海鮮市場上的蝦有哪些品種

❶ 蝦的種類很多都有什麼蝦呢

常見蝦類：對蝦、基圍蝦、毛蝦、皮皮蝦、小龍蝦、北極蝦、阿根廷紅蝦、河蝦、龍蝦、狗蝦、琵琶蝦、羅氏蝦、斑節蝦、舟山紅蝦、長毛對蝦、蝦怪、太子蝦、東北鰲蝦、秀麗白蝦、黑節蝦、脊尾白蝦、南美白對蝦、日本牡丹蝦、法國藍龍蝦。

❷ 蝦有哪些品種

2、該品種的食性較廣，生長速度較快，養殖周期較短，在我國廣泛分布於湖南、湖北、廣東、廣西、江蘇、上海等地方。

❸ 蝦的種類和名稱是什麼

1、明蝦：特指基圍地區生產的蝦只，是貼近沿海地區范疇的小溪小涌，由漁夫從河涌引入很多水，而海面中早有麻蝦的精子卵子在，就是這樣養在一起成長，便出明蝦。

2、海麻蝦：從明蝦的表述孰知，海底的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一類型。

3、竹節蝦：亦稱花蝦、竹蝦、斑節蝦、日本對蝦，和老虎蝦類似。

4、瀨尿蝦：中國香港普遍的瀨尿蝦是「口蝦蛄」和「黑色斑口蝦蛄」，即簡分成前面一種是常常品嘗到的殼子那類，後面一種就是有熒光色的軟身那類。

5、 琵琶蝦：目前市面上的琵琶蝦類型頗多，普遍的叫蟬蝦，別名仔豬蝦，香港人別稱雷公蝦，中國台灣叫蝦蛄頭。

6、草蝦：草蝦針對大家是十分了解的，草蝦別稱「大明蝦」，是我們國家海產八珍之一。

主要分類

蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。北大西洋的普通歐洲蝦，（亦稱普通褐蝦）約8公分（3吋）長，灰或暗褐色，有褐色或淡紅斑點。剛毛對蝦分布於北卡羅來納至墨西哥一帶沿海；長18公分（7吋）；幼體生活於淺灣，後入深海，食小型動植物。

以上內容參考：網路-蝦

❹ 市場上常見的蝦有哪些

1、基圍蝦

基圍蝦是比較常見而且基本上一年四季都會有的蝦。這種蝦肉質比較鮮嫩，個頭有大有小，一般基圍蝦直接鹽水煮著吃，或者是用來爆炒，還可以做基圍蝦粥都是非常不錯的，老人和孩子尤其特別喜歡吃。這種蝦肉質相對來說是比較鮮嫩的，所以很受歡迎。

❺ 市面常見蝦種類

第一種，我們俗稱基圍蝦，學名刀客額新對蝦，是市場上最常見的蝦，也是人工養殖最多的蝦，這種蝦在珠三角一片廣受歡迎，原因是價格低下。

第二種蝦，叫長縫擬對蝦，潮汕閩南沿海一帶稱著為劍蝦，無法人工養殖，劍蝦屬淺海海水蝦，原產於廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳餚。 蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。市場上一斤在50元左右。

第三種，叫明蝦，一般在大型的超市裡較常見，一斤30--40元左右，年底價格都會飆到50元一斤。明蝦是海水蝦，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。

挑選明蝦時一定要注意：蝦殼有光澤，蝦頭、殼緊密附著蝦體，堅硬結實，無剝落。蝦肉組織緊密、有彈性。如果蝦頭與殼變紅、變黑，則不宜購買。

第四種，黑虎蝦，學名褐虎對蝦。分布區域甚廣，生長快，適應性強，食性雜，很容易人工飼養，但這種蝦的蝦青素的含量較普通蝦大約高20%。所以就算是養殖的，價格也會比普通蝦貴。

第五種：印度明對蝦，相對普通的蝦種，可以大量的養殖，含大量高蛋白，所發建議一個人適量即可，不要貪食。

第六種，大斑節蝦，也稱九節蝦，對蝦類裡面的愛馬仕，也稱日本對蝦，無法人工養殖，其蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對人來說是極好的食物。

因為是野生的，所以這種蝦的價格極高，一斤達到200元左右，過年期間一度高達300元一斤。

第七種，墨吉對蝦，俗稱大白蝦，我國民間素有「死蝦泛紅」之說，但大白蝦卻不然，煮熟也不變紅，渾身依然白色，最多添上一抹淡淡腮紅。

第八種，草蝦，分布也是相當的廣，同時也是密集型養殖的蝦來之一，跟基圍蝦一樣，價格便宜，最常出現在老闆性的餐桌上，同時它還是深受消費者歡迎的名貴蝦類之一。

第九種，短溝對蝦，也稱黑節蝦，富含人體所需求8種氨基酸，在我國，主要分布於福建以南沿岸，廣東珠江以西產量較高。