去菜市場買菜怎麼避免宰

A. 去菜市場買菜都注意什麼

食品安全問題日益嚴重，超市好點，去菜市場可要練就火眼金睛，什麼避孕黃瓜、硫磺姜、膨大劑西瓜……，都能辨認出來，才能保證家裡人的生活健康。言歸正傳，畢竟我們現在還不得不去菜市場買菜，下面說說我的經驗。
防短斤少兩：菜市場八兩秤，短斤少兩是常事。我們買菜的時候熱衷講價，圖個便宜，可是最終回家一稱，少了，算下來還更貴了，能不生氣嗎？最好自備一個小稱，各種蔬菜的重量能估計個八九不離十，感覺不對的時候當場秤一下。
少買點：很多人跟我一樣，周末買一周的菜，後來才知道，葉菜最多放兩天，超過兩天維生素流失80%，亞硝酸鹽增多，吃了也白吃，而且容易得病。
蔬菜專家：為了生長速度、為了好賣，可謂是花樣百出：避孕葯、膨大劑、催紅素、工業石蠟、工業色素……，這種情況需要自己平日多學習，多看報，並具備非常多的專業知識才行。見文章吃水果也要小心和有毒葯水炮製鮮亮瓜菜(上網搜搜這兩篇文章)。
別買便宜的：據我新發地的朋友說，新發地蔬菜都有三六九等，同樣的茼蒿，有三毛批發，有六毛批發，9毛批發，為什麼長相差不多，但進貨價不一樣呢？那是根據蔬菜的質量與農葯殘留度來決定的，市場上的菜為什麼便宜？那就是進貨進最便宜的賣給大家。那是根據蔬菜的質量與農葯殘留度來決定的。市場上的菜為什麼便宜？那就是進貨進最便宜的賣給大家。
注意衛生：菜市場人多，又臟亂差，是細菌、病毒等繁殖、傳播的最佳場所。不適合身體抵抗力差的老人和小孩。在春季和夏季等疾病多發季節，最好帶個口罩。另外，菜市場的菜，被很多人拿起來放下，也容易傳播疾病，買菜回家一定要洗手，做菜時候一定要提前用水清洗蔬菜，或用鹽水泡一下殺菌。

B. 買菜時如何防止缺斤少兩

現在買菜一般都會去超市或者菜市場，一般來說去超市買菜的話，缺斤少兩的可能性會很小，因為超市是固定的，一般都是固定的攤主入駐的，所以超市一般不會允許攤主缺斤少兩，畢竟這關繫到自己的聲譽問題！

平時無聊的時候我也會去逛逛菜市場，看著小攤小販在叫賣，覺得很有意思，買菜的時候我一般都會問一下多少錢一斤，但是我從來不跟攤主還價，比如說白菜他說多少錢一斤，自己覺得貴就會去問下一家，合適就會在這一家買，有人曾經這么告訴我，不要在菜市場還價，因為如果自己一旦還價的話，攤主一般都會缺斤少兩，這年頭人都不傻，你還價了她就能少你稱，所以菜市場買菜的時候最好不要還價，合適就買不合適就走人！

如果自己經常逛菜市場的話，你會認識很多攤販，盡量在一個攤販那買，因為菜市場的價格基本上差不多，混個臉熟的話一般不會少稱！

C. 為什麼年輕人去菜市場買菜經常被坑

年輕人在菜市場買菜經常會被坑，

是因為賣菜的人看中了年輕人不會講價，

不好意思討價還價，

所以才會把價錢抬高一點。

D. 到市場買菜 肉的經驗及技巧

市場買菜和肉的經驗及技巧如下：下面挑選了幾種常用菜的選擇方法。

1. 豬肉：一嗅：即用鼻子嗅聞肉的氣味。新鮮肉的氣味較純正，無腥臭味;二壓：即用手指輕輕按壓肉表面。若按壓後的凹印可迅速恢復原狀，系新鮮好肉;三摸：即用手觸摸肉表。若表面微干或略顯濕潤，不粘手者為好肉;新鮮的肉類表面有光澤，並有一種固有的香味，指壓時富有彈性，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，顏色均勻，外表微干或微濕潤，不粘手。質量差的肉表面乾燥或極為潤，無光澤，無彈性，白中帶黃。變質的肉顏色暗淡，指壓後凹陷不能恢復，切面上有粘液，可以聞到異常氣味，如是死後屠宰的，則肉色暗紅，有青紫色斑，血管中有紫紅色血液淤積。

2. 土豆：沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。皮一定要乾的，不要有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。不要有芽的和綠色的，這樣就差不多了。凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果發現土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物鹼存在的標志，如果食用會中毒。

3. 茄子：茄子的老嫩對於品質好差影響極大。判斷茄子老嫩有一個可靠的方法就是看茄子的眼睛「大小」。茄子的「眼睛」長在茄子的萼片與果實連接的地方，有一白色略帶淡綠色的帶狀環，菜農管它叫茄子的「眼睛」。眼睛越大，表示茄子越嫩;眼睛越小，表示茄子越老。

4. 辣椒：蔬菜市場上的辣椒不外乎三種。一種是辣味重的辣椒，另一種是甜味重、無辣味的甜椒，還有一種是介於上述兩者之間的半辣味椒。總的來說，辣椒的果實形狀與其味道的辣、甜之間存在著明顯的相關性。尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒則介於兩者之間。如果你比較重視營養，可買紅椒吃，因為紅椒的維生素C比青椒多0.8倍，胡蘿卜素要多3倍，而且紅椒分量輕（比重小），在經濟上也合算，只是吃口不如青椒脆嫩。

5. 番茄：蔬菜市場上的番茄主要有兩類。一類是大紅番茄，糖、酸含量都高，味濃;另一類是粉紅番茄，糖、酸含量都低，味淡。到市場上買番茄，首先要明確打算生吃還是熟吃。如果要生吃，當然買粉紅的，因為這種番茄酸味淡，生吃較好;要熟吃，就應盡可能的買大紅番茄。這種番茄味濃郁，燒湯和炒食風味都好。

E. 屠宰場給活羊灌水後宰殺，菜市場買菜如何避免買到注水肉

我們在平時如果覺得自己饞了都會買一些肉吃，但是有時候買的肉卻不新鮮或者是被打過水。現在在菜市場，好多商家為了能夠多掙錢，都賣的是那種住過水的肉。而作為消費者，我們也很難辨別這些肉有沒有被灌水？現在屠宰場的商家心都是比較黑的，他們為了能多掙一些錢，在養活著的時候就給它們灌水，這也是非常殘忍。

也希望我們國家制定一些相關的法律，如果再發生這些事情，把他們嚴肅處理，取消屠宰場的資格。這樣才會讓我們的食品安全更加的得到保障，其實商家想多掙一點錢，可以把價錢稍微提高一點，而不是通過注水的方式去掙錢。這樣不僅危害人們的身體健康，也會給自己帶來一些嚴重的後果。

F. 去菜市場買菜，要注意哪些事項

哈哈，注意不要買個汽車回來就好，一般就是多看看是否菜夠新鮮，有沒有農葯殘留物，再就是看看有沒有什麼異物，市場買菜最好買沒有加工過的，可以直接看到是否新鮮，如果是加工的不知道放了多久，可能會變質。

G. 新手怎樣在菜市場買菜

新手怎樣在菜市場買菜

新手怎樣在菜市場買菜，蔬菜是大家每天都吃的食物，蔬菜包括瓜類、塊莖類、綠葉菜這三大類，其中綠葉菜也俗稱青菜，大家都會去菜市場購買青菜，那麼新手怎樣在菜市場買菜呢？

新手怎樣在菜市場買菜1

首先，在交通工具方面，盡量不要坐公交車，最好是開自己的車，或者是駕駛摩托車、自行車去買菜，這樣的話，可以減少與人接觸，無疑是一種保護。

其次，盡量選擇離自己最近的菜市場去買菜，如果你走得太遠，一方面是費時間，一方面是，你可能接觸面就比較廣了，增加了接觸的機會和概率，因此，不要舍近求遠。

第三，到了菜市場之後，一定要排隊去接受工作人員的測體溫，不要想著逃避，或者是和工作人員產生摩擦，大家都互相理解，為了自己，也為了別人。

第四，有的菜市場可能還需要登記，這個時候，你一定要認真、真實地填寫自己的信息，如果你耍小聰明，最終會害了你自己，因為如果出問題，會聯系不到你。

第五，在菜市場買菜的時候，手盡量不要在菜或者肉上面亂摸，看準了，然後就拿起來，遞給老闆，不要這個摸摸，那個又摸摸，這樣很容易傳染。

第六，不要到扎堆的攤子上去買菜，如果那裡確實有你需要的菜，你就在旁邊等一等，等人們都基本上散去了，然後你再去買，咱不差那幾分鍾時間。

第七，從菜市場回到家後，一定要先洗干凈自己的雙手，還有就是把衣服最好脫下來，也洗一下，當天需要吃的菜和肉，一定要多洗幾遍。

挑選青菜的方法

挑選的時候，要注意看青菜的葉片是否完整光澤、直挺有生氣，這樣的.青菜會比較新鮮；而葉片發軟，發蔫的青菜，就不太新鮮了。

另外，青菜葉片比較軟薄、容易損傷，捆成捆販售時，要注意挑選葉片和莖部比較完整的，並注意被捆住的部位是完整、沒有破損的。

最重要的一點是，如果喜歡清甜脆嫩口感的，要挑選青口青菜，而不要選擇白口青菜。因為青口青菜清脆好吃，而白口青菜口感微微發澀。

看青菜是青口還是白口，主要是看根部上面的菜幫是發綠還是發白，發綠的就是青口的。青口青菜的菜幫部位，除了顏色發綠外，也比較細、薄，同時，葉片也相對較小一些；而白口青菜菜幫較寬厚、葉片較大。

日常飲食是我們必不可少的，所以在想要保證飲食質量選擇食物的時候就要多花一些心思，上面是對什麼樣的青菜好的一些介紹，希望朋友們在購買青菜的時候能夠按照上面的方法去選擇試一下。

新手怎樣在菜市場買菜2

適合新手買菜的，買菜方法

1、新手買菜其實也是需要技巧的，首先如果是在菜市場里買菜，若本身比較節儉的，可以貨比三家。看看幾家店之間的菜色以及價格相差如何。選中一家最好的，然後購買就可以了。若是發現購買的這家店的菜味道鮮美，以後買菜可以固定在這一家買。

2、一般來說，菜的葉子是發黃的，基本上就是比較老的了，不夠買這種老的菜。還要看看菜的表面有沒有被大量的蟲蛀，如果有的話就盡量少選，但是外觀太過完美的，葯物可能是下得比較多的，所可以選那種有一點點瑕疵，但是整體上是不礙事的那種菜。

如何挑選青菜

購買蔬菜用精緻的塑料袋。水果可用網袋來裝。既方便還能裝更多的東西，路上提著菜，袋子不容易破。

購買肉類和雞蛋類，一般可選擇用布袋裝雞蛋，也可以用塑料盒裝雞蛋，這樣拿起來方便，雞蛋也不容易壞。

購買蔬菜，包括豆角，茄子，不可貪圖便宜，一般早上選擇購買蔬菜，菜既新鮮，吃起來味道不錯。

購買肉類食物，海鮮食物，一般可以裝在籃子裡面，這樣提著方便又省勁。

准備購買很多食材，可以選擇有輪子的購物車來購買菜，推著不吃力，還能節省時間哦。

新手怎樣在菜市場買菜3

選擇青菜，首先要看顏色

看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標志。我們上班不會天天買菜，如果買好的青菜要放上幾天的話，我還有點小總結

有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當然這當天吃沒什麼問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進水的菜。

選擇品種

雖說青菜大體看上去感覺都差不多，我以前也這樣認為，但是其實也是有區別的，我們經常拿來的清炒著的青菜，最好選擇那些葉子大，桿莖短的品種，這種絕對比那些桿莖長的好吃多了。

關於洗

我自己覺得青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗凈，不要用刀切，直接用手掰開比用刀弄開，燒出來的味道更正。如果怕青菜有農葯附著，可以先拿青水泡一下，或者加一點點食鹽。

關於存放

在溫度比較低的情況下，青菜放在室內比放在冰箱裡面好。

新手怎樣在菜市場買菜4

一、青菜的品種有哪些

在我國青菜的品種可以達到上百種，但是我們經常食用的，有30多種，比如菠菜，大白菜，空心菜，茼蒿，油麥菜，芹菜，香菜，小白菜，油菜，韭菜，生菜，紫甘藍等等。

二、購買青菜該如何選擇

1.看顏色

青菜的品種非常多，但是帶綠葉的蔬菜，我們大致可以分為兩類，一種是屬於深顏色的菜葉，比如說菠菜；而另外一種是屬於顏色較淺的蔬菜，比如我們經常吃的生菜，大白菜等；

我們在購買的時候，一定要觀察這些蔬菜的葉子顏色是否有什麼異常，如果葉子的顏色沒有平時正常的顏色，那麼一般這樣的蔬菜，要麼就是時間放置過久，要麼就是在採收之前噴上了農葯。

2.看形狀

買蔬菜的時候很多人都會選擇喜歡買枝葉較大或者看起來較大的蔬菜，比如說韭菜，很多人就會喜歡買葉子較寬的韭菜，但正常種植出來的韭菜葉子並沒有那麼寬，而之所以葉子較寬的韭菜

基本上都是使用過激素的，並且吃起來味道也會更好，這樣的韭菜建議大家不要購買，吃多了會對身體造成影響。