❶ 在市場上買的鹹菜健康嗎
鹹菜最好不吃，鹹菜是不夠健康的食品，含有很多亞肖酸鹽。別人做的鹹菜更令人擔心了其衛生不衛生。要吃偶爾吃一點點吧，不要常吃。
❷ 市場上賣的腌鹹菜能買嗎會不會是工業用鹽
市場上賣的鹽鹹菜肯定不會用工業鹽。工業用鹽屬於非食用鹽，主要成分是亞硝酸鈉，有毒主要用於化工。主要具有增設抑菌防腐的作用，而市場上陰鹹菜一般是用大顆粒鹽來腌制是粗鹽，粗鹽是海鹽，經過粗略加工，得到的產物有雜質沒有加碘。
❸ 買鹹菜賺錢嗎
賣鹹菜這樣的小本生意項目往往是很賺錢的，是值得考慮的好項目，風險低，成本投資低，賺錢也快，相比其他的是個好選擇。
因為來鹹菜在很多菜品當自中都有運用，而且用的相當廣泛。所謂的有需求就有市場，所以賣鹹菜當然會賺錢。鹹菜不僅僅味道很好，而且特別的下飯，相對於其他的菜來說價格又要便宜很多，是很多人的選擇。在這樣的條件下自然也就有更多的需求了，而需求量一旦上升了，需要的成本又是特別低的情況下，這肯定是能夠賺錢的。
鹹菜，是中國老百姓餐桌上必不可少的一道美食。原料主要是黃瓜、辣椒、蘿卜、胡蘿卜等各種蔬菜，經過食鹽、醬油等各種調料腌制而成，可保存很久。中國的鹹菜文化，可追溯到青銅器時代。由此可見他它是一個大眾化的一個菜品，現如今大火的酸菜系列方便麵的配料里就大批量需要很多的咸酸菜，這個才是賣鹹菜的固定途徑之一。並且一些排檔、飯店、包括星級酒店，都會有那麼幾道用鹹菜製作的菜餚。比如大家最熟知的酸菜燉黃鱔、酸菜魚等等。大部分老一輩的人都很傳統，還習慣於稀飯配鹹菜。因此現在一些比較有特色的早餐店，都會有很多的鹹菜可以供食客選擇。
一般來說，在超市裡開一個鹹菜攤，成本在一萬多一點。其中包括：冰箱、裝鹹菜的盒子、鹹菜還有一些碗之類的。超市裡的鹹菜攤一般沒有租金，而是超市按照整個攤位的銷售額進行扣點，基本上在15個點左右。跟超市結算費用是一個月結算一次。鹹菜基本都是批發進來的成品，不需要二次加工，貨到直接擺上售貨架上就可以，這樣就能很大程度地減少人工。鹹菜的損耗也會有，但是不多，畢竟鹹菜的保質期還是比較長的。