齊齊哈爾市場賣的松茸是什麼

A. 松茸是什麼

松茸又名鬆口蘑，是菌類中的一種，是松櫟等樹木外生的菌根，真菌，具有獨特的濃郁香味。菌蓋初為半球形，後展開成傘狀，表面乾燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色。

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，主要生於松林或針闊混交林地上。

新鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣，口感如鮑魚，極潤滑爽口。松茸因其產量少、價值高而顯得極其珍貴，被譽為「萬菌之王」。

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松茸對生長環境要求極為苛刻，它們只生長在沒有任何污染的原始森林中，生長松茸的地方需要具備三個基本條件，即美人松、大理香花、沙壤土。

孢子必須和松樹的根系形成共生關系，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘，同時需要依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養支持，才能形成健康的子實體。

松茸在出土前，必須得到充足的雨水，出生後必須立即得到充足的光照，另外溫度、蟲傷、人為暴力採集對菌絲的傷害等因素對松茸的生長也會產生直接的影響。

B. 松茸是什麼 松茸是哪裡的特產

怎麼分辨松茸的真假

由於松茸價高難得，市場上常有人用較為廉價的姬松茸來冒充松茸出售，以此牟取暴利。姬松茸又名巴西蘑菇，主要是人工栽培產品，主產地在西南各省，價值相當於野生松茸的1/5-1/3。與野生松茸的區別是姬松茸菌柄較細，傘蓋生長中已較大幅度地打開。

松茸的腳帽勻稱，不會上大下小，姬松茸很明顯是帽大腳小，很不均勻；姬松茸的外形是黑帽白腳，而松茸的整體呈紅板栗色，有經驗的人稍加留心便不難分辨。不過，價格低廉的姬松茸也並非毫無價值，科學研究認為姬松茸能增強人體免疫系統，可促進骨髓的造血功能。

松茸是哪裡的特產

松茸是亞洲地區的特有種，主要分布在日本、朝鮮半島和我國香格里拉、楚雄、延邊、台灣等地區，據悉美國和歐洲有松茸變種，但產量少，品質差。中國松茸一共有四大產區雲南香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴縣斯達納、四川阿壩州小金，四大產茸區產茸佔全國松茸產量的大部分。

香格里拉松茸

雲南松茸產量佔全國松茸產量的40%，而迪慶香格里拉松茸占雲南省鮮松茸出口量的65%以上。所以，迪慶已成為雲南的「松茸之鄉」。 松茸，是迪慶州唯一的大宗出口商品，也是迪慶各族農民脫貧致富的主要經濟來源。

迪慶州位於雲南省西北部，滇、藏、川三省區交界處，對自然環境破壞少，境內沒有污染嚴重的工礦企業，原生態保存完好，迪慶香格里拉松茸具有菇體肥大、肉質細嫩、久香味濃、色澤好等優點而聞名中外。

雅江松茸

由於以盛產優質松茸聞名於世界，2013年8月3日，中國食用菌協會授予雅江縣「中國松茸之鄉」稱號。平均海拔3500餘米的雅江縣，生態環境優良，森林植被覆蓋率高，無污染，無公害，非常適合松茸生長。

雅江縣獨特的地理、氣候條件，造就了雅江松茸純粹、純潔、純美的優秀品質，進而被譽為松茸貴族，並賦予了「雅茸」的美稱，以個頭大、肉質細、色澤好、味道香等特點受到國內外吃貨們的青睞。

斯達納松茸

雄偉的斯達納雪山四川甘孜藏族自治州丹巴縣，丹巴縣是西南地區重點林區，生態環境良好，植物資源豐富，是不可多得的植物基因庫。斯達納神山是藏族英雄寄魂山，是嘉絨文化的發祥地之一，素有「千碉之國」、「美人谷」之稱，民族文化悠久，自然資源豐富。 斯達納松茸風味獨特，口感滑潤，富有彈性，食後余香滿口，鮮香別具一格。

小金松茸

小金縣地處青藏高原東部邊緣，位於四川省西北部，青藏高原東部邊緣。得天獨厚的水土、光熱等自然優勢造就了優美的生態環境，給松茸的生長創造了最適宜的生長環境。小金松茸生長在小金縣高半山青杠林腐質土中，色澤鮮明，體形肥大，質地細膩，口感極佳。

林芝松茸

素有「西藏江南」之稱的林芝物產豐富，像松茸這種純天然的珍稀名貴物種在林芝分布很廣。林芝松茸在林芝共有五大產區：波密縣、米林縣、巴宜區、察隅縣和工布江達縣。其中以工布江達所產松茸為最佳。

林芝松茸生於藏東南深山峽谷森林中，產區土壤主要為棕色林土或山地黑壤、黃壤，PH5.1~5.5之間。林地枯枝落葉較稀疏。生產松茸的林齡一般不低於20年。由於特殊的地理生態環境，西藏的林芝松茸成為最潔凈的食物，無任何污染。林芝松茸具有個頭大、形體佳、蟲菌少等特點。

延邊松茸

吉林省延邊朝鮮族自治州的龍井被譽為「松茸之鄉」，龍井境內的天佛指山被國務院批准為國家級松茸保護區，是中國第一個珍貴食用菌類的自然保護區，佔地面積7.73萬公頃。延邊松茸以顏色較白、香味濃郁、質地緊密聞名，其菌肉肥厚鮮嫩，潤滑爽口，散發出濃郁的特殊香氣，味道鮮美。

C. 松茸是發物嗎松茸是熱性還是涼性

松茸是一種食用菌，稀少，市場需求大，具有抗癌等食用功效。那麼，松茸是發物嗎？松茸是熱性還是涼性？
松茸是發物嗎
食用菌類食物基本上都是發物，對於一些有過敏史的人群禁吃，以免食用後誘發過敏，並且過敏症狀加重。

松茸是熱性還是涼性
松茸一般指的是松菌，是是一種很稀有的天然食用菌，性溫，市場上基本上以干松茸最為多見。日常食用可以煲湯，或是炒菜甜點等食用方法，含有18種氨基酸以及人體所需微量元素，市場價格昂貴，具有抗癌的功效。
松茸什麼季節有
據悉，松茸一般秋季採摘，不過一年四季都可以吃到。新鮮的松肉採摘時間一般8-10月份，過了季節松茸不嫩影響口感，而且新鮮松茸需要冷藏保鮮，保存時間不是很長久，所以最好的方法是曬干儲存，干松茸只要乾燥保存可以保存很久。

松茸哪些人適合吃
體虛乏力的人吃松茸可以增強免疫力，對於孕婦來說也是一種營養品，能補充氨基酸及多種微量元素，有助於胎兒發育成長，不過需煮熟吃，煲湯最佳。

另外，由於松茸具有抗癌的功效，所以對於癌症患者來說是不錯的抗癌食療方法，對於小孩子來說松茸煲粥也可以提升免疫力。

D. 雲南菌子種類圖片

如下：

1、雞樅。

雞樅應該是雲南最鮮美的菌種了，種類眾多。把雲南掀起來，可見20種雞樅，占據全世界40種雞樅半壁江山，而分布面積，不到百分之十，「雞樅集中營」毫不誇張。

E. 什麼是松茸是菌菇類食品嗎

松茸，學名鬆口蘑，別名松蕈、合菌、台菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然葯用菌，我國二級瀕危保護物種。松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。我國主要產茸區有四川雅江，小金產茸區、香格里拉產茸區和延邊產茸區等地區，其中四川雅江產茸區佔全國總產量的70%，是連續30年的松茸出口冠軍。松茸中所含的松茸多糖對提高免疫力具有很好的功效。還能夠直接殺死癌細胞，並能抑制癌症細胞的生成和分裂。提高體內胰島素含量、減少飯後血糖含量，並具有直接降糖的作用，是糖尿病輔助治療的康復食品。

F. 松茸和松茸菇一樣嗎

根據我國真菌名錄記載，松茸的正式名稱是鬆口蘑，屬於擔子菌門，口蘑科，而姬松茸原產於巴西，正式名稱是巴西蘑菇，屬於傘菌科，和松茸是兩種完全不同的真菌。松茸是一種天然葯用菌，營養價值極高，其成分中包含多種只有松茸才有的活性物質，因此在國際上被廣泛用於製作葯品、保健品和化妝品，至今仍然無法人工栽培，是我國二級瀕危保護物種。姬松茸（巴西蘑菇）是一種可以人工栽培的食用菇，價值較低，市場價一般是松茸的30分之一，由於全世界只有中國把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，導致很多人將姬松茸誤認為松茸，結果許多關於姬松茸的營養價值介紹實際上寫的都是松茸，誇大了姬松茸的價值。姬松茸從各個角度來看都和松茸不同，從形狀和氣味來看，松茸的腳帽勻稱，不會上大下小，姬松茸很明顯是帽大腳小，很不均勻；姬松茸的外形是黑帽白腳，而松茸的整體呈紅板栗色；松茸的氣味是清香的，而姬松茸的氣味比較刺鼻。