菜市場冷凍品怎麼進貨

① 我要做冷凍食材配送，請問怎麼進貨

到速凍批發市場進貨。流程一：低溫食品揀貨至出貨暫存區。低溫食品從冷凍庫或冷藏庫揀貨出來後會被放置於出貨暫存區。一般情況下冷凍庫的溫度在-23℃至-25℃，食品的中心溫度一般在-18℃左右，冷凍品出貨暫存區的溫度要求在0℃左右且冷凍食品在暫存區的存放時間不宜超過半個小時，冷藏品也不宜在出貨暫存區放置超過1小時的時間。由於對溫層的需求不同冷凍食品與冷藏食品不宜在同一溫層的出貨暫存區暫存。
流程二：裝車前准備工作。低溫運輸車輛於裝車前應首先將車箱內溫度降溫。一般冷凍品車箱溫度降至-10℃以下時方可進行裝車冷藏車溫度降至-7℃以下、凍結點以上時方可進行裝車。冷藏車降溫時間與車輛的性能及所需降至的溫層相關一般情況下開始降溫時應與揀貨時間相配合。努力做到冷藏車箱體溫度降到指定溫度時低溫食品剛揀貨完成搬運至出貨暫存區。
流程三:裝車。在此過程中低溫車輛應保持製冷機組正常運行繼續處於降溫狀態。冷凍車輛一般將車箱內溫度降至-18℃以下並在運送過程中保持此低溫。生鮮食品應使用物流容器配送，這樣做第一可在最短時間內裝車完成，第二可最大限度地減少裝卸車過程中對生鮮食品造成的損耗;第三避免生鮮食品與車箱體接觸以減少污染。裝車完成後應首先收回碼頭調節板、關閉碼頭庫門再將低溫車輛開離關車箱門依指定路線出貨配送。
流程四:運輸環節。低溫車輛離開生鮮加工物流中心後製冷系統應保持正常運轉狀態全程溫度應控制在指定的溫度范圍內。比如:冷凍產品運輸車輛全程溫度應保持在-18°C以下冷藏產品運輸車輛全程溫度應保持在2℃至8℃冷藏車溫度具體依產品而定。配置較好的冷凍(藏)車一般要有GPRS裝置與溫度記錄系統可讓業主時時能追蹤到車輛的動向及車箱體內的溫度控制情況。
流程五:配送到店。低溫車輛到達門店後至門店理貨人員開啟車箱門卸貨前車輛的製冷系統應保持正常狀態並保證車箱體內的溫度達標。
流程六:驗收。驗收在開啟冷凍(藏)車箱門時就已開始。打開車箱門首先應檢測車箱體內的溫度是否符合要求再快速卸貨當生鮮食品進入門店冷凍庫或是冷櫃後再驗食品的數量、質量、中心溫度等。

② 我想做帶魚，冷凍產品批發，不知道在那裡進貨，比較便宜

冷凍食品批發渠道推薦：青島謝記食品有限公司、鄭州四海美來商貿有限公司、東莞市百匯鮮膳食管理有限公司、阜陽市徽點製冷設備有限公司、北京尚源匯豐活鱘魚批發公司。

1、青島謝記食品有限公司

青島謝記食品有限公司是一家集生產加工、經銷批發的有限責任公司，經國家相關部門批准注冊的企業，資質齊全。擁有1.6萬噸凍品冷庫，其主要經營：深海魚系列：梭邊魚卷、梭邊魚磚（片）、安康魚磚（段）、龍利魚磚（段）；牛肉類：牛仔骨、牛排、上腦、眼肉、肥牛、牛胸、毛肚、百葉、牛腩、牛柳、牛腱子、牛寶。

2、鄭州四海美來商貿有限公司

四海美來「以品質和口碑制勝，贏得顧客的青睞。」公司有好的產品和專業的團隊，公司發展迅速，為客戶提供最好的產品、良好的技術支持、健全的售後服務，鄭州四海美來商貿有限公司是水產品批發，海鮮批發，大閘蟹批發知名企業。

3、東莞市百匯鮮膳食管理有限公司

東莞市百匯鮮膳食管理有限公司主營產品為東莞蔬菜配送，東莞食堂承包，公司地址在廣東廣州，公司秉承「顧客至上，銳意進缺的經營理念，提供高質量的產品，堅持「客戶第一」的原則為廣大客戶提供優質的服務。

4、阜陽市徽點製冷設備有限公司

阜陽市徽點製冷設備有限公司是一家集研發、設計、生產、銷售於一體的商用電器設備專業製造企業，主要生產「徽點」製冷設備：風幕櫃、熟食櫃、鮮肉櫃、點菜櫃、鮮花保鮮櫃、島櫃、蛋糕櫃，海鮮櫃，冰淇淋展示櫃；商用廚房設備：蒸飯櫃、中餐灶、煲仔爐；消毒設備及酒店不銹鋼設備等系列超市酒店設備。

5、北京尚源匯豐活鱘魚批發公司

北京尚源匯豐活鱘魚批發公司針對酒店，大排檔，食堂，從事多年水產批發，誠信為本，可送貨上門，公司將始終堅持「質量第一，信譽第一」的宗旨，適應市場，全面發展。

③ 凍品批發的進貨渠道有哪些

1、廠家直銷、批發

可以直接聯系生產廠家來供應，這樣子可以減去中間商賺差價問題。

2、代理商購入

有一些專門做凍貨的廠家會有代理商，這時只需要你找到他，從他那裡購入即可。這種貨源品質高，後期保障全，但是產品種類豐富，可選擇性少，成本更高一些。還有一點就是需要注意你找的代理商是否正規。

3、居民菜市場

比較適合進貨批量小的人，或者想對某種凍品試水階段的人進貨。畢竟居民市場不是其他大型批發市場，人家也是要賺錢的。

4、批發市場

每個城市都有著各自專屬的批發市場，並且也不需要跑的太遠，而且批貨多的話，價格還能壓下來。

5、網上購買

直接在網上批發回來，雖然要注意海鮮的周期以及貨物物流問題，但是掌控好的話也能很好的購入一批好貨。

凍品批發注意

1、在進貨凍品時，一定要注意產品的質量問題

這個是非常關鍵的，畢竟消費者主要看的就是產品的品質，凍貨不像一般的生鮮產品，肉眼在第一時間內可能看不太出來，畢竟外表由很多冰層覆蓋，一時間並不能區分產品質量的優劣，所以在進貨時，開始一定不要太過於心急，要循序漸進，可以嘗試先少量購買一些產品，多家做個對比，最終挑選凍貨品質最優的進貨商，簽訂協議。

2、做凍貨生意，一定要提前對整個市場做一個詳細的分析

尤其是在價格方面，有的時候進貨商看到你是新手的話，在價格上會做手腳，如果商家對凍貨市場的行情足夠了解的話，就能當場拆穿進貨商的陰謀，這樣的進貨商是萬萬不能與其合作的，對於這種不誠實的進貨商，他們的貨品在品質上肯定也沒有什麼保障。

④ 凍貨批發市場進貨渠道是什麼

凍貨批發市場進貨渠道是找冷凍食品批發廠。在中國有很多的食品廠他們是做冷凍食品的，他們有專門的供應商或者采購商的話，價格相對比較便宜的，當然質量也要有所保證，你必須得提前看一下他們石材的質量，雖然是你冷凍食品，但是還是要看一下他們的質量，這點非常重要。

冷凍食品進貨來源

凍品批發的進貨渠道是進貨來源。冷凍食品批發渠道推薦：青島謝記食品有限公司、鄭州四海美來商貿有限公司、合肥杠崗香食品有限公司、北京京深海鮮批發市場、鄭州四海美來商貿有限公司。

青島謝記食品有限公司是一家集生產加工、經銷批發的有限責任公司，經國家相關部門批准注冊的企業，資質齊全。擁有1.6萬噸凍品冷庫，其主要經營，深海魚系列，梭邊魚卷、梭邊魚磚片、安康魚磚段、龍利魚磚段，牛肉類，牛仔骨、牛排、上腦、眼肉、肥牛、牛胸、毛肚、百葉、牛腩、牛柳、牛腱子、牛寶。

⑤ 菜市場做冷凍產品怎樣，起步需要哪些方案

我經常拉凍品。。凍品是種類也不少啊！！！

你像雞骨架可以賣給飯店做菜~！！也可以賣給養殖雕的養殖戶直接喂！！

租個攤位慢慢做起吧！！冷庫不用太大。。40平米左右就行了！

自己找屠宰廠進貨！！價錢便宜！！需要動物衛生檢疫！！屠宰廠出貨的時候給帶！！

剩下的就是工商雲雲。。。

⑥ 凍貨批發市場進貨渠道有哪些

凍貨批發市場進貨渠道有廠家進貨，冷凍食品批發市場進貨，超市或菜市，線上凍貨批發網站這些渠道。不論是線上凍品批發網站還是線上冷凍食品批發市場，都是不錯的凍貨批發渠道，可根據自身的需求和地理位置等因素去擇優選擇，切勿一昧的選擇價格低廉產品。

批發市場進貨渠道的優勢

在采購商品的時候，采購商和供貨商是需要面對面進行交易的，不管是商品的質量還是外觀，品質等等都可以在進貨的當下進行檢查，同時因為是面對面交易，采購商和供貨商之間也需要保持很誠信和可靠的合作模式，不用擔心采購的商品以次充好或者缺貨。

商品的成本相對要比實體店鋪采購更加的實惠，采購效率非常的快，非常的省事省力，可以通過網路實現眾多商家的對比，免去了大量逛批發市場的時間，免去了路上的大量路費和食宿費用，免去了大量逛批發市場的時間，免去了路上的大量路費和食宿費用。

⑦ 冷凍肉批發一手貨源在哪裡

冷凍肉批發一手貨源可以到肉類加工廠去尋找。冷凍肉是在把動物宰殺後，通過急凍後放置於極低溫度下儲存的肉類，鮮活的牲口從宰殺到凍結的過程一般都會在肉類加工廠進行。建議也可以去找一些自己有產品線的農業公司，這類公司從養殖到宰殺再到冷凍加工都是由本公司經手的，加工完後就是出貨了。

我國生鮮冷凍肉現狀前景

目前我國食品冷鏈物流還很不成熟，存在著硬體設施建設不足、冷鏈物流體系不夠完善、整體規劃缺乏、市場化程度不高、第三方物流企業介入少以及軟體技術落後等問題，與歐美一些發達國家相比還有很大的差距。

因此，為完善我國食品冷鏈物流市場，需要國家的高度重視和大力支持，從整體上把握我國食品冷鏈物流的發展動向，從而實現我過冷鏈物流行業的快速發展，以保障人們的需求和國家食品安全。

⑧ 中國冷凍海鮮都是在哪裡進貨的

大部分都是在我們的沿海地區進貨啊，中國自己產出的海鮮量很大的，沿海地區產海鮮的地方為了防止海鮮運往全國各地的時候不易變質，大都只能做冰鮮處理，這樣才能確保經過長途跋涉送往全國各地的海鮮盡量保持新鮮

⑨ 請問做冷凍食品批發的貨從哪裡進貨

一級城市都有凍庫，一般就是肉製品與海產的批發中心（特別是內陸城市）