⑴ 菜市場建築設計的規范和功能分區是什麼
1、場內經營者100戶以上或市場建築面積2000平方米以上;
2、封閉式室內市場,市場進出門不少於兩個,商位與營業房分開設置;
3、商品分區按蔬菜、肉類、豆製品、熟食、水產、活禽等商品分類進行劃行歸市,布局合理,區域標志明顯;
4、場內每個經營者櫃檯面積不小於2平方米,營業房面積不小於5平方米;
5、通道占市場使用面積35%以上;
6、食品與非食品經營區域分開設置;
7、鮮活畜禽與其他經營區域隔開,宰殺相對獨立、封閉;
8、生食與熟食、待加工與直接入口食品商位分開;
9、餐飲服務相對集中有專門區域, 20米內不得經營鮮活畜禽;
10、統一設置牌匾、廣告牌;
11、在顯著位置設有檢測情況公示牌(欄);
12、市場有綠化;
13、市場布局整齊,內外環境整潔;
14、市場內有政府部市場監管辦公室;
15、市場設有為經營戶存放待售貨物的儲存間。
(1)方碑大街菜市場東邊建的什麼擴展閱讀:
設施要求
1、商位、營業房、櫃台、貨架設置;
2、有配套供水、排水設施、垃圾集中設施和公廁;
3、場內經營者統一配置加蓋保潔桶(箱);
4、有宜傳公示欄、投訴服務台、公平秤和物業管理用房;
5、熟食商位設有防蠅、防塵、防腐「三防」設施;
6、停車場占市場建築面積30%以上;
7、200個商位以上設置檢測室,配置食用農產品快速定性檢測設施,配備檢測人員;
8、市場內無明火,有消防滅火設備、安全出口和安全防盜設施;
9、有布局導購圖(牌),有顧客休息專座、廣播;
10、櫃台瓷磚鋪面,地面防滑材料鋪地,營業房裝修整齊統;
11、同一交易區配置統一的櫃台容器;
12、銷售冷凍、熟食品有冷藏保鮮設備;
13、設置檢測室,配置食用農產品安全快速定性檢測設施,配備檢測人;
14、櫃台瓷磚或花崗岩鋪面;
15、蔬菜、水果櫃台採用階梯或斜坡擺放式,外設檔水欄板;
16、活禽交易區有通風、沖洗等設施