① 我國海水養殖的海產品種主要有哪些
我國海水養殖的海產品種主要有南美白對蝦、海參、金鯧魚、石斑魚、大蚝、東風螺、方格星蟲、扇貝、海鱸等等.
② 海南海口東門的海鮮是野生的還是人工養殖的
一部分是養殖的,一部分是打撈的。不然怎麼要選擇
海口本地便宜的野生海魚,斑節蝦,又稱竹節蝦、雷公蝦。斑節蝦的蝦背有藍褐色橫斑花紋,尾尖為鮮艷藍色。斑節蝦是市場上較常見的蝦類之一,大小規格不等,價格也差異不小。野生捕獲的斑節蝦體型普遍都很大,捕獲的方式以底拖網為主。而人工飼養的斑節蝦,因生長緩慢養殖周期長,上市時一般規格都偏小。
③ 青島的蝦,螃蟹等的海鮮是養殖的還是野生的呢
大部分的養殖的,一般來說,海生的蝦比養殖的蝦肉質堅實且肥美。鮮對蝦色青、皮亮、身硬、不活頭,全尾,如果蝦體灰色,活頭,說明這蝦鮮度就差了。
海螺、香螺、扇貝、鮑魚等都屬於貝類家族。活貝類,體內的肉會吐出來,用手指一碰,貝肉就會收進去。買回來的貝類先別急著做,要放在清水中7~8小時。這樣,貝類體內的泥、沙、有污染的物質就會吐出來。
市場上的海蟹以梭子蟹為多,也稱槍蟹,挑選時要選暗紫發青的,蟹甲要有青白色雲斑,體沉,兩尖角無損,四對步足硬朗。
吃魚要吃新鮮的,鮮魚外表鮮艷、魚體完整,無損傷、鱗片整齊、眼球清晰、鰓無異味,肌肉堅實、有彈性。凍魚除了具有鮮魚的質量要求外,包裝要完好,魚體表層無干縮、油燒現象。
④ 海鮮市場里有哪些魚是純野生的為什麼沒人養殖
海鮮,是非常受歡迎的一類食物。海鮮一般指的是海產品,但是在生活中,我們也經常會聽到養殖海鮮和野生海鮮等概念,很多人就搞混了,不明白它們究竟有什麼不一樣。其實,養殖海鮮也就是人工養殖的海鮮,市面上常見的像貝類、蝦類、蟹類、魚類就有很多都是人工養殖的。人工養殖的海鮮一般都是海塘養殖、網箱養殖和灘塗養殖等,生長環境比較狹小,因此,養殖海鮮不論是味道還是營養都是遜色很多的,在價格上也是比野生海鮮低不少。
海鮮
在就是活魚像黑頭魚、活鱸魚、鰻琳魚、野生大蝦、黃花魚、都有野生的,可能平常我們不接觸這類海鮮的人,即使教你如何辨別可能到您買的時候也不知道如何選擇了這很正常、像海蠣子、扇貝、海帶、毛鮮、大蟶子、這類的海鮮市場上能看到的基本都是養殖的、所以選海鮮時就選我們喜歡吃的就OK了,個人觀點你不要去買那些不好辨別的不就可以了嗎。
⑤ 人工養殖的海魚有哪些
市場上常有的海水魚中,無法人工養殖的有帶魚、鮁魚、鯧魚、黃姑魚、沙丁魚、老闆魚、小黃花魚等,魷魚和烏賊也無法人工養殖;既有捕撈也有人工養殖的有鱸魚、黑裙、大黃花魚、六線魚,還有螃蟹、海蜇等海鮮;基本上全為人工養殖的有牙鮃、大黃花、大菱鮃、半滑舌蹋等。
帶魚、鮁魚是市民餐桌上的大路魚。於貴運介紹,山東省帶魚年捕撈量為12。6萬噸,產地主要是浙江舟山漁場、福建外海、山東省石島漁場和日照外海等。過去渤海灣帶魚非常有名,現在很少了。鮁魚全為捕撈,山東省近海都有生長,年捕撈量是18。8萬噸,居各類海水魚產量之首。
於貴運還介紹,在捕撈的海產品中,魷魚年產量15。3萬噸,小黃花9萬噸,鯧魚4。6萬噸,烏賊1。7萬噸,黃姑魚1。6萬噸,沙丁魚1。5萬噸,鱈魚0。56萬噸。海蜇90%以上是自然捕撈,對蝦4。4萬噸的年產量中主要是人工養殖,品種有中國對蝦、日本對蝦和南美白對蝦。
螃蟹年捕撈量2。8萬噸,養殖量2。1萬噸,河蟹以養殖為主。著名的萊州稜子蟹是在大海里自然生長的,近年來山東省實施了大規模的增殖放流,向大海放了眾多的蟹苗,然後再回捕。
據統計,全省海水魚年產量為173萬噸,其中捕撈161萬噸,其餘是養殖的。
養殖的未必不如野生的
不少消費者對人工養殖的海鮮存有偏見,認為養殖的不如捕撈的。省漁業技術推廣站研究員李魯晶說,其實這是一種誤解。許多養殖魚類,如鱸魚、黑裙等大多採取近海深水網箱養殖,接近自然狀態。扇貝、毛蛤等貝類海鮮,採取的是在天然狀態下的保護性養殖,屬於自然生產性質。
在池塘養殖的魚蝦也大多嚴格按要求進行健康養殖,甚至養殖的魚蝦水質環境還好於自然狀態的水環境。
有人認為,酒店裡帶黃的螃蟹和母蝦虎,是用葯物控制養殖的。李魯晶說,這純粹是無稽之談。蝦虎全是捕撈的,沒有人工養殖一說。至於帶黃的螃蟹,那是經營者特意從大量螃蟹里挑出來的。
李魯晶介紹,健康養殖或者說生態養殖,山東省一直走在全國前列。健康養殖是指通過採用投放無疫病苗種、投喂全價飼料及人為控制養殖環境條件等技術措施,使養殖生物保持最適宜生長和發育的狀態,實現減少養殖病害發生、提高產品質量的一種養殖方式。
健康養殖方式之一是工廠化養殖。
完善的工廠化養殖包括流水養殖池、水質控制、水溫調節、水體凈化等專用設施,現在有些先進的養殖場還配備有自動化水質監控設備,利用電子計算機預先設定好的程序,全自動化控制生產過程。因此,工廠化養殖是集工業化、機械化、信息化、自動化為一體的現代化水產養殖,是目前科技含量最高,效果最好的養殖方式。
山東省大菱鮃大多數採取的就是工廠化養殖。
工廠化養殖起源於上世紀60年代,經過幾十年的發展,已經成為當今世界水產養殖的前沿,目前發達國家工廠化養殖非常普及,養殖品種除了魚類之外,還包括蝦蟹、貝類、藻類等。
健康養殖的另一種方式是深水養殖。
深水養殖又稱深水網箱養殖,是在將傳統的淺海網箱養殖向更深的海域推廣後形成的。由於深水網箱養殖遠離海岸,水質良好,污染少,天然餌料豐富,集約化程度高,可以生產出大量、優質的水產品,深受漁民歡迎。山東省深水網箱今年已發展到1870個,數量全國第一。
目前,已經進行深水養殖的種類主要以魚類為主,包括花鱸、黑鯧、牙鮃、大菱鮃、六線魚、黑鯛、真鯛、石斑魚等。
⑥ 章魚在海鮮市場是常見的,章魚的養殖方法有哪些
章魚是一種溫帶軟體動物,生活在水下,適合水溫不低於7℃,海水比重1.021** *為宜,低鹽度環境下會死亡,而且它廣泛分布於世界各地的熱帶和溫帶海域。分布於我國南北海岸,漁季分春、秋兩季,春季3 ~ 5月,秋季9 ~ 11月。來看看章魚的人工養殖技術吧!
4.養殖管理:網箱養殖法適合大規模養殖。經過兩個月的培養,籠捕苗的成活率為70 ~ 80%,釣捕苗的成活率約為50%。網箱育苗第15天死亡率達到20 ~ 30%,隨後死亡率逐漸下降。經過15天的養殖,章魚被分為大、中、小三種類型,分別放在不同的籠子里。春季和秋季每15天清洗一次網箱,冬季每30天清洗一次。
以上是章魚人工養殖技術的介紹。章魚是人們生活中常見的一種海鮮,也是市場消費量比較大的一種海鮮產品。相對來說,章魚的養殖市場還是比較有前景的。以上內容是邊肖為您整理的,希望對您有所幫助。
⑦ 超市裡的基圍蝦是否屬於海鮮是否是人工養殖
基圍蝦是海產品,現在市場上或者超市賣的基圍蝦幾乎全是養殖的
⑧ 海鮮市場有哪些純天然的魚
對於生活在海邊的的人來說,吃海魚是很有經驗的。然而,一直生活在內陸的人們對市場上的各種海鮮知之甚少。尤其是現在,越來越多的海鮮可以人工養殖。目前,在中國,只有少數種類的海洋魚類來自於純自然捕撈,這樣才算得上是真正的野生海鮮。讓我們看看有哪些種類。
馬鮫魚:
西班牙鯖魚的學名是藍點馬鮫。它是硬骨魚科鱸形目溫暖的上層洄遊魚類。有許多物種。中國的黃海和渤海都在增長。它以上層和中層的小魚為食。夏秋季節成群遷徙,有些遷徙到渤海產卵。秋天,它經常成群結隊地在沿海島嶼和礁石附近覓食。它是北方的經濟魚類之一,通常不養殖。好的西班牙鯖魚只需要在三點鍾看。看著眼睛,新鮮度高的鮁魚眼睛是明亮的。第二,看看鰓。如果腮是紅色的,質量還不錯。第三,魚的身體可以站起來。如果用手撿起來,魚可以站起來。如果魚又硬又硬,那它就是高質量的西班牙鯖魚。
除了以上介紹的一些是在市場上常見的天然魚之外,龍頭魚,鮟鱇魚,虎頭魚,剝皮魚(橡皮魚)等等還有很多!