張家口哪個市場賣生羊頭

Ⅰ 現在生羊頭多少錢一斤

市場價差不多20幾快

羊頭菜的做法

主料：羊骨1500克,羊血150克,羊肥腸(大腸)150克,羊肺150克,羊肝150克,羊心150克,羊肚150克,羊頭肉200克
調料：大蔥150克,鹽25克,辣椒(紅、尖、干)50克
做法：
1. 取羊的骨架、羊肉、大小腸肚、心肺、肝及血；
2. 先將羊骨架上火熬煮，使其精髓盡化湯中，色呈乳白；
3. 將羊頭肉及下水放湯內煮至嫩軟適口；
4. 羊血要放些鹽，然後用溫水煮熟，待冷卻凝固成塊狀，隨吃隨加；
5. 食時再配些羊油煎的辣椒面、蔥絲、鹽等調料即成。

自製白水羊頭的做法：

主料： 羊頭肉 3000克
調料： 粗鹽 25克 花椒 1克 丁香 1克 砂仁 1克 各適量
做法：
1.選用2至3齡也稱「四六口」的內蒙古產的山羊頭（是被閹割過的公頭號，俗稱羯羊，這種羊頭，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小時，用板刷反復刷洗頭皮，刷得越白截止好（但不要將皮刷破）。再把羊嘴掰開，用小毛刷探進口內刷洗口腔，並在水內來回移動著刷洗，將口、鼻、耳內的臟物刷出，然後換新水再洗2次。瀝凈水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，以便於煮熟後拆骨。
2.鍋內倒入涼水（水量要漫過羊頭9厘米），在旺火上燒沸，將洗凈的羊頭逐個放入鍋中，煮1個多小時，達到七成熟時（用手按一下羊臉上的肉，如已由原來的硬挺變得稍有彈性，或者按下耳朵根部，已由硬變軟即可），取出趁熱稱拆下顱骨。拆法是：從頭皮正中的劃口處，將頭肉扒向兩邊（頭肉須連著臉肉，不要撕斷），露出顱骨，再一手掐住兩肋，一手從鼻骨處將顱骨往一掀即取下，將顱骨上的羊眼睛用手捅出，再將顱骨砍開，取出羊腦。然後從羊頭肉上切下兩耳（挖去目膜不要）和口腔上膛的軟骨（長有一道道的橫紋，俗稱天梯），削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齊的肉。再貼著舌（俗稱口條），兩側順長各一刀，將下齶骨切斷，完整地拆下兩塊帶羊肉的羊臉子及整條羊舌（每個羊頭約出熟肉1千克），在涼開水中浸泡1小時，以使肉質脆嫩，色白，切好。
3.將粗鹽放在沙鍋里，靠在微火旁邊，慢慢焙乾（火力不要大，須保持鹽粒潔白不變色），倒在石板上研成粉末，再過細羅。花椒也如此泡製。然後將鹽粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉摻在一起拌成椒鹽。
4.將泡好的熟羊頭瀝凈水，切時，先將羊臉子（皮朝下）放在案板上，左手按住羊臉子，右手持刀，刀刃向外，刀背向里，傾斜成20°角，每隔1.5毫米距離片入一刀，片成較薄的大坡刀片。羊舌也片成同樣的片。其他如羊眼睛，羊耳朵，上膛軟骨（羊腦髓不切），均立著刀切成薄片。切片後，按不同部位分別盛入盤內，撒上椒鹽（要現各異要撒，不然會使羊肉軟塌無勁）即成。

Ⅱ 張家口有沒有做小家電的批發市場有幾個啊

小家電賣的比較多的就是 東安地下一層 和 萬博大市場

Ⅲ 我長期需要生凈的羊頭肉，請問哪裡便宜多少錢一斤

當地批發市場。
當地批發市場。
當地批發市場。
每個地方都有各種批發市場，到菜市場問問吧。菜市場的肉鋪也能提供，和他談合作，可以優惠的！

Ⅳ 什麼地方能買到生羊頭，多少錢一公斤

想要買到攝生羊頭，肯定是要去屠宰場，再或者是市場。多少錢一公斤？這個跟羊的品質有關。一般普通羊是50塊錢一公斤。

Ⅳ 哪有賣鮮羊頭，羊蹄的

不知身居何處？可到當地農貿市場、生鮮批發市場(生肉、熟食。有生羊頭、生羊蹄，也有熟的）看看，也可以與賣羊肉的協商，留點押金讓送肉的給帶一些。

Ⅵ 超市裡買回來的羊頭肉怎麼做才好吃超市裡買回來的生羊頭肉怎麼做才好吃

爆炒，白水羊頭肉，煮湯，燉、羊頭肉拌粉、辣拌

爆炒羊肉的做法：

1.把買來的羊頭肉處理一下，清洗干凈。

2.准備好蔥姜蒜和干紅辣椒，清洗干凈，備用。

注意：羊頭的做法關鍵是去腥。多票水，主要是蔥姜八角和花椒。

Ⅶ 張家口市有哪些批發市場

橋西大市場,武城街批發市場,金鼎商貿城,東安批發市場,世紀商廈.

Ⅷ 張家口什麼地方買羊頭肉

摘要 你好，很高興為你解答

Ⅸ 求助，哪裡可以買到羊頭

淮海菜場就有,到專門賣羊肉的地方,要是沒有你可以和人家講叫人家預留的.