⑴ 蝦多少錢一斤
不同的蝦價格不同,普通的基圍蝦35元左右一斤,小龍蝦也差不多這個價格,大龍蝦市場批發價在200元~400元左右一斤,酒店銷售價在600元~1000元左右。
基圍蝦的價格因季節、產地、市場、質量等不同差異非常大,在產地一般是20~30元一斤,在消費人群較多的市場可達50~100元一斤,變更頻繁的時候可以說是「一天一個價」。基圍蝦價格普遍比較貴的原因是養殖成本相對來說較高,從而推高了基圍蝦的銷售價格。
小龍蝦在大量未上市的時候,這時候的價格普遍在50~60元一斤左右,而上市之後由於經過運輸會造成一定的新鮮度虧損,因此價格會相對偏低,大約在30~45元一斤。而在夜市等燒烤攤一般售價在60~70元一斤,當然高檔酒店的小龍蝦可能更貴,甚至在上百元。
大龍蝦的挑選方法
1、要注意地域上的區別。要做出高品質的龍蝦菜餚,必須選擇洪澤湖中心水域的龍蝦,這里的龍蝦個大,肉質富有彈性,而且很少有異味,烹制出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。
2、在挑選龍蝦時,以生猛活龍蝦為重點,再進一步觀察其肉量多寡,肉質鮮美與否。龍蝦頭身均勻,外殼薄而滑,體型大,動作活潑,且蝦頭與軀干接縫處空隙緊密為上品。
3、要注意龍蝦的新鮮,龍蝦雖然生命力強,但運輸困難,很容易死掉,而它和黃鱔螃蟹一樣屬於高蛋白質的食物,一旦死掉很容易變質,即使烹飪的技術再高明,蝦肉也會鬆散干癟難吃,所以死龍蝦是萬萬吃不得的。
⑵ 市場上哪種蝦便宜 比較受歡迎
大白蝦哪,吃的最多也好養
⑶ 什麼季節的蝦最便宜,批發價大體怎麼樣\
其實夏天的蝦最便宜..但是如果做銷售的話我建議你做12月-2月的生意因為這段時間雖然貴一點但是利潤還是比較可觀的
⑷ 市場上常見的蝦有哪些
市場上常見的蝦有:
1、龍蝦:
對蝦是節肢動物門,軟甲綱,十足目,對蝦科,對蝦屬的蝦類。對蝦屬個體大,通稱大蝦。整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤。
⑸ 買蝦不是越貴越好什麼樣的蝦才好吃
不管是集市上還是超市裡,都有活蝦在售賣,雖然價格小貴,可是肉質細嫩,味道鮮美。全是養殖淡水蝦的,這段時間有不少人為了便宜來和我們這些養殖戶買蝦,雖然路途遠點,可是能比超市裡便宜一半呢。
買蝦是不能按照價格來挑的,雖說價格貴的蝦,個頭大,但是品質不一定好,所以說,大家買蝦的時候,一定不要只看價格。今天呢,就和大家分享一下買蝦的幾個小技巧,愛吃蝦的朋友可以看一下。買蝦不是越貴越好,遇到這幾種,再便宜也別買,養殖戶自己都不吃。
第四種:蝦肉鬆散還粘手的大蝦不要買。新鮮的大蝦,它的蝦肉摸起來是特別有彈性還飽滿的,表面也不會粘手,反而是特別清爽的。所以說,這些摸起來蝦肉鬆散還粘手的,這種大蝦大都是不新鮮,或者已經快要變質的了。
⑹ 中國哪裡的蝦最便宜,最實惠
大連的價格公道,蝦非常好
⑺ 沙蝦貴嗎現在多少錢一斤什麼蝦最便宜蝦,便宜到貴排行榜
看沙蝦的大小好壞,目前沙蝦的市場價格約在38~75元一斤左右。白蝦最便宜
⑻ 海蝦都有哪些,哪種性價比比較高
蝦是我們最熟悉的甲殼生物,它們生長迅速大小適中,口感鮮甜易於烹飪,是優質蛋白的重要來源。世界范圍內可食用的蝦及親緣將近300種,餐桌上最常見的一類蝦可能就是「對蝦」了。也就是我們常說的大海蝦。
日本對蝦:顏值和味道堪稱蝦類之翹楚
日本對蝦(P. japonicus) 就是我們常說的斑節蝦、花尾蝦、竹節蝦,最明顯的特徵是身體上有竹節一般的白褐色斑紋及蝦尾末端鮮艷的黃藍色斑塊,美麗得如同一隻花蝴蝶。霓虹金稱其「車海老」クルマエビ,則是因為身體上的斑紋捲曲看似車輪一般。
日本對蝦口感和顏值一樣出類拔萃,蝦肉彈性和甜度出眾,它的美味俘獲了挑剔的霓虹金,於是常常出現在日料中。如果說牡丹蝦是生食的王者,那車海老絕對是熟吃的霸主,做熟後的車海老外殼和肉色都艷麗迷人,口感脆彈清甜,適合捏壽司或天婦羅。中餐里,日本對蝦一般適合白灼或清蒸,搭配醬汁佐食即可,食其本味一向是對這種「天生麗質」美味蝦類的最高禮遇。
斑節對蝦:世界上最大的一種對蝦
斑節對蝦(P.monodon)也叫黑虎蝦、草蝦、牛海老。斑節對蝦外殼較厚,體表通常有墨綠色、深棕色和土黃色環狀色帶。咋一看和斑節蝦有些相似,但體型更加圓潤肥厚,直觀的感受就是大,虎背熊腰似的所以也叫牛海老,最大的個體記錄達33厘米,體重妥妥的超過一斤。
斑節對蝦生長迅速適應性強,因此也被廣泛的人工養殖,成為了僅次於南美白對蝦的高產量蝦類,東南亞市場尤其常見。斑節對蝦和斑節蝦俗稱只相差一個字,確是完全不同的風格,斑節對蝦相比小型對蝦肉質略面,甜味也遜色,這是生長迅速的代價,但它身形碩大,肉以量取勝。
「基圍蝦」:除了上面幾種,其它基本都是我們
我們常說的「基圍蝦」並不特指一種蝦,而是養殖方式帶來的俗稱。「基圍」是中國南方沿海用於防禦海水侵襲而在田地周圍修築的一種堤壩系統,於是在基圍中養殖的對蝦就統稱為「基圍蝦」。
最早被冠以商品名「基圍蝦」的是刀額新對蝦(M.ensis) ,特徵是胸足紅白相間的花紋及只有上緣有齒的額劍(「刀額」),它們體型較小,只有10-15厘米左右。如今更常見的是長毛對蝦(P.penicillatus) ,身體為淡棕黃色,額角基部側視比中國對蝦稍高,個體大小和刀額新對蝦相仿,和上面幾種對蝦一樣,它們都充實著我們的餐桌。
蝦真是一種神奇的存在,除了蝦頭就是整整一塊蝦尾肉,不僅鮮甜彈牙而且還不含肥膘,完全沒有剔骨和吐刺的煩惱,幾乎怎麼做都好吃,世界上還有比它更有誠意的肉類嗎?
⑼ 什麼樣的觀賞蝦便宜好樣
櫻花吧,水族老闆自己繁殖的很便宜。
要放底泥,ADA泥,雅柏什麼的。一般十幾塊一斤。
蝦主要食物是植物和底泥中的礦物質。水草也只有莫斯了。
20X20的缸確實夠袖珍,一個水妖精就差不多能維持了吧。所以水質環境會很脆弱,一周餵食一兩次,進食後一定要把殘餌吸出來。一周換1/4到1/3的水。
其實蝦想要養活,還是挺簡單的。養好就是難事兒了。
⑽ 蝦的價格千變萬化,哪種的蝦賣的價最高
龍蝦是許多家庭都十分喜歡食用的一種食品,因此農戶養殖蝦的前景也是十分優秀。而蝦的價格在市場中也是千變萬化的,那麼哪種片是賣的最好的呢?讓小編帶你去看一看吧。
有什麼好的烹飪方法?給小朋友教大家一種小龍蝦的做法——五香小龍蝦。今天將洗干凈的小龍蝦用鹽水來腌制30分鍾。最後起鍋燒油,待油燒熱之後,加入薑片,蒜瓣與小米辣。隨後放入用鹽水腌制過的小龍蝦,用大火進行快速翻炒,在小龍蝦變色之後,在鍋中倒入一罐啤酒。在鍋中加入一勺生抽,一勺醋,一勺十三香,再加入少許的細鹽。將其攪拌均勻,用中火熬煮6~8分鍾,然後就可以乘出收盤開吃了。