市場上買雞什麼樣的比較好

❶ 去市場買雞怎麼挑選

1、精神狀態，你懂的。眼睛明亮，平靜溫和，太興奮或無精打彩都可能有問題。對外界刺激有反應。
2、毛：生長正常，要有光澤。
3、雞肛門周圍干凈，不粘雞糞。
4、眼睛和嘴周圍沒有分泌物。
5、採食正常。餓了會吃，渴了會喝水。
6、呼吸均勻，沒有不正常的雜音，如干啰音或濕羅音等。
7、肌肉發育正常。特別是胸肌要豐滿。
其他如外觀無畸形等，就不必說了。符合以上7條，應該可以說臨床健康了。

❷ 市場上雞的品種很多，不同品種適合不同菜品，對此你了解多少

雞是一種很常見的食材，種類很多，我們在烹飪時一定要選擇適合的雞品種，這樣才能提升菜的味道和口感。例如三黃雞可以用來爆炒、清燉、製作烤雞，而壽光雞則適合出現在全雞店或婚宴上，清遠麻雞肉質鮮美，主要以放養為主，煎炒烹炸都沒有問題。

四、貴妃雞

貴妃雞的數量相對較少，因為整體品相較好，故此而得名。這種雞的滋補效果很好，又有很濃的野味，肉質細嫩美而不膩，其中富含人體必需的多種氨基酸、微量元素，受到消費者的喜愛，這種雞通常適合用做爆炒或者煲湯。

五、絲羽烏骨雞

絲羽烏骨雞具有很好的葯用價值，因此它屬於葯用型雞種。肉質鮮美，性情溫順，可以用來製作葯膳。

❸ 最好吃的雞肉品種哪個品種雞肉好吃

最好吃的雞肉品種
蘆花雞不錯呀，蘆花大公雞能長到十幾斤重，還好賣!雞毛都值錢.烏雞也不錯呀.
要說到營養，估計第一是貴妃雞.貴婦雞外貌奇特，羽毛華麗，嬌小玲瓏，跚跚漫步. 補氣補血，養顏益壽.是稀有品種，國內養殖不多.貴妃雞肉質極為鮮美，既有土雞.
·竹鄉雞 ·洋香瓜的新秀 金姑娘 ·晚熟櫻桃 雷尼爾 ·牛蒡 牛蒡片 ·特禽新品——絲光雞 ·肥肝之王----法國朗德鵝 ·特養新品「中華斗雞」 ·供港肉雞新品種——黃麻雞 ·純瘦肉型日本優質雞種----野村斑雞 ·名優蛋雞新品種——農大3號 ·特禽新品種——天山雪雞 ·中華宮廷黃雞 ·野禽珍品——日本竹雞 ·特養新品種—天山雪雞 ·特養珍禽新品種——冀南斗雞 ·微型雞新秀——櫻桃雞 ·仙居雞 ·優質雞種-野村斑雞 ·草雞新品種——雪山草雞 ·推介兩個國外肉雞良種 ·特種草食動物——白天鵝絨兔 ·特色珍禽--永興四黃雞 ·白天鵝絨兔 ·優質肉雞品種---靈山香雞 ·特禽新品種——白山雞 ·黑鳳雞 ·肉蛋兼用 北京油雞

世界上最好吃的雞品種
中國的十大名雞品種分別是1、珍珠雞.2、胡須雞.3、清遠麻雞.4、貴妃雞.5、綠殼蛋雞.6、固始雞.7、杏花雞.8、絲羽烏骨雞.9、藏雞.10、麻黃雞.
要說到營養，估計第一是貴妃雞.貴婦雞外貌奇特，羽毛華麗，嬌小玲瓏，跚跚漫步. 補氣補血，養顏益壽.是稀有品種，國內養殖不多.貴妃雞肉質極為鮮美，既有土雞.
世界上最大的雞:雙垂鶴駝 高度:155-170厘米;體重:35-60公斤 南方鶴鴕，也稱雙垂鶴駝，大型鳥類，不會飛，分布在澳大利亞和新幾內亞的熱帶雨林中，它們的食物幾乎全部是水果.身材高大，腳爪鋒利，擅長踢打.
哪個品種雞肉好吃
·竹鄉雞 ·洋香瓜的新秀 金姑娘 ·晚熟櫻桃 雷尼爾 ·牛蒡 牛蒡片 ·特禽新品——絲光雞 ·肥肝之王----法國朗德鵝 ·特養新品「中華斗雞」 ·供港肉雞新品種——黃麻雞 ·純瘦肉型日本優質雞種----野村斑雞 ·名優蛋雞新品種——農大3號 ·特禽新品種——天山雪雞 ·中華宮廷黃雞 ·野禽珍品——日本竹雞 ·特養新品種—天山雪雞 ·特養珍禽新品種——冀南斗雞 ·微型雞新秀——櫻桃雞 ·仙居雞 ·優質雞種-野村斑雞 ·草雞新品種——雪山草雞 ·推介兩個國外肉雞良種 ·特種草食動物——白天鵝絨兔 ·特色珍禽--永興四黃雞 ·白天鵝絨兔 ·優質肉雞品種---靈山香雞 ·特禽新品種——白山雞 ·黑鳳雞 ·肉蛋兼用 北京油雞
蘆花雞不錯呀，蘆花大公雞能長到十幾斤重，還好賣!雞毛都值錢.烏雞也不錯呀.
一般的三黃雞，鹵煮的都挺好吃，肉不柴，有彈性，入味兒，是一般家庭買雞的首選.當然也可以自己在家烹調，一般可以用壓力鍋，或者電壓力鍋，會比較方便.如果講究口感，可以用壓力鍋.另外，還可以用砂鍋小火慢燉，出來的雞肉有彈性，勁道，而且營養流失最少.雞湯老人小孩喝都很補身子的.另外，烏雞的肉也比較嫩，而且肉鮮美，也是不錯的佳品!
雞的品種什麼雞肉最好吃
要說到營養，估計第一是貴妃雞.貴婦雞外貌奇特，羽毛華麗，嬌小玲瓏，跚跚漫步. 補氣補血，養顏益壽.是稀有品種，國內養殖不多.貴妃雞肉質極為鮮美，既有土雞.
現在市場上一般能見到的雞有五種:肉雞、土雞、三黃雞、烏雞、北京油雞.從營養角度來看，肉雞的蛋白質含量較低，烏雞和土雞蛋白質含量較高;肉雞脂肪含量比其他.
辣子雞，炸雞
給雞喂什麼食物最好
一、雞喜歡吃什麼食物 雞喜歡吃麥麩、小米、菜葉、玉米、大米、剩飯和菜葉等.另外，雞還要吃小石子(或沙)，是為了將吃入的食物磨碎.據了解，飼料是影響雞肉肉.
最好吃熟的小米，我也養過許多小雞，憑經驗來講吃熟的小米最能養活.
(1)能量飼料 即富含碳水化合物的飼料，如玉米、大米、小麥、大麥、養麥、碎米、高粱、小米、木薯乾片、番薯、南瓜、米糠、小麥麩等.(2)蛋白質飼料 如豆餅、棉籽餅、花生餅、菜籽餅、葵花籽餅、芝麻餅等植物性蛋白質飼料:如魚粉、肉骨粉、血粉、蚯蚓、羽毛粉、蠶蛹、昆蟲類等動物性蛋白質飼料.(3)礦物質飼料 如石粉、生石膏、貝殼粉、蛋殼粉、骨粉、磷酸氫鈣、食鹽、碘化鹽、砂粒等.(4)維生素飼料 如刺槐葉粉、紫穗槐葉粉、松針葉粉、胡蘿卜、紫雲英、苕子草、甘藍、甜菜莖葉、各種蔬菜、野菜等.