但是客觀的說還是沒有秦鎮米皮的辣子油香。另外就是還要調大量的調料汁，蒜汁。
從口感上說，漢中米皮比較光滑，秦鎮米皮更軟糯，本人更喜歡秦鎮米皮。漢中米皮如果熱著吃就叫熱米皮，漢中熱米皮顧名思義是吃熱的，也有軟糯的口感，配一碗菜豆腐，也算美味之一格。
不過就涼米皮來說，本人認為還是秦鎮米皮更勝一籌。但是還是要認真做，要堅持傳統做法。眼看著吃了好多年的薛昌利米皮被部分淺薄的食客帶偏，實在是痛心疾首。
在西安，大大小小的涼皮店，可謂是琳琅滿目，要是不想跑遠，位於城牆腳下的永興坊了，哪裡的味道也不錯，但是作為吃貨的我，為了追尋味道，還是會開車去不遠的秦鎮，來上一碗正宗的米皮！
秦鎮位於戶縣最東邊的一個鎮子，盛產優質稻穀，用這里的稻穀研磨成漿，蒸制而成的米皮，色澤光滑，筋薄細軟，柔韌爽口而著稱！
師傅當著顧客的面，用特製的大刀把整張米皮切成細條狀，放上芹菜丁，豆芽，黃瓜絲，醋，鹽，蒜水，最後在淋上特製的辣椒油，一碗紅通通，吃起來涼爽可口的正宗秦鎮米皮就可以上桌了！
等等你說啥，說這就可以開吃了么，怎麼可能，這時候你要找老闆，要米皮的兩個小夥伴，肉夾饃和黃酒，等待小夥伴的時候你可以來瓶家喻戶曉的冰封飲料潤個口！
這時候小夥伴也應該上桌了，一口米皮，一口夾饃，再來一口黃酒，這才是秦鎮米皮的正確打開方式！
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給你推薦一下：1.直接到秦渡鎮，南街都是涼皮，找人多的進去吃。（不熟悉的人，老街不好找，就不說了）
2.去土門小樹林（不知道具體地方，到土門隨便問個人），史**秦鎮米皮，30年老店，做的很好。
漢中涼皮最正宗而且是米皮。涼皮分兩種，一種是麵皮，一種是米皮。所以說米皮最正宗是漢中。漢中在秦嶺以南，雖然屬陝西境內但與關中地區和陝北的飲食習慣不同。關中和陝北地區以麵食為主，盛產小麥，而漢中以米飯為主，盛產水稻和南方無異。所以說秦鎮最好的米皮是漢中。謝謝，請點關注互粉
文藝路（布料批發市場）對面郝家
在智慧城清渠街上有一家孟記秦鎮米皮味道特別正中，家住北郊特地過去吃了一次，味道很香。
一個偶然的機會，去蓮湖區法院辦事，辦完事出來快中午了。順著柴家十字向南走大約200米路西，看見一家秦鎮米皮店。小店不大幹凈整潔，老闆是個干凈利落的女同志，看到店裡吃米皮人不少，抱著試試的心態，我也要了一碗。說實話老闆非常實在，給的量很足，皮子是手工的又薄又嚷，豆芽配西芹，辣子油紅里帶香。吃了這么多年皮子，這家算是相當地道的秦鎮米皮了。不是推薦，只是分享，喜歡吃秦鎮米皮的朋友有時間可以去試試。