重慶小龍蝦哪個市場最便宜

⑴ 重慶小龍蝦批發市場在哪裡

重慶市潼南區興潼東路附近，重慶市奉節縣詩仙西路197號附近，重慶市萬州區-新星路13號北100米，重慶市雲陽縣關坪路138號附近，西三街水產品市場，渝中區，很多小龍蝦批發商，大足石馬鎮七里村有小龍蝦養殖基地，這些地方都可以。
小龍蝦在世界范圍內都可以食用。像其他可食用的甲殼類動物一樣，小龍蝦的身體只有一小部分被食用。在大多數准備好的菜餚中，例如湯、濃湯和奶油麵包，只提供尾部。在出現小龍蝦整個身體的小龍蝦煮沸或其他食物中，可食用其他部分，例如羊角肉。全球小龍蝦生產集中在亞洲，主要是中國。2018年，亞洲產量佔世界小龍蝦供應量的95％。在美國，小龍蝦的生產主要集中在路易斯安那州，截至2018年，該州的小龍蝦養殖場佔93％。1987年，路易斯安那州生產了世界上捕撈的小龍蝦的90％，其中70％是小龍蝦。在本地消費。2007年，路易斯安那州的小龍蝦產量約為54，800噸，幾乎全部來自水產養殖。在路易斯安那產生小龍蝦的約70-80％是螯蝦（紅色氏原螯蝦），其餘的20-30％為原螯zonangulus（白色河螯蝦）。現在已經為水產養殖飼料生產者提供了淡水小龍蝦的最佳飲食營養要求或小龍蝦的營養規格。
重慶小龍蝦批發市場有很多，重慶市潼南區興潼東路附近，重慶市奉節縣詩仙西路197號附近都有。

⑵ 重慶西三街海鮮市場小龍蝦現在的價格是多少錢一斤

小龍蝦現在的價格，每斤20至40元。

步驟

1.將小龍蝦洗凈，蔥姜蒜切碎，辣椒截塊。

2.鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒到3成熱，放入干辣椒、辣椒醬、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味。

3.放入洗凈的小龍蝦翻炒均勻，然後淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

4.看到小龍蝦捲曲後，放入香葉、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加蓋用中火燜8分鍾，最後加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收干即可。

做法二

食材

小龍蝦、蔥、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣醬、雞精、味精、香油、蚝油、醬油、蒸魚豉油、鹽、白糖。

步驟

1.小龍蝦去頭去蝦線後沖洗干凈，加白酒焯水處理。

2.鍋中放油，燒熱後將小龍蝦放入過油，待小龍蝦的表面呈紅色，撈起備用。

3.鍋內放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣醬，炒香後放入小龍蝦。

4.鍋內加適量啤酒，加入雞精、味精、香油、蚝油、美極鮮、蒸魚豉油、鹽、白糖，燜3分鍾，加蔥花後即可起鍋。

做法三

食材

小龍蝦800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陳皮、香葉、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂適量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣醬1大勺，甜面醬1勺，醋1勺，鹽1勺，白糖1/3勺。

步驟

1.姜蒜切片，准備好辣椒，花椒，小茴香，陳皮，香葉，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。

2.熱鍋上油，油熱後，下姜蒜片煸香，再倒入步驟1里准備好的其它調料炒香。

3.倒入清理好的小龍蝦炒至尾巴全部捲起，加料酒，醋炒勻。

4.倒入一大勺豆瓣醬，一勺甜面醬翻炒。

5.加入啤酒，大火燒開後轉中火，加白糖提鮮，蓋上蓋燜煮。

6.待水分快收干時，開蓋大火收汁即可。

做法四

食材

新鮮小龍蝦，干紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生薑，大蒜，蔥花，香菜末。

步驟

1.將龍蝦先放在清水裡養至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處。根據需要可以考慮去除龍蝦的頭並在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。

2.在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋。

3.在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味後，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水。

4.水沸騰3分鍾後將准備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當倒入，悶一會兒。

5.轉中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鍾，待水熬成濃汁時，起鍋後加蔥花出鍋盛碗。

做法五

食材

小龍蝦21隻、青蒜、蒜頭、小蔥頭、姜、蔥、花椒、八角、甜醬、白酒、生抽。

步驟

1.小龍蝦漂水幾天，用牙刷刷干凈；去頭去蝦腸，洗干凈備用。

2、 青蒜和香蔥洗干凈切段備用；姜和蒜切片，蔥頭切絲備用；

3、花椒一小把， 甜醬1勺，干辣椒切段備用；

4、鍋熱注油，倒入部分青蒜，香蔥，蔥頭，姜和蒜片一起爆香；

5、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒；

6、干辣椒約變色時，放入小龍蝦大火爆炒；

7、 至蝦殼變紅時，倒入一勺甜醬繼續翻炒上色；

8、依次放入少許白酒炒勻，再放入1勺半的鹽一起翻炒；

9、放入一碗水約和龍蝦齊平，大火燒開，轉小火燒約三分之一湯汁；

10、再放入剩下的青蒜，香蔥和蒜片等炒勻；

11、最後大火收汁，盛起裝盤即可。

⑶ 重慶主城那裡有賣活的大龍蝦的水產市場

1、三亞灣水產品市場（二期有冷凍中心），地址：兩江新區農業科技園區金石大道456號
2、西三街農副水產品批發市場，地址：渝中區望龍門車站西三街
3、觀農貿水產品批發市場，地址：重慶雙福國際農貿城內水產交易區（原在江北區盤溪，現搬遷至江津區雙福）
4、觀農貿凍品批發市場及萬戈凍品批發市場（冷凍海產品），地址：江北區盤溪市場公交站
這四個水產市場都應該可以買到，不過如果你對龍蝦尺寸有特殊需求的話，可能要提前預定了。